Huevos rellenos de pepinillos

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Huevos rellenos de pepinillos Son una adición bienvenida a los almuerzos y picnics compartidos. El sutil sabor a pepinillo y pimentón en el relleno cremoso los convierte en los mejores huevos rellenos que jamás haya comido.

Los huevos rellenos siempre son una de esas cosas que siempre se incluyen en las comidas y picnics compartidos. Son fáciles de hacer y a todos les encantan.

También son una de las mejores maneras de usar todos esos huevos duros en el refrigerador después de la búsqueda de huevos de Pascua. Nuestra familia espera hacer estos huevos rellenos de eneldo y esta ensalada de huevo asado con pimiento rojo y tocino la semana después de Pascua.

Sin embargo, a nuestro hijo menor le encantan los huevos rellenos, por lo que tendemos a hornearlos durante todo el año.

Pelar huevos es la parte que menos me gusta de hacer huevos rellenos o ensalada de huevo. Estaba tan frustrado cuando la mitad del huevo salió de la cáscara. Resulta que hay algunas cosas que debes saber sobre el pelado de huevos.

Usar huevos viejos es mejor porque la membrana no se pega tanto a la cáscara después de cocinarlos. Además, remojar los huevos en agua helada inmediatamente después de cocinarlos detiene el proceso de cocción y ayuda a que las cáscaras se despeguen más fácilmente.

Cómo hacer huevos duros:

Sartén para huevos: Perfore los extremos largos de cada huevo con el alfiler en el fondo de la taza medidora y colóquelo en la bandeja. Vierta agua fría en la placa caliente. Cubrir con tapa y tapón. Presione el botón de encendido para comenzar a cocinar. Cuando los huevos estén listos, sonará un pitido. Deje reposar los huevos durante otro minuto antes de retirarlos. Colocar en un baño de hielo durante 15 minutos.
Calentador: Coloque los huevos en una sola capa en una sartén. Cubrir con agua fría. Sube el fuego a alto y calienta hasta que el agua comience a hervir. Tape y reduzca el fuego muy bajo. Cocine por 10 minutos. Vierta el agua caliente y remoje los huevos en agua con hielo durante 15 minutos.
Olla instantánea: Coloque los huevos en la parrilla y vierta 1 taza de agua. Cocine a baja presión durante 6 minutos. Deje reposar los huevos durante otros 6 minutos, luego colóquelos en un baño de hielo durante 15 minutos.

He probado todos estos métodos y mi forma favorita de hacer huevos duros es Dash Egg Cooking. Me parece la forma más fácil de cocinar huevos y la linda forma me hace sonreír cada vez que lo uso.

Siempre añadía pepinillos al eneldo, así que era natural empezar a añadirlos a nuestro relleno de huevos rellenos. Ahora es la única forma de hacerlos en casa.

Hay algo tan delicioso en el sutil pepinillo y la frescura de los pepinillos cortados en cubitos.

Cómo hacer huevos rellenos de pepino en escabeche:

Cocine los huevos en su método favorito. Coloque en un baño de hielo para detener el proceso de cocción.
Pelar con cuidado las cáscaras de huevo duro y enjuagar.
Corta los huevos por la mitad a lo largo y coloca las yemas en un recipiente aparte.
Triture las yemas con un tenedor o una licuadora.
Agregue el resto de los ingredientes y amase hasta que quede cremoso.
Usa una cuchara o una bolsa de pasta para rellenar las claras de huevo.
Espolvorear con pimentón y añadir una ramita de eneldo fresco antes de servir.

La ramita de eneldo le da a estos huevos rellenos una hermosa presentación. También le dice a la gente a qué saben los huevos. También puede usar una rodaja de pepinillo como guarnición en lugar de eneldo fresco.

Sirve y guarda los huevos rellenos:

Los huevos se pueden hervir y pelar el día anterior. Guarda los huevos en la nevera.

El relleno también se puede hacer con anticipación y almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador.

Rellene los huevos antes de servir para obtener el mejor sabor y presentación.

Cómo rellenar los huevos rellenos:

Personalmente, me encanta usar una bolsa de fideos con punta de estrella grande para rellenar los huevos rellenos. Es más fácil controlar cuánto relleno le agregas a cada huevo y hace que los botones se vean muy bonitos. La cantidad adicional de jugo de pepinillos que agregue al relleno afectará los remolinos.

Si desea que el relleno se convierta en un remolino más firme, use menos jugo o puede mezclarlo todo. Además, si usas una manga pastelera, asegúrate de que los pepinillos estén cortados en cubos para que pasen por la punta del hielo sin atascarse.

También puede usar una bolsa con cierre hermético para rellenar los huevos. Cortar una esquina y exprimir las claras de huevo.

Otros sabores divertidos para agregar a los huevos rellenos:

Salsa picante o chile en polvo
encurtidos dulces
corazones de alcachofa
Tocino
Palta
Cebollino
queso

Otras recetas de huevos duros:

Huevos Rellenos De Jalapeño Con Tocino Cargado
Ensalada de papas de mamá
Ensalada Cobb De Camarones Y Aguacate
ensalada de atún entero

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Rendimiento: 24 huevos rellenos

Los huevos rellenos con pepinos encurtidos son una adición bienvenida a las comidas y picnics. El sutil sabor a pepinillo y pimentón en el relleno cremoso los convierte en los mejores huevos rellenos que jamás haya comido.

tiempo de configuración25 minutos

Tiempo Total25 minutos

Ingredientes

12 huevos duros grandes
1/3 taza de mayonesa
2 cucharadas de mostaza
1/4 taza de pepinillos finamente picados
2 cucharaditas de jugo de pepinillo
1/4 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta molida
pizca de pimentón ahumado

Instrucciones

Pelar bien los huevos y enjuagar.
Corta los huevos por la mitad a lo largo y coloca las yemas en un recipiente aparte. Usa una licuadora para picar rápidamente las yemas.
Agregue mayonesa, mostaza, pepinillos, jugo de frutas, sal y pimienta a la yema de huevo picada. Usa un tenedor para mezclar y triturar hasta obtener un relleno cremoso.
Rellenar las claras de huevo con una cuchara o una bolsa grande en forma de estrella.
Espolvorear con pimentón justo antes de servir.

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Información nutricional:

Actuación:

Tamaño de la porción:

Valor por proporción:

Calorías: 61 Grasa total: 5 g Grasa saturada: 1 g Grasa trans: 0 g Grasa no saturada: 3 g Colesterol: 95 mg Sodio: 111 mg Carbohidratos: 1 g Fibra: 0 g Azúcar: 0 g Proteína: 3 g

La publicación Dill Pickle Deviled Eggs apareció por primera vez en Latin Recipes.