Este hummus de tomate secado al sol es de ensueño, cremoso y lleno de sabor. Mejor aún, ¡no podría ser más fácil de hacer!
Humus de tomate secado al sol
La respuesta es no: no, nunca dejaré de publicar diferentes recetas de hummus 😂 Y solo para ser más arrogante, no, no dejaré de echar tomates secados al sol en algo remotamente comestible.
Claro, el hummus es genial, pero agregar algunos extras realmente los lleva a nuevas alturas. Para obtener hummus regular a estas alturas, necesitará:
- tomates secos – Jarred (el aceite aporta sabor extra)
- Albahaca – Unas cuantas hojas grandes de albahaca fresca le dan vida a este hummus (también son una buena guarnición 😁)
- pimentón ahumado – Combina maravillosamente con este hummus, agrega un agradable sabor ahumado al fondo.
Te prometo que esta será la mejor receta de tomates secados al sol que jamás hayas probado. Fantástico mejor multitudpero también rompiendo untar en bocadillos y bocadillos!
Consejos para el mejor hummus
- Aperitivo de garbanzos – Reservar el agua de garbanzos para diluir el hummus según sea necesario.
- temperatura ambiente – ¡El hummus siempre debe servirse a temperatura ambiente, no directamente del refrigerador! Quiero decir, en mi humilde opinión, por supuesto…
- humus suave – ¡No tengas miedo de pulsar hummus durante 5 minutos! También uso una espátula para raspar el centro varias veces para ocultar los grumos.
¿Puedo hacerlo por adelantado?
¡Seguro! Solo cubra y refrigere hasta que lo necesite, luego regrese a temperatura ambiente y sirva. Normalmente no lo guardo más de 2-3 días en el refrigerador, pero puedes guardarlo más tiempo a tu discreción.
¿Esto se puede congelar?
¡El hummus es genial para congelar! Simplemente descongele en el refrigerador y lleve a temperatura ambiente para servir.
¿Qué servir con hummus?
O como dije, ¡esto también funciona muy bien en wraps y sándwiches!
Si está buscando más tomas de tomates secados al sol, ¡eche un vistazo a mi pesto de tomates secados al sol!
Para mi colección completa de hummus, echa un vistazo a estas bellezas también:
Diferentes recetas de hummus
Bueno, descubramos la receta completa de este hummus de tomate secado al sol, ¿de acuerdo?
Cómo hacer hummus de tomates secos (Receta completa y video)
humus basico
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1 lata de 14 oz / 400g de Garbanzo, escurrido (guardar el agua de garbanzos)
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3 cucharadas Aceite de oliva virgen extra
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2 cucharadas tahini
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1 Limón, solo jugo
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1 diente pequeño de ajo
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1/2 cucharadita CADA UNO Comino, pimentón ahumado
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1/4 de cucharadita sal, o al gusto
- pimienta negra, gusto
Humus de tomate secado al sol
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1/2 taza / 60g tomates secos (ver notas)
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6-8 grande hojas de albahaca
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1/2 cucharadita pimentón ahumado
Guarnición
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llovizna de Aceite de oliva virgen extra
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unas pizcas de pimentón ahumado
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4-5 Hojas pequeñas de albahaca
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En un procesador de alimentos, agregue los garbanzos, los tomates secos, el tahini, la albahaca, el jugo de limón, el aceite de oliva virgen extra, el pimentón ahumado, el comino, la sal y la pimienta.
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Arranque el motor y vierta lentamente el agua de garbanzos para suavizar hasta obtener la consistencia que desea (alrededor de 1/4 taza / 60 ml debería ser suficiente).
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Pruebe el condimento y ajuste en consecuencia. Verter en un bol y decorar con aceite de oliva virgen extra, pimentón ahumado y hojas de albahaca baby. ¡Sirve a temperatura ambiente con las herramientas comestibles que elijas!
a) Tomates secados al sol – Prueba a usar comida enlatada (el aceite le da un sabor extra). Para un sabor a tomate más profundo, considere agregar otro par después de verificar el condimento. b) adelante – Fácil de hacer por adelantado! Cubra bien y refrigere (por lo general, no guardo más de 2-3 días, pero más tiempo a su discreción). Llevar a temperatura ambiente y servir. El hummus siempre es mejor a temperatura ambiente. c) congelar – Hummus también es ideal para congelar. Descongele en la nevera cuando sea necesario y sirva de nuevo a temperatura ambiente. d) Aceite / Jugo de Limón – Importante usar jugo de limón Extra Virgen (no normal) y fresco (no embotellado). Estas diferencias realmente marcarán la diferencia. El aceite de oliva normal definitivamente no es una buena opción para esta receta, ¡el jugo de limón embotellado es solo un empujón! e) calorías – Base sin guarnición extra y servido entre 6 sin guarniciones.
Si te encantó esta receta de hummus de tomate secado al sol, ¡asegúrate de guardarla para más tarde! ¿Has hecho esto o tienes alguna pregunta? ¡Dame un grito en los comentarios y recoge tu libro de cocina gratis en el camino!
