Huevos Benedictinos Caseros

¡Los huevos Benedict son más fáciles de hacer en casa de lo que piensas! Una forma perfectamente decadente de comenzar el fin de semana o servir a los invitados en el brunch.

¡Esta sencilla versión casera está hecha con ingredientes simples y no lleva mucho tiempo prepararla! La salsa holandesa puede sonar aterradora, pero la receta a continuación es una locura (o puede usar un paquete si lo prefiere).

¿Qué son los huevos benedictinos?

Eggs Benedict es un plato de brunch que se prepara colocando una rebanada de tocino canadiense en cada mitad de un panecillo inglés tostado, cubriéndolo con un huevo escalfado y un chorrito de salsa holandesa.

Ahora, si esa no es razón suficiente para amar este sencillo plato de desayuno, es listo en menos de 30 minutos y tiene una salsa holandesa casera rica, suave y salada.

¡Sírvelo con una ensalada de frutas frescas y tal vez una mimosa (o dos) para el brunch perfecto!

Ingredientes

Un buen benny tendrá ingredientes de alta calidad como huevos frescos y panecillos ingleses firmes pero esponjosos.

Tocino: Cuando se trata de tocino, el tocino canadiense es tradicional, ¡pero cualquier tocino servirá para esta receta! El jamón restante también es una gran adición.

Panque Ingles: El tradicional muffin inglés es la mejor opción para los huevos benditos, pero en caso de apuro, una rebanada de pan tostado o panecillos son excelentes opciones. ¡La salsa holandesa se absorberá de inmediato!

Huevo: Simplemente escalfado. ¡Fácil! (Consejos para hacer el huevo escalfado perfecto aquí).

Salsa holandesa: La salsa holandesa puede sonar difícil, pero les puedo asegurar que la receta a continuación es loca y fácil. Si lo prefiere, también puede usar holandés comprado en la tienda.

Preparar la salsa holandesa

Si no está usando una salsa prefabricada, la salsa holandesa es fácil de preparar en una licuadora en unos minutos. Contiene yema de huevo cruda, si no quiere comer yema de huevo cruda, puede usar una mezcla de paquete o preparar usando el método de doble parrilla en las notas de la receta.

1. Agregue las yemas y los condimentos a la licuadora.
2. Encender la licuadora en un tiempo bajo muy lento agregando mantequilla derretida.
3. ¡Aquí estás!

Baño maria Método es una alternativa si no tienes batidora o prefieres cocer las yemas.

Simplemente ponga unas pocas pulgadas de agua en el fondo de una cacerola. Llevar el agua a ebullición. Agregue un recipiente de vidrio en la parte superior, asegurándose de que el fondo del recipiente no toque el agua. Agregue las yemas de huevo y los condimentos directamente en el recipiente de vidrio mientras bate. Continúe batiendo mientras sazona con la mantequilla.

Cómo preparar Huevos Benedict

¡Solo toma unos pocos pasos simples y un delicioso desayuno estará en la mesa!

1. Prepare la salsa (según la receta a continuación) y reserve.

2. Batir los huevos y colocarlos sobre cada mitad de los English muffins tostados con tocino canadiense (o tiras de jamón o tocino).

3. Sazone cada mitad y rocíe con salsa holandesa. servir inmediatamente

PROPINA: Agregar una cucharadita de vinagre blanco al agua mientras escalfas los huevos ayudará a mantener las claras juntas mientras se cocina el huevo, pero no es necesario.

Variaciones fáciles de huevos benedictinos

Hoy en día, los huevos benedictinos se pueden preparar con docenas de variaciones, como agregar espinacas cremosas (llamadas huevos benedictinos a la florentina) o salmón (llamadas huevos benedictinos Royale). Cree su combinación favorita, el nombre elegante es opcional 😉 ¡A continuación se presentan algunas ideas deliciosas para comenzar!

• pimientos salteados, champiñones y cebollas
• espárragos asados
• tomates en rodajas y albahaca fresca
• salmón ahumado en lugar de jamón

¡Huevos para el desayuno!

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huevos benditos

¡Con 4 ingredientes, este huevo Benedict simple pero decadente es ideal para el desayuno o el brunch!

• 4 muffins ingleses divididos

• 8 rebanadas de tocino o jamón canadiense

• 8 huevos

• 1 paquete de salsa holandesa o casera abajo

• Sal y pimienta para probar

Salsa Holandesa Easy Blender

• 3 gemas

• 1/2 taza de mantequilla derretida

• 1 cucharada de jugo de limón

• 1/2 cucharadita de mostaza seca

• Prepare la salsa holandesa de acuerdo con la receta a continuación o las instrucciones del paquete. Apartar.

• Coloque los panecillos ingleses y el tocino canadiense en la misma bandeja para hornear. Ase a la parrilla durante 2-3 minutos o hasta que los panecillos ingleses estén ligeramente dorados y el tocino esté caliente. Retire del horno.

• Pon a hervir una cacerola con agua, reduce el fuego a bajo. Casca un huevo en un tazón pequeño y deslízalo suavemente en el agua hirviendo. Repita con los huevos restantes. Deje que los huevos se cocinen de 3 a 5 minutos o hasta que alcancen el punto de cocción deseado.

• Cubra cada panecillo inglés con tocino caliente, 1 huevo, sal y pimienta y salsa holandesa. Adorne con una pizca de pimentón o perejil, si lo desea.

Salsa Holandesa Easy Blender

• Para hacer la salsa holandesa, coloca las yemas de huevo, el jugo de limón y la mostaza seca en el fondo de la licuadora.

• Enciende la licuadora a velocidad baja para mezclar las yemas. Vierta la mantequilla lo más lentamente posible en la licuadora mientras se está agotando.

• Cuando la mezcla esté espesa y cremosa, deja de mezclar y sazona con sal y pimienta al gusto.

• Agregue una cucharadita de vinagre blanco al agua mientras blanquea los huevos para evitar que las claras se separen durante la ebullición.
• Prefiero 4 minutos para un huevo líquido con clara.
• Para hacer Eggs Benedict para una multitud, escalfa todos los huevos en pequeñas cantidades y remójalos en agua helada después de que estén cocidos. Justo antes de servir, coloque todos los huevos en agua hirviendo durante aproximadamente 1 minuto para calentarlos.

Para hacer salsa holandesa sin licuadora:

1. Cree una caldera doble colocando el agua en una cacerola y colocando un recipiente grande sobre el agua. Asegúrate de que el agua no toque el recipiente.

2. Lleve el agua a fuego lento debajo del recipiente. Agregue las yemas de huevo y el jugo de limón al tazón y bata hasta que estén de color amarillo pálido.

3. Rocíe la mantequilla lo más lentamente posible mientras bate hasta que la mantequilla se incorpore y la mezcla esté espesa y cremosa. Tan pronto como espese, retirar inmediatamente del fuego y sazonar.

Calorías: 598, Carbohidratos: 28g, Proteínas: 30g, Grasas: 40g, Grasas saturadas: 20g, Colesterol: 564mg, Sodio: 1114mg, Fibra: 2g, Azúcar: 2g, Vitamina C: 1mg

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