Coliflor al rescate otra vez! Estos nuggets de coliflor de búfalo fritos son una verdadera adicción, con un exterior crujiente cubierto con una salsa de búfalo fácil de sazonar. Estos bocadillos vegetarianos simples no contienen gluten y son bajos en carbohidratos, con la opción de hacerlos paleo y sin lácteos.
Alitas de coliflor Buffalo en la freidora
La coliflor ha enmascarado muchas cosas diferentes aquí en LCK, como hummus, papas fritas, wraps y bocados de pizza. ¡Pero estas croquetas de coliflor Buffalo del nuevo libro de cocina Skinny Taste Fryer podrían ser un nuevo favorito! ¡Son fáciles de hacer y deliciosos para comer!
Si no conoces a mi amiga Gina, además de ser una de las personas más amables que conozco, trabaja muy duro y sus libros de cocina reflejan totalmente esa dedicación y ética de trabajo. ¡Tu nuevo libro de cocina no es una excepción! Gina comparte 75 de sus mejores recetas que funcionan en todo tipo de freidoras, incluidos los modelos de encimera y canasta de horno con configuraciones de freidora. ¡Estoy muy impresionado con todas las cosas que suceden en la freidora! El libro de cocina no solo es excelente, sino que, al más puro estilo Gina, ¡también tiene su propia FREIDORA DE AIRE personal que puedes comprar ahora mismo!
Este libro no solo es una increíble guía de freidoras de aire, sino que obviamente está lleno de recetas para desear favoritos como:
- Aperitivos:
- Arroncini de arroz con coliflor
- Camarones Crujientes De Coco, Za’atar De Garbanzos
- Champiñones rellenos de queso de cangrejo
- pollo en escabeche
- Cena favorita:
- Wraps coreanos de lechuga de cerdo
- Pescado al horno con migas de limón y almendras
- Calabaza con azúcar de bellota y especias
- chuletas de cerdo rellenas de manzanas
- Judías verdes asadas con sésamo
- Productos de panadería:
- panecillos caseros
- pan de calabaza sazonado
- Rollos de canela con glaseado de queso crema
Este libro contiene muchos intercambios de restricciones dietéticas, incluido el gluten, y es simplemente un gran recurso.
Consejos para hacer bocados de coliflor de búfalo
- Asegúrate de cortar la coliflor en trozos de tamaño similar. Los tiempos de cocción para esta receta se basan en piezas pequeñas, que van desde aproximadamente 1″ a 1-1/2″ piezas de coliflor.
- Gina hace rebozar las piezas individualmente, en lugar de empanizarlas en una bolsa o en lotes grandes. ¡Toma un poco más de tiempo, pero vale la pena ya que estos bocados resultaron tan crujientes!
- No hay condimento dentro de las migas de pan o el huevo porque la salsa picante es bastante salada, pero puede agregar un poco de ajo en polvo o pimienta si lo desea.
- Si desea que la salsa de búfalo no contenga lácteos, sustituya la mantequilla clarificada.
- Gina sugiere servirlo con queso azul, ¡pero el rancho también funcionaría!
¿Qué tipo de freidora de aire debo comprar?
- ¡Gina lanzó su freidora en julio, que puedes comprar aquí!
- Usamos NuWave y Phillips y ambos son excelentes opciones.
- Uno que no hemos probado, pero planeado, es una tostadora.
Observación: Si bien nos encanta nuestra freidora de aire, debe saber que no es un electrodoméstico pequeño, ¡así que asegúrese de tener espacio! Y si no, ¡seguimos adelante y probamos estos productos horneados para usted!
¿Se pueden cocinar?
Si no tiene una freidora (¡TODAVÍA!), estos bocados de coliflor se pueden cocinar en una bandeja para hornear forrada con pergamino a una temperatura precalentada a 375ºF durante 25-30 minutos, volteando a la mitad, hasta que la col rizada esté bien cocida. la flor sea suave.
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- Cazuela de atún low carb (con coliflor)
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¡Obtenga su copia del libro de cocina The Skinny Taste Air Fryer aquí!
Nuggets de coliflor Buffalo con freidora
Coliflor al rescate otra vez! Estos nuggets de coliflor de búfalo fritos son una verdadera adicción, con un exterior crujiente cubierto con una salsa de búfalo fácil de sazonar. Estos bocadillos vegetarianos simples no contienen gluten y son bajos en carbohidratos, con la opción de hacerlos paleo y sin lácteos.
rendimiento 4
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 17 minutos
Tiempo total 27 minutos Tipo de receta: almuerzo, cena
Cocina vegetariana, sin gluten y baja en carbohidratos
Autor: Lexi’s Clean Kitchen Báscula esta receta
Ingredientes
- 3 huevos grandes, batidos
- 1/2 taza de harina de almendras, más si es necesario
- 28 floretes de coliflor (alrededor de 1 pulgada) (16 onzas)
-
Salpicadura de aceite de oliva o aceite de aguacate
- 6 cucharadas de salsa picante roja de Frank
- 1 cucharada de mantequilla derretida sin sal (o ghee lácteo/paleo)
- Palitos de zanahoria y apio, para servir (opcional)
indicaciones
- Precaliente la freidora a 380ºF.
- Coloque los huevos en un tazón pequeño. Coloque la harina de almendras en un tazón mediano separado. Sumerge la coliflor en el huevo, luego en la harina para cubrir, sacudiendo el exceso. Coloque en una bandeja para hornear y rocíe aceite en ambos lados.
- Trabaje en lotes. coloque una sola capa de coliflor en la cesta de la freidora.
- Cocine durante 7-8 minutos, volteando a la mitad, hasta que estén doradas y tiernas.
- Cuando todos los lotes estén listos, vuelva a colocar todas las coliflores en la freidora y cocine durante 1 minuto para recalentar (para una freidora tipo tostadora, cocine a 350ºF; el tiempo sigue siendo el mismo).
- Transfiera a un tazón grande y mezcle con la salsa picante y la mantequilla derretida.
- Si lo desea, sirva con palitos de apio y zanahorias y la salsa de su elección.
Notas de recetas
- Esta receta proviene del libro de cocina The Skinnytaste Air Fryer (pág. 122) y se ha reimpreso con autorización. Esta receta compartida refleja la alternativa de harina de almendras en lugar de una mezcla de harina sin gluten.
- Use más harina de almendras según sea necesario.
- Recomendamos usar aceite de aguacate en aerosol (que no contiene ingredientes agregados) para cocinar a fuego alto.
Nutrición
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