Este chili de camote fácil de preparar es la elección perfecta para un lunes sin carne o una cena familiar ganadora de la semana. Con batatas, frijoles y tomates, es una comida vegetariana saludable. Se prepara fácilmente en la olla de cocción lenta o Instant Pot y se puede personalizar fácilmente agregando todos sus ingredientes favoritos.
Receta De Chili De Patata Dulce
Esta es mi receta clásica de chile vegetariano para hacer todo el otoño y el invierno. Lo llamo comida saludable en un tazón porque es saciante y satisfactorio para todos esos días fríos. ¡Es perfecto para una gran reunión, celebraciones de fútbol los domingos o una buena opción de preparación de comida semanal ya que hay toneladas de sobras! ¡Haga esto en su olla de cocción lenta o olla a presión Instant Pot para cocinar con manos libres! Y no olvides la mejor parte del chile: ¡todos los ingredientes! Tengo una lista de mis favoritos a continuación.
Ingredientes de chile vegetariano
- pimientos
- apio
- Cebolla
- ajo
- patatas dulces
- frijoles
- caldo vegetariano
- especias
- Salsa de tomate
- tomate picado
Como hacer eso
Tenemos opciones para hacer esto tanto en la olla de cocción lenta como en la olla a presión. La olla de cocción lenta es una gran opción para hacer esto si quieres hacerlo por la mañana antes de irte al trabajo y tenerlo listo por la noche cuando llegues a casa.
Hacerlo en Instant Pot es excelente porque crea sabor rápidamente sin mucho tiempo. El chile vegetal está bajo presión durante 5 minutos, con una liberación de presión de 10 minutos. Eso sí, no olvides tener en cuenta el tiempo de preparación (montar los ingredientes y cortar algunos), las verduras salteadas y el tiempo que tarda en llegar a presión. Tardará aproximadamente una hora en cocinarse en Instant Pot. Pero en su mayoría es tiempo de cocción con manos libres y agrega mucho sabor.
Para hacer encima de la estufa
No incluimos instrucciones para cocinarlo en la estufa en la receta, pero podría hacerlo. Para hacer en la estufa:
- Caliente el aceite en un horno holandés. Cuando esté caliente, agregue los pimientos, el apio, la cebolla y el ajo y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén muy tiernos, unos 10 minutos.
- Agregue la batata, los frijoles, el caldo, todos los condimentos, la salsa de tomate y los tomates picados y mezcle. Haga hervir, luego reduzca la flama a bajo.
- Cocine hasta que la salsa se haya espesado y la batata esté bien cocida.
- Servir con los acompañamientos deseados.
coberturas de pimienta
- cebollín
- rebanadas de aguacate
- Queso
- cilantro
- Cebollas picadas o marinadas
- cilantro
- tomate picado
- Guacamole
- chips de tortilla
- lechuga rallada
- Crema
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libras de camote
Este chili de camote fácil de preparar es la elección perfecta para un lunes sin carne o una cena familiar ganadora de la semana. Se prepara fácilmente en la olla de cocción lenta o Instant Pot y es muy abundante y reconfortante. ¡Personaliza tu chili agregando todos tus ingredientes favoritos y la cena está servida!
Rendimiento 6
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 1 hora Tipo de receta: Cena
cocina sin gluten
siguiente: fácil
Autor: Lexi desacredita esta receta
Ingredientes
- 2 cucharaditas de aceite de aguacate (ver nota)
- 1 pimiento rojo, sin semillas y picado
- 1 pimiento verde, sin semillas y picado
- 2 tallos de apio, en cubos
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 camotes, pelados y cortados en cubos
- 1-15 onzas de frijoles enlatados, lavados y escurridos
- 1-15 onzas de frijoles negros, lavados y escurridos
- 1 taza de caldo de verduras o agua
- 1 cucharada de chile en polvo
- 1 cucharadita de sal marina fina, más al gusto
- 2 cucharaditas de paprika
- 1/8 cucharadita de pimienta de cayena
- 1 cucharadita de comino molido
- 1/2 cucharadita de semillas de apio
- 1/4 cucharadita de canela en polvo
- 1 15 onzas lata de salsa de tomate
- 1 15 onzas lata de tomate picado
indicaciones
Para hacer en Instant Pot:
- Calentar el aceite con la función Saltear en una Instant Pot de 6 u 8 litros. Agregue los pimientos, el apio, la cebolla y el ajo y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén muy tiernos, unos 10 minutos.
- Agregue el camote, los frijoles, el caldo, todos los condimentos y mezcle. Agregue la salsa de tomate y los tomates picados encima. No los mezcles.
- Cubra y ajuste la válvula de vapor en la junta. Cocine a presión manual durante 5 minutos. Deje que se libere la presión durante 10 minutos, luego libere la presión restante.
- Abra la tapa, agregue los pimientos y ajuste la sazón.
- Servir con los acompañamientos deseados.
Para hacer en olla de cocción lenta:
- Coloque todos los ingredientes en una olla de cocción lenta grande. Cocine a fuego alto durante 4-6 horas oa fuego lento durante 8 horas.
- Pruebe y ajuste los condimentos. Servir con los acompañamientos deseados.
Notas de recetas
- Omita el aceite de aguacate para la cocción lenta.
- Consulte el cuerpo de la publicación para ver las instrucciones de la placa.
- Esta receta se lanzó originalmente en 2014 y se actualizó con nuevas fotografías en 2020.
Nutrición
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