Las recetas saludables para el desayuno no siempre tienen que ser aburridas. Es posible que se haya embarcado en un nuevo plan de alimentación saludable, pero eso no significa que no pueda disfrutar de sus comidas tanto como solía hacerlo, por eso nos encanta esta receta de huevo cocido y espinacas.
A nuestros ojos, los huevos son siempre los ganadores del desayuno, son muy versátiles y los ingredientes que puedes agregarles son infinitos.
Aquí añadimos un ingrediente principal, espinaca.
Se cree que es de origen persa, esta verdura se extendió por Europa en el siglo XII y se convirtió en una hoja verde apetecible conocida por su buena salud, una reputación que se mantiene hasta el día de hoy.
La espinaca siempre se ha considerado una planta con una notable capacidad para devolver energía y aumentar la vitalidad. Además, es rica en hierro y es una excelente fuente de vitamina A, vitamina C, vitamina K y ácido fólico, además de ser una buena fuente de magnesio y vitamina B2.
Ingredientes
- 1 chalote pequeño, en cubos
- 400 g de espinacas tiernas
- 4 huevos
- Sal y pimienta recién molida
- 1 aerosol de calorías
Instrucciones
- Precalentar el horno a 200°C. Use un spray de 1 caloría para engrasar 4 moldes (refractarios).
- Nuevamente, usando el spray de 1 caloría, saltee la cebolla hasta que esté suave. Agregar las espinacas y dejar secar.
- Sazone las verduras al gusto.
- Divide las verduras en 4 formas. Haz un hueco en el centro de cada uno y rompe un huevo en cada molde. Sazonar con pimienta recién molida negro.
- Hornea los moldes en el horno durante 15-20 minutos, dependiendo de cómo te gusten los huevos.
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La publicación Huevos hervidos y espinacas apareció por primera vez en Motivation Weight Management.
