Aquellos Hongos portobello a la parrilla Son deliciosos y muy fáciles de preparar. Cubiertos con una deliciosa marinada, estos champiñones son dulces, picantes y tienen una textura sabrosa.
Los champiñones portobello son una excelente verdura para trabajar porque tienen una textura increíble que es casi “carnosa”. Es un ingrediente muy satisfactorio y va muy bien con muchos otros platos. Estos Hongos Portobello a la Parrilla están marinados en una sabrosa mezcla de vinagre balsámico, aceite de oliva y especias cuyo sabor solo se realza al asarlos. Te encantarán estos sabores.
Ya sea que esté evitando la carne o sirviéndola a un amigo o familiar que lo esté, estarán encantados. Este plato sano y sencillo es saciante y muy sabroso. Puede servirlos fácilmente en lugar de cualquier carne en su menú, o simplemente convertirlos en uno de sus “lunes sin carne”. Querrás hacer este plato una y otra vez después de probarlo. Antes de entrar en los ingredientes, hablemos primero de la selección de los mejores hongos portobello, ya que son los protagonistas del espectáculo.
Cuando compre champiñones portobello, busque tapas que se hayan abierto de par en par (vea la foto a continuación). Estos champiñones se cocinan más rápido y de manera más uniforme. Si compró tapas que se sienten gruesas y cerradas, puede quitar un poco de pulpa alrededor del borde. Sugiero pinchar los champiñones con un tenedor, lo que ayuda a que la marinada entre en los agujeros y también ayuda a acelerar un poco la cocción.
- Hongos portobello.
- Vinagre balsámico. Agrega una acidez dulce a los champiñones, especialmente cuando se asan a la parrilla.
- Aceite de oliva. O cualquier aceite que le guste usar, como canola, aguacate o semilla de uva.
- Original Añade un agradable sabor a tierra.
- Polvo de ajo. Para un delicioso sabor picante.
- Pimenton. Dulce, ahumado o picante, lo que prefieras.
- Sal. Gusto.
- Sriracha. Esto le da un toque de calidez a este plato.
1. Lava suavemente los portobellos y sécalos con papel absorbente. Retire los tallos y pinche con cuidado los champiñones con un tenedor.
2. Prepare la marinada mezclando el vinagre balsámico, el aceite de oliva, el orégano, el ajo en polvo, el pimentón, la sal y la sriracha en un tazón pequeño.
3. Vierta la marinada sobre los champiñones hasta cubrirlos y déjelos reposar de 10 a 15 minutos para que se absorban.
4. Disponer los champiñones, con las branquias hacia arriba, sobre la parrilla. Ase a la parrilla durante unos 5 minutos.
5. Voltee los champiñones y cocínelos en la parrilla durante unos 4-5 minutos, rociándolos con la marinada si lo desea.
Hay muchos platos en los que puedes servir estos hongos portobello a la parrilla, especialmente como sustituto de la carne. Aquí hay algunas sugerencias sabrosas:
- Solo. Como dije, estos son muy satisfactorios y abundantes, por lo que se pueden disfrutar solos.
- Como hamburguesa. Mezcle estos champiñones en un panecillo con lechuga, tomate y aguacate para un sabroso almuerzo.
- con fideos Decora tu pasta favorita o rebana y mezcla con Easy Angel Hair Pasta para una gran cena.
- Picado y mezclado con huevos. Use las sobras cortándolas en cubos y mezclándolas con huevos para un desayuno revuelto especial.
- con cereales Arroz, quinoa, bulgur, sorgo o cualquier otro cereal se pueden servir con estos Hongos Portobello a la parrilla. Pruébalos en este Arroz Rojo y Frijoles.
Estos champiñones portobello a la parrilla se comen mejor el día de la preparación, pero se pueden guardar en el refrigerador durante 2 o 3 días. Simplemente colóquelos en un recipiente hermético hasta que esté listo para calentarlos y servirlos. Para recalentar, coloque los champiñones en un recipiente apto para microondas para recalentarlos, o vuelva a colocarlos en la parrilla hasta que se calienten por completo.
Los hongos portobello a la parrilla son un plato delicioso y sencillo que promete mucho sabor. Puede prepararlos para la cena en casa, asarlos a la parrilla para una barbacoa al aire libre o disfrutar de las sobras de la mañana para el desayuno. El excelente sabor y textura de este platillo te encantará, al igual que a tu familia y amigos.
Otras recetas sabrosas de champiñones para probar:
Hongos portobello a la parrilla
Tania Sheff
Aquellos Hongos portobello a la parrilla Son deliciosos y muy fáciles de preparar. Cubiertos con una deliciosa marinada, estos champiñones son dulces, picantes y tienen una textura sabrosa.
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 15 min
Tiempo total 25 minutos
bosquejo del alcance
Cocina americana
Porciones de 4 champiñones
Calorías 110kcal
Ingredientes
1x2x3x
- 4 champiñones portobello grandes
- ¼ taza de vinagre balsámico
- 2 cucharadas. aceite de oliva
- ½ cucharada Orégano seco
- 1 cucharadita polvo de ajo
- 1 cucharadita pimenton
- 1 cucharadita Sriracha
- ⅓ cucharadita sal o al gusto
Instrucciones
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Lava suavemente los portobellos y sécalos con papel absorbente. Retire los tallos y pinche con cuidado los champiñones con un tenedor.
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Prepara la marinada mezclando el vinagre balsámico, el aceite de oliva, el orégano, el ajo en polvo, el pimentón, la sal y la sriracha en un tazón pequeño.
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Vierta la marinada sobre los champiñones hasta cubrirlos y déjelos reposar de 10 a 15 minutos para que se absorban.
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Coloque los champiñones, con las branquias hacia arriba, en la parrilla. Ase a la parrilla durante unos 5 minutos.
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Voltee los champiñones y áselos a la parrilla durante unos 4-5 minutos, cepillándolos con la marinada que gotea si lo desea.
Los grados
Estos champiñones portobello a la parrilla se comen mejor el día de la preparación, pero se pueden guardar en el refrigerador durante 2 o 3 días. Colóquelos en un recipiente hermético hasta que estén listos para calentar y servir. Para recalentar, coloque los champiñones en un recipiente apto para microondas para recalentarlos, o vuelva a colocarlos en la parrilla hasta que se calienten por completo.
Nutrición
Calorías: 110 kcal Carbohidratos: 9 g Proteína: 2 g Grasa: 8 g Grasa saturada: 1 g Grasas trans: 1 g Sodio: 205 mg Potasio: 392 mg Fibra: 2 g Azúcar: 5 g Vitamina A: 640 UI Vitamina C: 1 mg Calcio: 40 mg Hierro: 1 mg
