humus con pesto

Prepare este rápido y fácil Pesto Hummus directamente en su procesador de alimentos para servir con todas sus verduras favoritas o incluso papas fritas. ¡También es genial en sándwiches!

Es muy fácil mezclarlos con sus ingredientes favoritos y, si no le gustan los dulces, puede omitir fácilmente el jarabe de arce y agregar aún más especias saladas.

No te puedes equivocar con nuestra mezcla de perejil, ajo, sal y pimienta. Tan bueno y tan súper simple.

Ingredientes y notas de la receta:

• Albahaca: Fresco es imprescindible para un buen pesto. Asegúrese de empacarlo bien al medir.
• Piñones: Los piñones tostados también se pueden cambiar por nueces, semillas de sésamo o tu alerta de nueces seguras.
• Limón: El jugo de limón fresco agrega brillo, acidez y frescura.
• Ajo: Mida siempre con el corazón. Digo 1 diente, pero la mayoría de las veces usaré 5-10 en recetas.
• Aceite de oliva: Asegúrese de utilizar aceite de oliva de alta calidad.
• Queso parmesano: No tenemos lácteos y para que sea un hummus vegano y un pesto vegano usamos Parmesan Violife o Parmesan Heart. Esto agrega nuez y salado.
• Garbanzo: Usamos enlatado, pero si cocinas garbanzos (ver como cocinar garbanzos la mejor manera con nuestro garbanzos instantáneos) puedes usar algunos en su lugar. Asegúrate de lavar y escurrir bien los garbanzos.
• Tahini: ¿No tienes tahini? Moler unas pocas semillas de sésamo para tahini casero en poco tiempo. Esto también agrega más nuez y cremosidad.
• Sal y pimienta: para equilibrar los sabores y mezclarlo todo.

Sugerencias de recetas y cambios:

• Nos gusta aliñarlo con pesto reservado, aceite de oliva y piñones tostados. También puede decorar con ralladura de limón fresco, garbanzos crujientes o sal marina en escamas si lo prefiere.
• ¿Poco tiempo? ¡Use su hummus favorito comprado en la tienda y haga su propio pesto casero y mézclelo!

Consejos para el almacenamiento y la calefacción:

• refrigerar: Guarde el pesto de hummus sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
• Congelar: Congele el pesto de hummus sobrante en un recipiente hermético y disfrútelo en 4 meses.

como servir:

Nos encanta servirlo con verduras frescas y papas fritas o incluso pan pita fresco. También puedes servirlo con un poco de kofta de ternera, arroz mediterráneo, receta de ensalada de garbanzos y ensalada israelí.

Preguntas frecuentes

¿Puedo congelar hummus sobrante?

Sí, puedes congelar el hummus sobrante, la consistencia puede cambiar un poco.

¿Puedo agregar especias a esto?

¡Absolutamente! A veces agrego algunas rodajas de jalapeño o hojuelas de chile picado si no tengo el jalapeño.

¿Puedo hacer este pesto de hummus vegano?

Sí, en realidad usamos queso parmesano vegano y sin lactosa.

otras recetas de garbanzos

humus con pesto

Prepare este rápido y fácil Pesto Hummus directamente en su procesador de alimentos para servir con todas sus verduras favoritas o incluso papas fritas. ¡También es genial en sándwiches!

Tiempo de preparación: 10 min

Tiempo total: 10 minutos

Curso: Aperitivo

Tipo de cocina: Italiana, De Oriente Medio

Palabras clave: hummus de sabores, hummus al pesto

Porciones: 2 cu

Calorías: 1041kcal

Ingredientes

• 3 tazas de albahaca fresca empaquetada
• 2 cucharadas de piñones tostados
• 1 limón exprimido
• 1 diente de ajo picado
• ¼ taza de aceite de oliva
• ½ taza de queso parmesano rallado usamos sigue tu corazón o violilife
• 15 onzas de garbanzos escurridos y enjuagados
• ¼ taza de tahini
• ¼ taza de aceite de oliva
• Sal y pimienta para probar

Instrucciones

• Primero, comience a hacer el pesto: agregue la albahaca, los piñones, el jugo de limón y el ajo al tazón de un procesador de alimentos y mezcle hasta que la albahaca esté finamente picada, aproximadamente 10 pulsos.

• Con el procesador de alimentos en marcha, agregue lentamente el aceite y mezcle hasta que se haya incorporado todo el aceite.

• Luego agregue el queso parmesano y revuelva para combinar. Sazone con sal y pimienta al gusto.

• Retire el pesto en un tazón pequeño.

• Ahora, para el hummus, usando el mismo tazón que el procesador de alimentos (no se requiere lavado), agregue los garbanzos y el tahini al procesador de alimentos y mezcle para combinar, aproximadamente 15 pulsos.

• Con el procesador de alimentos en marcha, agregue lentamente el aceite. Mezcle hasta lograr la consistencia deseada, aproximadamente 30 segundos para obtener una mezcla uniforme.

• Agregue ¾ del pesto al procesador de alimentos y mezcle para combinar. Si el hummus es demasiado espeso para la consistencia deseada, agregue 1-2 cucharadas de agua y mezcle nuevamente hasta que quede suave.

• Pasar el hummus a un bol y sazonar con el pesto reservado y un chorrito de aceite de oliva. También puedes decorar con piñones tostados, ralladura de limón fresco o sal marina si lo prefieres.

• Guarde el hummus sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.

Nutrición

Porciones: 2 tazas | Calorías: 1041kcal | Carbohidratos: 46 g | Proteína: 26 g | Grasa: 88 g | Grasa saturada: 15 g | Grasa poliinsaturada: 18g | Grasa monoinsaturada: 50 g | Colesterol: 22 mg | Sodio: 1043 mg | Potasio: 737 mg | Fibra: 13 g | Azúcar: 2 g | Vitamina A: 2182UI | Vitamina C: 37 mg | Calcio: 420 mg | Hierro: 6mg

La información nutricional se calcula automáticamente y puede variar según los ingredientes y productos utilizados. Si los números nutricionales son importantes para usted, le recomendamos que los calcule usted mismo.

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