¡Estas alitas de pollo con salsa de mango y pimienta son una deliciosa adición a cualquier barbacoa de verano! ¡La salsa Mango-Chili es tan sabrosa con un toque de sabor ahumado y complementa perfectamente las alitas! Póngalos en la parrilla o en el horno para un aperitivo o condimento perfecto todas las noches de la semana. Estas alitas se elaboran en colaboración con el National Mango Board.
¡Estoy muy emocionada de asociarme con mis amigos en el National Mango Board para traerles la receta hoy!
Los mangos son una gran fuente de vitamina C, vitamina A y fibra, y son un excelente refrigerio bajo en calorías con 100 calorías por taza. ¡Además, son tan sabrosos, jugosos y deliciosos!
Estas alitas me duraron unas 2 horas en mi casa. Marinado a la perfección con la cantidad justa de calor ahumado, ¡simplemente no teníamos suficiente!
Siempre estoy buscando recetas sabrosas para las reuniones de verano con amigos y familiares, ¡y estas alitas seguramente serán un éxito! Mezcla la salsa, marina las alitas, echa a la parrilla y ¡devora! ¡La combinación perfecta de dulce y ahumado con la cantidad justa de especias!
Alitas de pollo con salsa de mango y pimienta
Rendimiento 6
Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 55 minutos
Autor: Lexi desacredita esta receta
Ingredientes
- 3 mangos grandes, pelados, sin hueso y picados en trozos grandes
- 1/3 taza de azúcar de coco
- 1/2 taza de aminoácidos de coco
- 1/2 cucharadita de melaza orgánica
- 1/4 cucharadita de salsa de pescado
- 1/2 cucharadita de vinagre de sidra de manzana
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/4 de cucharadita de jengibre en polvo
- 1 cucharada de aceite de aguacate
- 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
- 1 cucharada de pasta de pimiento
- 2 libras de alitas de pollo (alrededor de 24), sin las puntas de las alas o los muslos lavados y secos
- Sal kosher y pimienta negra recién molida
-
Cebollín picado, para decorar
Salsa de mango y pimienta
otros ingredientes
indicaciones
- Coloque todos los ingredientes de la salsa de mango y chile, excepto la pasta de chile, en la licuadora a alta velocidad. Pasar hasta que quede suave. Agregue la pasta de chile y pruebe. Ajuste la sazón como desee.
- Coloque las alitas de pollo en un tazón grande y sazone con sal y pimienta. Cubra con 1/2 taza de salsa de mango y chile, guarde la salsa restante para más tarde. Espolvorea las alitas con semillas de sésamo y cubre con film transparente. Coloque en el refrigerador durante 30 minutos a 1 hora.
- Engrasar una parrilla o sartén. Ase las alas durante unos 5 minutos por cada lado o hasta que estén opacas y completamente cocidas.
- Mientras se cocinan las alitas, coloque la salsa reservada en una sartén y deje hervir. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine durante unos 5 minutos. Si la salsa es demasiado espesa, agregue unas cucharaditas de agua hasta que alcance la consistencia deseada. Si la salsa es demasiado delgada, continúe cocinando hasta que espese.
- Coloque las alitas de pollo en 1/4 taza de la salsa (o úntelas con la salsa) y colóquelas en un plato para servir.
- ¡Adorne con chalota picada y mango cortado en cubitos y sirva con el mango restante y la salsa de pimienta a un lado para mojar!
Notas de recetas
Cómo cortar un mango: Corta los lados de la fruta, evitando la semilla grande en el centro. Una vez que tenga estos dos lados, puede llegar a la carne y rebanar o picar las nueces según sea necesario. Así que quítatelo de la piel.
Nutrición
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Esta publicación está patrocinada por la Junta Nacional del Mango. Todas las opiniones son 100% alguna vez ¡mi! Consulta el Consejo Nacional del Manga ¡tutorial sobre cómo cortar un mango y seleccionar y almacenar un mango! Ambos son excelentes herramientas para todas sus necesidades de mango.