hummus de jalapeño

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hummus de jalapeño

Jalapeño Hummus es una de mis salsas favoritas para comer. ¡Tiene una increíble combinación de sabores con chile verde, cilantro, comino y ajo!

HUMUS ENGOMADO

Este hummus picante es una receta clásica de hummus con pimientos verdes agregados a la mezcla que agrega mucho sabor a este hummus saludable. ¡Es una salsa perfecta para una merienda saludable!

RECETA HÚMICA PICANTE

Si eres como yo, probablemente tengas a mano la mayoría de los ingredientes para el hummus, excepto quizás el cilantro fresco.

• Garbanzos enlatados (como los garbanzos enlatados)
• Chiles Ortega (enlatados)
• tahini
• ajo
• Cilantro
• Limonada
• comino en polvo
• Aceite de oliva virgen extra

CÓMO HACER HUMUS

Esta sencilla receta de hummus está lista en unos 20 minutos. Los garbanzos pelados le darán un hummus más cremoso, pero los garbanzos pelados pueden agregar entre 7 y 10 minutos de tiempo de preparación. Intento quitarles parte de la piel simplemente colocando los garbanzos en un colador y tirándolos con la mano mientras el agua corre sobre ellos.

1. Agregue los garbanzos, la pimienta, el tahini, el ajo, el cilantro, el jugo de limón y el comino a un procesador de alimentos.
2. Mientras la máquina está funcionando, vierta lentamente el aceite hasta que esté cremoso.
3. Agregue una cucharadita o dos de líquido (líquido de garbanzos o agua enlatada) si desea una textura más cremosa.

QUE SERVIR CON HUMUS

• pan de pita
• chips de tortilla
• Palitos de verduras (zanahorias, apio, jícama, pepinos)
• tomate cereza

BUCEO FÁCIL

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Publicado originalmente 7.2014 – Actualizado 1.2020

Ingredientes

• 1 (lata de 15 onzas de garbanzos)

• 2 cucharadas de chiles Ortega suaves picados (aproximadamente 1/2 de una lata de 4 onzas) – agregue una lata entera si desea un poco más de especias

• 2-3 cucharadas de tahini

• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

• 2 cucharadas de cilantro fresco, picado

• 2 o 3 lineas de jugo

• 1 diente de ajo picado

• 1-1/4 cucharaditas de comino

• 1/2 cucharadita de sal kosher

• 2-3 cucharadas de agua o más agregadas según sea necesario para lograr la consistencia deseada

Instrucciones

1. Agregue los garbanzos y el tahini a un procesador de alimentos y mezcle hasta que quede suave.
2. Agregue los pimientos, el ajo, el cilantro y el comino en polvo a la mezcla de garbanzos y revuelva hasta que estén bien incorporados.
3. Mientras la máquina está funcionando, vierta lentamente el aceite y continúe hasta que el hummus esté cremoso.
4. Agregue una cucharadita o dos de líquido (líquido de garbanzos o agua enlatada) y mezcle durante uno o dos minutos más si desea una consistencia más cremosa.

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