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? Receta
Una merienda rápida y fácil de preparar, ideal para Semana Santa.
Preparación 10 minutos
10 minutos en total
Produce 12 huevos rellenos.
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Ingredientes
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6 huevos duros (cuidadosamente pelados y cortados por la mitad)
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4 cucharadas de mayonesa (o crema agria o yogur griego)
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1 cucharadita de aceite vegetal (o mantequilla derretida)
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1 cucharadita de vinagre (opcional, pero me encanta)
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1/2 cucharadita de mostaza (o más al gusto)
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1/4 cucharadita de salsa Worcestershire
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1/8 de cucharadita de sal
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pimienta negra molida (al gusto)
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pimentón molido y cebollín (para decorar)
Instrucciones
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Preparación del huevo:Retire con cuidado las yemas de las claras (asegúrese de que las claras no se cocinen). Separar las claras, colocar las yemas en un bol.
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Llenar:Triture las yemas con un tenedor, agregue los demás ingredientes (excepto el acompañamiento) y mezcle bien. Agregue un poco de mayonesa adicional según sea necesario para obtener una textura cremosa.
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Tubos de clara de huevo:Colocar la mezcla de yemas de huevo en una manga pastelera provista de punta de estrella. Tubo uniformemente en la mitad de una clara de huevo.
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Finalizar:Adorne cada huevo relleno con pimentón molido y cebollín para servir.
consejos de cocina
- Me gusta hervir los huevos durante unos 10-12 minutos, para asegurarme de que las yemas estén sólidas. ¡También uso a menudo los huevos de Pascua teñidos sobrantes para hacer huevos rellenos para una cena rápida con una ensalada!
- Los huevos son más ricos en mayonesa, pero también son muy buenos y ligeramente frescos/condimentados con crema agria. ¡El yogur griego los hace más ligeros!
- Si no tienes manga pastelera o no quieres hacer pipa, puedes poner el relleno en los huevos. Puede que no se vean tan bien, ¡pero son igual de deliciosos!
consejos de almacenamiento
Los huevos deben permanecer refrigerados. Asegúrese de cubrir bien el plato y no guardarlo por más de un día.
Nutrición
Tamaño de la porción: 1 huevo relleno | Calorías: 74kcal | Carbohidratos: 1g | Proteína: 3g | Grasa: 6g | Grasa saturada: 2g | Colesterol: 95 mg | Sodio: 88mg | Potasio: 32mg | Azúcar: 1g | Vitamina A: 130 UI | Calcio: 13mg | Hierro: 1mg
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Los huevos rellenos son definitivamente uno de mis refrigerios favoritos para las fiestas, tan rápidos y fáciles de hacer que a todos les encanten.
También es una de las únicas formas en que tolero la mayonesa, pero no se preocupe, ¡funcionan igual de bien con crema agria o yogur griego!
¡Feliz Pascua! ???
