huevos de nube

¡Cloud Eggs es una forma saludable, deliciosa y divertida de servir huevos desde el lado soleado! Bajo en calorías, bajo en carbohidratos, sin gluten y cetogénico.

Quería hacer estos huevos de nube para siempre… ¡y finalmente lo hice!

No importa la edad que tengas, nunca deja de ser divertido. Claras de huevo que parecen nubes hinchadas con una yema de sol en el centro: ME ENCANTAN. Además, estos huevos en la nube son súper saludables y se adaptan a muchas dietas hoy en día.

A mis hijos no les importa el valor nutricional, pero seguro que les encantan los huevos blandos. Así que sabía que iban a ser un éxito.

Consejos para hacer huevos de nube

• Al separar los huevos, asegúrese de que ni el más pequeño pedazo de yema termine en las claras, o puede tener problemas para batir las claras correctamente.
• Asegúrate de que el recipiente que usas para batir las claras de huevo esté 100% limpio y libre de agua, aceite o residuos. De lo contrario, puede tener problemas para que las claras se batan correctamente.
• Cuando incorpore el queso a las claras de huevo batidas, dóblelo suavemente. No mezcle ni bata, de lo contrario las claras de huevo se desinflarán.
• Al formar nidos y hacer muescas, sea cuidadoso.

Esto puede sonar aterrador, pero te juro que no lo es. ¿Todavía tiene preguntas o le gustaría una demostración visual? No hay problema, ¡desplázate hacia abajo y mira el video!

Adiciones y Reemplazos

• Puedes sustituir el queso parmesano por otros quesos, como el suizo o el gruyère, pero realmente no me gustaría saltearlos todos juntos o estos no tendrán mucho sabor.
• Las hierbas son opcionales, pero me encanta el perejil fresco o las cebolletas por su sabor y color.
• Una cantidad muy pequeña de jamón cocido cortado en cubitos doblado en claras de huevo batidas sería delicioso. Evitaría el tocino o la salchicha cocidos porque la grasa hará que las claras de huevo se marchiten.

Mira el video de los huevos de nube

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huevos de nube

¡Cloud Eggs es una forma saludable, deliciosa y divertida de servir huevos desde el lado soleado! Bajo en calorías, bajo en carbohidratos, sin gluten y cetogénico.

Curso: desayuno

Cocina americana

Palabra clave: huevos de nube, nidos de huevos

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 6 minutos

Tiempo total: 16 minutos

Porciones: 4

Calorías: 108kcal

Ingredientes

• 4 huevos grandes

• pizca de sal por huevo

• 1/4 taza de parmesano finamente rallado

• pimienta molida, para servir

• perejil fresco o cebollín picado, para servir

Instrucciones

• Precaliente el horno a 450°F, con la rejilla en la posición central. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.

• Separe las claras y las yemas, asegurándose de que ninguna de las yemas termine en las claras. Poner todas las claras de huevo en un bol mediano muy limpio libre de agua, aceites o residuos y cada yema en sus boles individuales.

• Agregue una pizca de sal por clara de huevo (aproximadamente 1/4 de cucharadita en total para 4 huevos grandes). Batir las claras de huevo con una batidora eléctrica hasta que se formen picos rígidos.

• Agregue suavemente el queso parmesano hasta que se incorpore, teniendo cuidado de no vaciar las claras. (No mezclar ni batir.)

• Haga 4 montículos iguales de la mezcla de clara de huevo en la bandeja para hornear preparada, con muescas en los centros para que aparezcan los nidos.

• Coloque la fuente en el horno y cocine por 3 minutos.

• Retire la parrilla del horno y agregue suavemente una yema de huevo en el centro de cada nido. Regrese al horno y cocine por otros 3 minutos.

• Sirva inmediatamente con un poco de pimienta recién molida, cebollino fresco picado o perejil si lo desea.

Los grados

• Puedes sustituir el queso parmesano por otros quesos, como el suizo o el gruyère, pero realmente no me gustaría saltearlos todos juntos o estos no tendrán mucho sabor.
• Las hierbas son opcionales, pero me encanta el perejil fresco o las cebolletas por su sabor y color.
• Una cantidad muy pequeña de jamón cocido cortado en cubitos doblado en claras de huevo batidas sería delicioso. Evitaría el tocino o la salchicha cocidos porque la grasa hará que las claras de huevo se marchiten.

Nutrición

Calorías: 108kcal | Carbohidratos: 1g | Proteína: 10g | Grasa: 7g | Grasa saturada: 3g | Colesterol: 216 mg | Sodio: 176 mg | Potasio: 78mg | Azúcar: 1g | Vitamina A: 360 UI | Calcio: 101mg | Hierro: 1mg