El Jamón Glaseado con Bourbon y Coca-Cola es uno de los jamones más deliciosos que jamás comerá y es perfecto para Semana Santa. Este jamón tiene un gran sabor sureño.
Primero se coloca el jamón en una sartén grande con una cebolla y mucha Coca Cola. Se deja hervir alrededor de una hora y el pegamento ayuda a que quede suave y sabroso. Como el jamón ya está cocido y prácticamente a la temperatura, solo necesita cocinarlo durante unos 20 minutos, lo cual es excelente para las vacaciones cuando el espacio en el horno es escaso.
Nota: puedes usar jamón crudo o deshuesado. Quería comprar uno precortado, pero no pude. ¡Ups! Entonces funciona precortado o sin cortar.
Un glaseado deliciosamente dulce de bourbon, azúcar moreno oscuro, mostaza de Dijon, pimienta de cayena y pimienta negra le da a este jamón de bourbon y Coca Cola un final maravilloso.
Jamón Bourbon y Coca Cola
Curso: plato principal
Gastronomía: Sur
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 2 horas y 40 minutos
Tiempo total: 2 horas y 50 minutos
Porciones: 8
Autor: Christin Mahrlig
El Jamón Glaseado con Bourbon y Coca-Cola es uno de los jamones más deliciosos que jamás comerá y es perfecto para Semana Santa. Este jamón tiene un gran sabor sureño.
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1 jamón con hueso completamente cocido (de 6 a 8 libras)
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3 latas de Coca-Cola de 12 onzas
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1 cebolla grande, en rodajas finas
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1/3 taza de miel
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3/4 taza de azúcar moreno oscuro
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1/4 taza de bourbon
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1 1/2 cucharadas de mostaza Dijon
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1/4 cucharadita de pimienta de cayena
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1/4 cucharadita de pimienta negra
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15-20 dientes enteros
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Coloque el jamón, el pegamento y la cebolla en un horno holandés grande. Llévalo al fuego. Cubra y reduzca el fuego a bajo. Cocine durante 1 hora o hasta que la temperatura interna alcance los 140 grados F.
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Para hacer la cobertura, combine la miel, el azúcar moreno, el bourbon, la mostaza de Dijon, la pimienta de cayena y la pimienta negra en un tazón pequeño.
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Cuando esté cocido, precaliente el horno a 425 grados y deseche el líquido de cocción.
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Transfiera el jamón a una bandeja para hornear y haga un patrón entrecruzado en el jamón con un cuchillo afilado, de aproximadamente 1/4 de pulgada de profundidad. Pegue una cuña en el centro de cada forma de diamante.
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Unte el almíbar sobre el jamón y cocine en el horno durante 20 minutos.
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