Lleve el hummus comprado en la tienda al siguiente nivel con este rico hummus del sudoeste cubierto con maíz, frijoles, aguacate y más.
El hummus es un básico en nuestra nevera. ¡Es un excelente refrigerio o un aperitivo sin complicaciones y esta es una manera fácil de animarse!
Creé este hummus cargado del sudoeste mientras estaba en Salt Lake City en Foodie Bootcamp. Tiene algunos de mis ingredientes favoritos y es genial para comer con papas fritas. El maíz tostado fue congelado por el comerciante Joe. Así que usé otros favoritos del sudoeste como frijoles negros, jalapeños, aguacate y cilantro.
Como no tenía cotija o queso fresco, usé queso feta desmenuzado que tiene un perfil de sabor similar.
Me encantan muchas marcas diferentes de hummus y me gusta hacer la mía de vez en cuando, pero uno de los patrocinadores del evento fue una marca nueva para mí, Hope Hummus. La textura es un poco más sutil, pero súper deliciosa, ¡la recomiendo mucho!
¿Mi otro nuevo truco favorito para hacer que todo sea aún más bonito? ¡Pimienta! En serio, recién triturados o incluso enteros, los he agregado a todo, desde mis ensaladas hasta tostadas de aguacate.
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Hummus del suroeste cargado
Autor: Melanie F. | Comidas nutritivas
para 4 personas
Ingredientes
- 1 hummus comprado en la tienda
- 1 tomate picado
- ½ aguacate en cubos
- ⅓ taza de pimiento rojo picado
- ⅓ taza de maíz tostado, descongelado
- ⅓ taza de frijoles negros
- 3 cucharadas frescas en feta o queso
- 2 cucharadas de jalapeños frescos o enlatados
- 2 cucharadas de cilantro picado
- Pimienta (opcional)
Instrucciones
- Transfiera el hummus del recipiente a un tazón para servir. Adorne con tomate, aguacate, pimientos rojos, maíz tostado, frijoles negros, queso y jalapeños en escabeche. Espolvorear con cilantro y pimienta. Servir con totopos.
Los grados
Use tan poco o tan poco ingredientes como desee. Acabo de incluir medidas generales para darle una idea.
2925/02/03
