Huevos Revueltos con Queso y Espinacas, también conocidos como Power Eggs

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Huevos revueltos con espinacas: un plato simple tan lleno de ingredientes buenos para usted que lo llamamos “huevos poderosos”.

Este desayuno saludable aprobado por Popeye es una manera deliciosamente simple de energizar su mañana.

revuelto de espinacas

Hace muchos años, después de ver a Popeye comer sus espinacas y luego ponerse más fuerte, mis hijos decidieron que este desayuno debería llamarse “Huevos de poder”. Encontré esta receta en Kitchen Stewardship hace casi 9 años y desde entonces la hemos estado preparando para el desayuno.

Casi cada vez que tenemos espinacas en la casa, mis hijos me piden que haga sus huevos de esta manera. Y ahora que pueden cocinar por sí mismos, a menudo también agregan espinacas.

Sí, lo leiste bien. De hecho, mis hijos dicen que agrego más espinacas al desayuno. Si lo prueba, sospecho que le encantarán estos huevos tanto como a nosotros.

Huevos revueltos con requesón

Agregar queso a los huevos revueltos no es nada revolucionario, lo sé. pero ya agregaste queso cottage a tus huevos revueltos?

En esta receta, derrita la ricotta en una sartén antes de agregar los huevos. El requesón le da a los huevos un sabor maravilloso y le da al plato una textura ligera y cremosa.

¡Con más queso rallado encima, estos huevos revueltos califican como mega queso! Si a sus hijos les encanta el queso de cualquier tipo, les encantarán sus huevos duros de esta manera.

Cómo cocinar espinacas con huevos

Vender niños con el componente de queso de esta receta es fácil. Sin embargo, si son escépticos con las espinacas, todo lo que se necesita es un bocado para convencerlos. Mis hijos sospecharon inicialmente, pero desde entonces han estado pidiendo huevos con regularidad.

Debido a que las espinacas se cocinan tan bien con huevos y queso, mis hijos, que inicialmente tenían más dudas sobre sus verduras, comieron cada bocado.

¡Los huevos revueltos con queso y espinacas son la manera perfecta de agregar más verduras a las comidas de su familia! Con toda la proteína en esta comida, te mantendrá lleno y con energía hasta la hora del almuerzo.

Para hacer los huevos, primero coloca la ricota en el medio de una sartén antiadherente. Luego congela las espinacas encima y cubre con una tapa. Cocine hasta que el queso comience a derretirse y las espinacas estén descongeladas. Para mí, toma 6-8 minutos.

Agregue los huevos y mezcle para combinar con otros ingredientes, revolviendo a medida que avanza. Cocine a fuego medio-bajo y revuelva con frecuencia hasta que los huevos estén listos.

Sazone con sal y pimienta al gusto y espolvoree con jack monterrey o queso cheddar encima. Tapar la sartén para derretir el queso rallado. ¡Servir y disfrutar!

A mi familia le encantan nuestros “Power Eggs” con una guarnición de pan tostado integral o muffins ingleses. ¡También es un aderezo sabroso en una tortilla con salsa para un desayuno de taco fácil!

recetas de huevos revueltos

En esta casa comemos muchos huevos revueltos, en parte porque son fáciles y abundantes, y en parte porque son un desayuno rico en proteínas que sé que a mis hijos les encantará. ¿Necesita más ideas para hacer que los huevos revueltos todos los días sean más emocionantes?

Junto con los huevos de espinacas, querrá agregar huevos revueltos con pimientos verdes y salchichas y huevos revueltos con salmón ahumado a un próximo menú de desayuno. ¡Tampoco puedes olvidar los huevos revueltos con setas de cardo y escamas de ajo!

Los huevos revueltos y las salchichas, las enchiladas para el desayuno y el queso asado para el desayuno son otras formas divertidas de condimentar los alimentos comunes para el desayuno.

Receta de huevos revueltos de espinacas

Recoja la ricotta en el medio de una sartén antiadherente. Revuelva las espinacas congeladas encima y cubra con la tapa. Cocine a fuego medio hasta que la ricotta comience a derretirse y las espinacas se descongelen, aproximadamente de 6 a 8 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Cuando la ricotta esté derretida y las espinacas estén tiernas, agrega los huevos y mezcla para deshacerlos y mezclar con los demás ingredientes.
Cocine a fuego medio-bajo, revolviendo ocasionalmente, hasta que los huevos estén listos. Agregue sal y pimienta cuando esté listo en la estufa.
Retire del fuego, espolvoree con queso y vuelva a colocar la tapa por unos momentos para permitir que el queso se derrita antes de servir.