Mi hummus libanés con carne picada es una receta que aprendí de mis padres. ¡Se basa en una receta de hummus simple y auténtica y está cubierto con carne molida, piñones y perejil! ¡Diviértete con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y pan de pita libanés!
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
6 porciones
5 de octubre de 2017
Como madre libanesa, hay dos cosas de las que estoy orgullosa: 1) el hecho de que a mis hijos les encanta el hummus y 2) el hecho de que mis hijos pueden pronunciar hummus como si estuviera recién salido del barco. ¡Ahhh, qué alegría tan simple! Pero en realidad, cada vez que hago mi hummus libanés con carne molida, o simplemente hummus, mis hijos lo vierten en su plato y básicamente limpian el plato… ¡usando pan de pita, por supuesto!
Espero que siempre les encante el hummus y, lo que es más importante, espero que siempre les encante la comida libanesa como a mí. Y sé que depende principalmente de mí, así que hago mi parte y siempre me mantengo al día con las apariencias de la comida libanesa. ¡Así que tengo que enseñarles algunas canciones clásicas libanesas y listo! Jajaja
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Espero que puedas probar este Hummus libanés con receta de carne picada. ¡Etiquétame con #feelgoodfoodie para que pueda ver todas tus increíbles recreaciones en Instagram, Facebook, Pinterest y Twitter!
Hummus libanés con carne molida
Mi hummus libanés con carne picada es una receta que aprendí de mis padres. ¡Se basa en una receta de hummus simple y auténtica y está cubierto con carne molida, piñones y perejil! ¡Diviértete con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y pan de pita libanés!
Curso: Aperitivo
cocina mediterranea
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 20 minutos
Porciones: 6 porciones
Calorías: 221kcal
Ingredientes
para el humus
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1 lata de 15 onzas de garbanzos/garbanzos
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2 dientes de ajo pequeños
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3 cucharadas de jugo de limón
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2 cucharadas de tahini
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1/2 cucharadita de sal
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1/4 cucharadita de comino
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1-2 cucharadas de agua caliente para mezclar fácilmente
Para la carne picada y piñones tostados
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3 cucharadas piñones
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1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
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1/2 kg carne molida magra
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1 cucharadita de sazón para 7 especias
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1/4 cucharadita de canela
Instrucciones
para el humus
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En un procesador de alimentos, combine los garbanzos, el ajo, el jugo de limón, el tahini y la sal.
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Agregue lentamente agua hirviendo hasta obtener la consistencia deseada y mezcle hasta que quede suave.
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Recoja el hummus en una bandeja y refrigere o reserve.
Para la carne picada y piñones tostados
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En una sartén mediana a fuego medio, tueste los piñones secos hasta que estén dorados y reserve.
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Caliente el aceite y dore la carne picada con las especias y sazone con sal y pimienta.
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Agregue los piñones a la sartén de carne molida y mezcle.
establecer
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Cuando esté listo para servir, vierta la carne molida sobre el hummus, espolvoree con perejil fresco y agregue un chorrito de aceite de oliva alrededor del plato.
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Esto se puede servir caliente o frío, como prefieras y se ve maravilloso con pan de pita.
Nutrición
Tamaño de la porción: 1g | Calorías: 221kcal | Carbohidratos: 13g | Proteína: 13g | Grasa: 13g | Grasa saturada: 2g | Colesterol: 23 mg | Sodio: 431mg | Potasio: 314mg | Fibra: 3g | Vitamina A: 10UI | Vitamina C: 3,5 mg | Calcio: 39mg | Hierro: 2,5 mg
