La masa para galletas con chispas de chocolate se enrolla en nueces y se cubre con crema de mantequilla y besos de chocolate para crear estas galletas espesas y masticables. Galletas de huellas dactilares de crema de chocolate.
¡Estoy un poco obsesionado con las cookies de identificación personal! Me encanta que puedas crear cualquier combinación de sabores que quieras con la gama de besos de Hershey, especialmente con todos los sabores navideños y navideños que están sucediendo en este momento. Hoy nos apegaremos a los simples besos de chocolate con leche, pero la adición especial a estos es la crema de mantequilla debajo de ellos.
Ya hice esta base de chocolate para las huellas dactilares de mi tortuga. Es tan increíblemente espeso, suave y masticable. Es una gran base para jugar. Decidí que en lugar de nueces o nueces, quería usar mi nuez favorita para mojar: anacardos. Puede utilizar completamente los datos de su elección.
Como la mayoría de las galletas kiss, puse mi chocolate mientras las galletas estaban calientes para derretir el chocolate un poco, pero luego lo levanté nuevamente, exprimí un poco de crema de mantequilla debajo y coloqué el beso de chocolate en el centro. Se me hace la boca agua al ver el chocolate amargo.
El resultado es una galleta súper deliciosa con nueces crujientes para equilibrar el chocolate decadente y la dulce crema de mantequilla. ¡Estas huellas dactilares de crema de chocolate son suaves pero resistentes y totalmente fáciles de hacer! ¡Estoy listo para preparar otro lote yo solo! ¡Que la pases bien!
Ingredientes
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1/2 taza de mantequilla, ablandada
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2/3 taza de azúcar
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1 huevo, separado
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2 cucharadas de leche
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1 cucharadita de vainilla
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1 taza de harina de trigo
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1/3 taza de cacao en polvo
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1/2 cucharadita de sal
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1 taza de anacardos picados
Crema de mantequilla:
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3/4 taza de azúcar en polvo
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1 1/2 cucharadas de mantequilla, ablandada
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1 cucharada de leche
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1/2 cucharadita de vainilla
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24 besos de chocolate con leche
Instrucciones
- Batir la mantequilla y el azúcar juntos. Agregue la yema de huevo, la leche y la vainilla. Mezclar hasta obtener una mezcla homogénea.
- En un recipiente aparte, mezcle la harina, el cacao y la sal. Agregue todo a la vez a la mezcla de chocolate. Mezclar hasta obtener una mezcla homogénea. Enfríe la masa en el refrigerador durante 1 hora o hasta que esté lo suficientemente sólida como para manipularla. (A veces me salteo el refrigerador, pero es más fácil de manejar si lo refrigera primero).
- Mientras tanto, desenvuelve los besos de chocolate y prepara la crema de mantequilla batiendo los ingredientes en un tazón pequeño. Recoja la crema de mantequilla en una bolsa con cremallera y corte la esquina.
- Haz 24 bolas redondas con la masa de chocolate. Batir las claras de huevo hasta que quede esponjoso. Sumerja las bolas de masa para galletas en las claras de huevo y luego en las nueces. Cubra completamente cada bola de masa para galletas. Coloque las bolas de masa cubiertas de nueces en una bandeja para hornear preparada (forrada con papel pergamino, una bandeja para hornear de silicona o engrasada con spray para hornear).
- Con una cuchara medidora de 1/2 cucharadita, marque el centro superior de cada galleta.
- Hornee a 350 grados Fahrenheit durante 10-12 minutos. Deje que se enfríe un poco (5 minutos) antes de transferir a una rejilla. Centre los besos de chocolate con leche y deje que se derritan ligeramente (1 a 2 minutos; tiempo suficiente para que la parte inferior se derrita, pero la parte superior aún está sólida).
- Levante los besos de chocolate nuevamente y vierta / exprima un poco de la crema de mantequilla preparada en el centro de la galleta. Vuelva a colocar el chocolate encima. Deja que las galletas se enfríen por completo. Almacenar en un recipiente hermético hasta por 5 días.
Información nutricional:
Rendimiento: 24
Cantidad por porción:
Grasa insaturada: 0 g
