https://lexiscleankitchen.com/ensalada-de-sandia-con-aderezo-de-jengibre-de-albahaca/

Me encanta el clima cálido. Esto realmente me hace muy feliz. La luz del sol hace cosas asombrosas, mis amigos. Quiero decir, siento que he estado hibernando todo el invierno y ahora estamos PARA ATRÁS. hola conmigo?

Como anoche, por ejemplo. Fuimos a Boston y cenamos en Wink & Nod. El concepto es realmente genial: es esencialmente una cocina rotativa donde cada 6 meses un nuevo chef maneja la cocina y prueba platos creativos y atrevidos para acompañar sus cócteles. Este mes, el chef Patrick preparó una cocina increíble inspirada en Filipinas, Malasia, Japón, Tailandia y más. Fue una gran noche con algunos bloggers geniales (muy llenos) de #Boston. Me encanta la increíble Sarah de Sarahfit y todas las mujeres talentosas que he conocido: Mónica, Katie y Becky.

Entonces, hablando de clima cálido y noches divertidas de primavera y verano, ¡preparemos la parrilla! Quiero decir, he aprovechado al máximo el clima cálido y sin horno de los últimos días. El lado refrescante absolutamente perfecto es esta ensalada de sandía. En serio. Tan perfecto.

Esta ensalada de sandía está repleta de los sabores perfectos para el clima cálido: sandía dulce cubierta con un delicioso aceite de oliva, adornada con almendras tostadas, tocino, menta, rodajas de cebolla roja y un aderezo de albahaca y jengibre. Este será un éxito de barbacoa. todo el verano!

Mis amigos blogueros y yo estamos de vuelta para traerte las guarniciones de barbacoa perfectas durante toda la primavera y el verano. Realmente no puedes equivocarte con estos, ¡no contienen gluten ni lácteos y están llenos de verduras!

Ensalada de boniatos asados ​​de Bretaña comer comida para pájaros

Ensalada asiática saludable de guisantes de Davida El experto saludable

Ensalada de col con piña de Lee’s Encuentra Foodie Fit

Ensalada de camote con pesto de aguacate Taylor de Food Faith Fitness

¿Tienes 15 minutos o menos? Mi ensalada de sandía es la combinación perfecta de salado y dulce y grita VERANO (bien, primavera).

Ensalada De Sandía Con Aderezo De Albahaca Y Jengibre

---

Tiempo de preparación 15 min

Tiempo total 15 minutos

Autor: Lexi desacredita esta receta

---

Ingredientes

• 1 sandía mediana
• 1/3 taza de almendras tostadas y picadas
• 1/2 cebolla roja, finamente rebanada
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• Sal marina rosa picada finamente
• 1-2 cucharadas de menta fresca, picada
• Opcional: 1/3 taza de queso feta (omitir para lácteos y veganos)
• Opcional: 4 tiras de tocino crujiente, picadas

Salsa de jengibre y albahaca

• 1 1/2 cucharadas de miel cruda
• 1 cucharada de agua
• 1 cucharadita de jengibre rallado
• 2 cucharadas de albahaca fresca

indicaciones

Colocar la sandía troceada en un bol

Espolvorea aceite de oliva y sal marina por encima.

En una sartén a fuego medio, tuesta las almendras.

Cocine el tocino usando el método deseado

Arma la ensalada agregando la cebolla rebanada, el tocino, el queso feta, las almendras y las hojas de menta.

En una licuadora, mezcle los ingredientes del aderezo hasta que quede suave y mezcle con la ensalada.

servir inmediatamente

Notas de recetas

El tamaño de la porción dependerá del tamaño de la sandía.

---

Nutrición

Cargando datos nutricionales… Guardar Imprimir Compartir