¡Estas papas fritas con ceto y calabacín al horno son bajas en carbohidratos, aptas para paleo, sabrosas y el acompañamiento perfecto para cualquier comida! ¡Sírvelos con una deliciosa salsa de mayonesa de ajo asado y tendrás cualquier calabacín enganchado en cualquiera de los dos!
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Es la temporada de calabacines: la época del año en la que todos cosechan racimos de calabacines en su propio patio trasero o, finalmente, recogen el alijo de otra persona en el patio trasero. Estas papas fritas fáciles de preparar son la manera perfecta de consumir su pila cada vez mayor. Estas papas fritas están llenas de sabor y son muy crujientes por fuera. Hacen la guarnición perfecta cualquier noche de la semana o un gran refrigerio. Son paleo, sin gluten y aptos para ceto y harán que cualquier fanático de los calabacines. Sírvelo con la sugerida mayonesa de ajo o salsa marinara picante y te encantará.
¿Las papas fritas son más saludables que las papas fritas?
¡Un gran sí a eso! Estas papas fritas bajas en carbohidratos están “empanadas” con harina de almendras rica en proteínas y sin gluten. Además, el calabacín tiene una tonelada de nutrientes, incluida la vitamina B6 y fitonutrientes antiinflamatorios. Además, ¡son deliciosos! El calabacín tiene una forma de adquirir cualquier sabor con el que se cocina, por lo que nos aseguramos de empacar el sabor en las migas de pan.
Cómo obtener papas fritas crujientes de calabacín
Esta receta es bastante simple, pero para asegurar papas fritas crujientes sigue estos consejos:
- Asegúrese de secar los calabacines después de cortarlos. Calabacín empapado significa papas fritas empapadas.
- Empaniza bien los calabacines y no esperes demasiado entre empanizar y cocinar.
- Asegúrese de precalentar el horno.
- Deje espacio entre las papas fritas en la sartén para asegurar un crujido adecuado.
Si te ha gustado esta receta de calabacín, echa un vistazo a estas otras:
- Pollo Parmesano Con Fideos De Limón Y Calabacín
- Botes de calabacines rellenos
- Muffins De Calabacín Y Chocolate
- Linguini de calabacín con salsa de carne casera
ver el video:
Papas fritas de calabacín al horno
¡Estas papas fritas con ceto y calabacín al horno son bajas en carbohidratos, aptas para paleo, sabrosas y el acompañamiento perfecto para cualquier comida! ¡Sírvelos con una deliciosa salsa de mayonesa de ajo asado y tendrás cualquier calabacín enganchado en cualquiera de los dos!
Rendimiento 2-4
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo total 35 minutos Tipo de receta: Merienda
Sin Gluten, Vegetariano, Whole30, Paleo
siguiente: moderado
Autor: Lexi desacredita esta receta
Ingredientes
Papas fritas de calabacín al horno
- 2 calabacines grandes, cortados en forma de “fritos”
- 1/2 taza de harina de almendras
- 1 cucharada de salsa italiana
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo, opcional
- 1/2 cucharadita de sal marina, más al gusto
- 3 cucharadas de queso parmesano rallado (opcional)
- 2 huevos
Salsa De Ajo Asado
- 3 dientes de ajo (ver nota)
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 3 cucharadas de mayonesa, casera o comprada en la tienda
- 2 cucharaditas de jugo de limón
- 1/4 cucharadita de sal marina, más al gusto
- 1/4 cucharadita de pimienta negra, más al gusto
- 1/8 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
indicaciones
- Precaliente el horno a 425°F.
- Rodajas de calabacín seco con una toalla de papel.
- En un tazón grande, combine la harina de almendras, el condimento italiano, el ajo en polvo, las hojuelas de chile, la sal, la pimienta y el queso parmesano.
- En un recipiente poco profundo aparte, rompa los huevos y bátalos.
- Sumerja las tiras de calabacín en el huevo y agregue la mezcla de “pan rallado”. Asegúrate de que estén bien cubiertos.
- Coloque en una bandeja para hornear dejando espacio entre cada bandeja para hornear. Hornee durante 25 minutos, volteando a la mitad para garantizar una cocción uniforme hasta que estén doradas y crujientes.
- Mientras se cocinan las papas fritas, haga la salsa de ajo asado. Ajo Asado: Corte los extremos de los dientes de ajo y colóquelos en una olla de cobre o una cacerola pequeña cubierta con 1 cucharadita de aceite de oliva. Cubra con papel aluminio y coloque en el horno con las papas fritas. Ase el ajo durante 20-25 minutos, o hasta que esté tierno. O vea la nota para el ajo asado preparado.
- En un tazón, triture el ajo asado hasta que esté suave. Agregue la mayonesa, el jugo de limón, la sal, la pimienta y las hojuelas de pimiento rojo. Pruebe y ajuste los condimentos como desee. Colocar en la fuente de servir de su elección y reservar.
- Sirva las papas fritas calientes con la salsa de ajo asado.
Notas de recetas
- Si desea omitir el paso de asar el ajo, algunas tiendas tienen ajo asado previamente preparado en la sección de alimentos preparados o en la sección de aperitivos. En Whole Foods, asaron ajo en la sección de quesos especiales.
- Estas papas fritas también van muy bien con una salsa marinara recalentada.
- Esta receta se publicó originalmente en julio de 2013, las fotos se actualizaron en marzo de 2017 y se volvieron a publicar con actualizaciones de la receta para mayor claridad y un nuevo video en julio de 2019.
Nutrición
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