Hummus libanés con carne picante

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Tradicional Hummus libanés con carne picante Haz una receta para aperitivos o cenas que disfrutará toda tu familia. Mis antepasados han comido este plato durante generaciones y lo sirvo con orgullo para que mi esposo e hijos puedan transmitir esta tradición. ¡Y no lo olvidemos, también es una de esas recetas súper simples que se preparan en menos de 3 minutos!

¿Qué es el hummus libanés con carne picada?

Este plato tradicional libanés presenta una mezcla de carne sazonada sobre un tazón cremoso de hummus fresco. Mientras que los tazones tradicionales de hummus de res usan cordero hervido, esta adaptación usa filet mignon picado. Es seco, relleno y se puede servir como plato fuerte o como entrada.

POR QUÉ AMAMOS ESTE PLATO

Me encanta preparar y servir este plato tradicional sencillo y saludable. Los miembros más jóvenes y mayores de la familia disfrutan de esta receta saludable. Es una excelente manera para que mis hijos experimenten algunas de sus raíces libanesas y traigan uno de mis platos favoritos.

Otra razón por la que me encanta preparar esta carne con sabor a hummus es que es una comida rápida de preparar. En menos de 30 minutos, puede preparar y servir un plato abundante para su familia. Esto es realmente útil en las noches de lunes a viernes cuando solo desea preparar algo rápidamente.

Puedes preparar este plato con anticipación. Si te gusta preparar comida, puedes hacer una mezcla de hummus y carne sazonada. Simplemente guárdelos en recipientes separados y vuelva a calentar la mezcla de carne sazonada antes de servir.

CÓMO HACER LIJADORAS DE CARNE PICADA

INGREDIENTES

Condimento picante para carne– Una capa picante de filet mignon, cebolla, 7 especias, sal, pimentón y piñones se asienta sobre hummus casero.

Hummus libanés cremoso– El hummus libanés tradicional está hecho de garbanzos, ajo, jugo de limón, tahini, sal y hielo.

Para decorar– Terminar el plato con los tomates partidos por la mitad y el perejil picado.

PASOS

Para hacer el hummus, lava y escurre los garbanzos. Si buscas una textura más suave, pela los garbanzos.

En un tazón de procesador de alimentos, agregue los garbanzos, el ajo, el jugo de limón, el tahini, el hielo y la sal. Mezcle hasta que esté completamente suave. Transfiera el hummus a un plato poco profundo y aplánelo con el dorso de una cuchara para hacer un agujero para la carne sazonada. Coloca el tazón en el refrigerador mientras preparas la carne.

Para preparar la mezcla de carne sazonada, corte la carne en trozos muy pequeños. Picar la cebolla finamente y reservar.

En una sartén antiadherente de 12 pulgadas, caliente 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio, agregue las cebollas y cocine hasta que estén caramelizadas. Luego agregue la carne y saltee durante unos 5 minutos hasta que el agua se seque y la carne esté dorada. Sazone la mezcla de carne y cebolla con 7 especias, sal y pimentón. Mezcle la carne y los condimentos y cocine por otros 2 minutos.

A continuación, añadimos los piñones tostados y retiramos la carne del fuego. Deja que se enfríe durante unos 5 minutos y coloca la mezcla de carne en el centro del hummus. Adorne con perejil picado y tomates cherry partidos por la mitad.

PREGUNTAS FRECUENTES

¿QUÉ ES LA TEMPORADA 7 ESPECIAS?

Una de las mezclas de especias más utilizadas en el Líbano es la mezcla de siete especias. Se elabora a partir de una mezcla de pimienta negra, canela, clavo molido, comino, cilantro molido y pimienta blanca.

Puedes comprar esta mezcla de especias prefabricada en Amazon o hacer la tuya propia. Echa un vistazo a las salsas y aderezos en mi tablero de Pinterest para crear algunas de tus propias recetas.

¿Cómo se tuestan los piñones?

Para ayudar a resaltar el sabor a nuez de los piñones y agregar un toque crujiente adicional a la mezcla de carne sazonada, simplemente tueste los piñones antes de usarlos.

Para tostar los piñones, cubra una bandeja para hornear con papel pergamino y cocine las nueces durante aproximadamente 5 a 7 minutos a 350 ° F. Agite o gire los piñones por la mitad para evitar que se quemen o se doren demasiado.

¿Con qué necesitas?

Spicy Beef Hummus es un delicioso aperitivo que puedes compartir con los demás. Sirva con una guarnición caliente de pan pita fresco o papas fritas. También llena lo suficiente como para hacer una deliciosa receta para la cena que se puede servir sola o con pan de pita. También puede servir este sabroso plato de hummus con una ensalada para una rebanada de verduras. ¡Puedes pensar que estoy loco, pero me encanta comer con Ketchup! Jajaja La primera vez que mi esposo me vio haciendo esto, sus primeras palabras fueron “Qué asco”, pero realmente ME ENCANTA hacerlo. Sé que nadie come ketchup y hummus juntos, pero tener la carne allí y comerla con pan de pita es genial con ketchup. No tienes que intentarlo, pero puedes :).

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