jalea de chía

Este dulce de semillas de chía es una alternativa fácil y saludable a los dulces convencionales. Está hecho con fruta, semillas de chía, miel y jugo de limón y ¡está listo en 15 minutos!

Tiempo de preparación: 1 minuto

Tiempo de cocción: 15 minutos

8 porciones

10 de febrero de 2019

Las semillas de chía son algunos de mis superalimentos favoritos para usar en recetas. Me encanta usarlos en batidos, budines e incluso avena durante la noche. Y mi cosa favorita recientemente es preparar mermeladas caseras con semillas de chía. Lo bueno de esta receta es que no necesitas la mermelada, pectina, ácido cítrico o azúcar refinada que normalmente encuentras en la mermelada tradicional. ¡Todo lo que necesitas es esencialmente tus frutas favoritas y algunas semillas de chía!

Y lo que pasa es que las semillas de chía absorben el líquido de la fruta y ayudan a espesar la mezcla para que parezca gelatina. Básicamente cambio de semillas a una sustancia gelatinosa absorbiendo el líquido. ¡Luego puedes untar la mermelada en la tostada de mantequilla de maní o disfrutarla como normalmente te gusta la mermelada!

Las semillas de chía son saludables.

¡Apuesto a que ya sabes lo que voy a decir y diablos, sí! Son un superalimento popular por todos sus increíbles beneficios.

1. Las semillas de chía son un excelente fuente de ácidos grasos omega-3contiene aproximadamente 6 gramos de proteína en una onza y 11 gramos de fibra. ¡Estos son los tres beneficios alimenticios más saludables que puedes poner en tu cuerpo para sentirte bien!
2. Las semillas de chía son cargado de carcinógenos que combaten los antioxidanteslo que significa que son excelentes para incluir en su dieta diaria.
3. Casi todos los carbohidratos en las semillas de chía son fibra. ¡Hay 12 gramos de carbohidratos en cada gramo, pero también hay 11 gramos de fibra! Puedes hacer los cálculos 🙂 Las semillas de chía son bajas en carbohidratos, ¡Así que son geniales para darte energía!

Así que sí, puedes comprar mermeladas realmente saludables en la tienda estos días y ahorrar tiempo. Pero esta receta de jalea de semillas de chía es una excelente manera de agregar semillas de chía a sus comidas y refrigerios de formas nuevas y creativas. De esa manera, puede aprovechar todos sus increíbles beneficios para la salud. ¡Yo me encargo de las recetas con semillas de chía!

Cómo hacer gelatina de semillas de chía

Comience con cualquier tipo de baya o combinación de bayas. Y después calentar las bayas a fuego medio y los notarás lentamente comienza a disolverse. El calor los disuelve naturalmente y libera agua en el proceso. Puedes usarla fresca o congelada. Si usa fruta congelada, deberá agregar más tiempo para que la fruta se descongele bajo el calor.

Mientras las frutas se agrietan, también puedes triturarlas para obtener una mermelada más suave, pero esto es opcional.

Luego agregar las semillas de chía. Me gusta comenzar con 2 cucharadas de semillas de chía y luego agregar más según sea necesario según el contenido de agua de la fruta. Tenga en cuenta que continuará espesándose a medida que se enfríe y cuando se refrigere después.

Básicamente, has terminado de cocinar mermelada de semillas de chía solo con estos dos ingredientes. Pero al igual que la mermelada tradicional, ayuda a complementar los sabores al agregar un poco de acidez y dulzura. Luego agregue un poco de jugo de limón y miel o jarabe de arce y un toque de extracto de vainilla también si lo desea.

Dale tiempo para ponerlo en la sartén. durante unos minutos sin calor y luego transferir a un frasco. Notarás que la pectina o el azúcar no tienen por qué espesar la mermelada. ¡Las semillas de chía hicieron todo el trabajo para absorber el jugo de las frambuesas y convertir cuatro ingredientes en una mermelada casera! Puedes disfrutarlo de inmediato o dejar que se endurezca más y enfriar en la nevera. La receta produce alrededor de 6 a 8 onzas líquidas y puede disfrutarla hasta por 10 días.

¿A qué sabe la jalea de chía?

Para mi sabe a gelatina normal honestamente. Es un poco menos dulce ya que no dependemos de todo el azúcar para ayudar a hacer la mermelada. De hecho, puede poner tanta miel o jarabe de arce como desee para obtener el nivel de dulzura que desee.

Sin embargo, la consistencia es un poco diferente. Tiene uno consistencia de salsa y no es tan resistente y compacto como la mermelada tradicional comprada en la tienda. Sin embargo, al final, todavía funciona tan bien como la congestión regular.

Y como es el fin de semana anterior al Día de San Valentín, pensé que sería genial hacer una tostada de gelatina de mantequilla de maní con nuestra gelatina de semillas de chía. Usé una plantilla para la forma del corazón y puedes ver que la gelatina es lo suficientemente espesa como para quedarse quieta donde usé la plantilla. ¡Esta es una opción tan linda para un desayuno de San Valentín!

Puntas de gelatina de semillas de chía

• Para hacerlo más rápido, puedes usar fruta fresca triturada o congelada junto con semillas de chía, limón y jarabe de arce. De hecho, puede omitir el proceso de calentamiento de la fruta. Si lo hace, la mermelada estará más derretida y almibarada, pero aún funciona.
• Si prefieres usar frutas congeladas, solo tendrás que hervir unos minutos más para que suelte todo el líquido de las frutas congeladas. Pero funciona perfectamente y obtendrás la misma textura que usarías con fruta fresca.
• Para una consistencia de gelatina más uniforme, puedes batir la mezcla completa de mermelada en una licuadora. Esto ayuda a eliminar las semillas de chía visibles, lo cual es excelente si tienes escépticos de la gelatina de semillas de chía en casa.
• Usa frutas que no sean bayas, necesitará agregar más agua a la mezcla. Es importante que las semillas de chía tengan suficiente líquido para absorber y volverse gelatinosas. Solo he probado esta receta con frutas y es el método más popular para hacer mermelada de semillas de chía. Pero el método funciona bien para cerezas, melocotones, albaricoques u otras frutas jugosas.

Cómo servir gelatina de semillas de chía

Puedes comer esta saludable mermelada de semillas de chía, pero normalmente comerías una mermelada normal. Funciona muy bien tostadas, yogur griego, avena o encima de gofres y panqueques. Independientemente de cómo lo use, es una receta nutritiva fácil y agradable que es muy versátil y divertida de hacer.

Mi forma favorita de comerlo es con tostadas de mantequilla de maní: ¡simple y perfecta!

Si alguna vez has experimentado esta salud, siéntete bien. jalea de chía receta o cualquier otra receta en FeelGoodFoodie, así que no olvides hacerla califica la receta y déjame un comentario abajo! Me gustaría conocer su experiencia al hacerlo. ¡Y si tomaste algunas fotos, compártelas conmigo en Instagram para que pueda volver a publicarlas en mis Historias!

Para otras recetas de semillas de chía, echa un vistazo a:

jalea de chía

Este dulce de semillas de chía es una alternativa fácil y saludable a los dulces convencionales. Está hecho con fruta, semillas de chía, miel y jugo de limón y ¡está listo en 15 minutos!

Curso: desayuno, salsas

Cocina americana

Tiempo de preparación: 1 min

Tiempo de cocción: 15 minutos

Tiempo total: 16 minutos

Porciones: 8 porciones

Calorías: 44kcal

Ingredientes

• 2 tazas de frambuesas

• 2 cucharadas de jarabe de arce

• 1 cucharada de jugo de limón

• 1/4 cucharadita de extracto de vainilla opcional

• 2 cucharadas de semillas de chía

Instrucciones

• En una cacerola mediana a fuego medio, agregue las frambuesas y cocine hasta que comiencen a rajarse, revolviendo y machacando con frecuencia, aproximadamente 10 minutos.

• Baje el fuego, agregue el jarabe de arce, el jugo de limón y el extracto de vainilla. Luego agrega las semillas de chía y apaga el fuego.

• Deje reposar la mezcla durante 5-7 minutos hasta que las semillas de chía se hayan espesado en la mermelada y la mezcla se haya enfriado. (La mermelada seguirá espesándose a medida que se enfría).

• Sirva inmediatamente o transfiera la mermelada a un frasco y refrigere por hasta 2 semanas.

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Los grados

Almacenar: Guarde las sobras en un recipiente hermético. La gelatina de chía dura unos 10 días en la nevera. Intenté congelarlo y desafortunadamente no se congela bien y se separa en un desastre funky. hallazgo: Puede encontrar semillas de chía en todas las tiendas de comestibles, generalmente ubicadas en el pasillo de cocina o con alimentos para el desayuno o harinas. sustitutos: Para obtener los mejores resultados, siga la receta tal como está. Sin embargo, aquí hay algunos sustitutos comunes que funcionarían bien en esta receta.

• en lugar de frambuesas, puedes usar otras frutas como fresas, moras o arándanos sin cambiar la receta. Si desea probar otras frutas, es posible que deba agregar agua, ya que otras frutas, como los melocotones, las cerezas o los albaricoques, por ejemplo, pueden no contener la misma cantidad de agua que las bayas.
• Para hacerte veganoreemplace la miel con jarabe de arce, jarabe de agave o azúcar de coco.
• Para hacerlo sin azúcar, omita el edulcorante, pero también omita el jugo de limón. Solo lo recomendaría si tienes fruta muy dulce para empezar.

Nutrición: Tenga en cuenta que la etiqueta nutricional provista es una estimación basada en una calculadora nutricional en línea. Varía según los ingredientes específicos que utilice. Esta información no debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional. El valor nutricional es 1/8 de la jalea y no incluye tostadas ni mantequilla de maní.

Nutrición

Calorías: 44kcal | Carbohidratos: 8g | Grasa: 1g | Sodio: 1mg | Potasio: 68mg | Fibra: 2g | Azúcar: 4g | Vitamina A: 10UI | Vitamina C: 8,6 mg | Calcio: 32mg | Hierro: 0,4 mg