grueso y suave miel de maple con un rico sabor a arce. ¡Omita el jarabe comprado en la tienda y hágalo en casa con solo 5 ingredientes simples!
Me encanta hacer mi propio jarabe de arce. Es súper simple y tiene un sabor increíble en tantas recetas de desayuno diferentes. También hago jarabe de suero de leche, pero hay algo en el jarabe para panqueques clásico que no se puede superar. ¡Mmm!
¡Esta receta de jarabe de arce proviene de mi abuela Ina y es una deliciosa adición a cualquier desayuno o brunch! Tiene un sabor tan fresco y delicioso y es perfecto en panqueques, tostadas francesas, panqueques alemanes, crepes y gofres.
Si nunca antes ha intentado hacer jarabe de arce, se sorprenderá de lo simple que es. Solo lleva 5 ingredientes y está lista en menos de 30 minutos. La textura es tan suave y tiene un sabor rico y profundo, ¡como debería ser el jarabe de arce!
En la receta original de mi abuela, usaba 1/2 taza de jarabe de maíz y una taza extra de azúcar. Prefiero usar miel en lugar de jarabe de maíz y cortar 1 taza de azúcar. El uso de miel sobre el jarabe de maíz hace que la consistencia sea un poco delgada, por lo que puede quedarse con el jarabe de maíz si le gusta el jarabe en el lado más espeso.
Ingredientes
- Azúcar: Necesitará azúcar granulada y azúcar moreno para hacer esta receta.
- Cariño: Me gusta usar miel para darle sabor, pero puedes usar jarabe de maíz si lo prefieres.
- Extracto de arce: Esto ayuda a que el sabor del arce sea más fuerte y pronunciado.
- Extracto de vainilla: Me encanta el sabor extra que agrega el extracto de vainilla.
- Agua caliente: Necesitarás agregar agua caliente para hervir el azúcar y la miel.
Cómo hacer jarabe de arce.
- Llevar a ebullición el azúcar, la miel y el agua, luego llevar a ebullición. Combine el azúcar, la miel y el agua en una sartén grande a fuego medio. Lleve a ebullición, luego baje el fuego a medio-bajo y continúe cocinando a fuego lento durante 8-10 minutos, revolviendo constantemente.
- Retire del fuego y agregue los extractos. Retire del fuego y deje reposar durante 5 minutos. Luego agregue el extracto de arce y el extracto de vainilla.
- ¡Servir y disfrutar! Sirva sobre panqueques o deje enfriar y coloque en frascos.
¿Cómo hacer que la textura sea más espesa?
Prefiero usar miel en lugar de jarabe de maíz cuando hago jarabe de arce casero, pero hace que la textura sea un poco más delgada. Si desea un jarabe más espeso, use jarabe de maíz en lugar de miel.
consejos de almacenamiento
Para conservar el almíbar, déjalo enfriar por completo y colócalo en el frasco de vidrio (o cualquier otro tipo de frasco tapado). Se mantendrá durante aproximadamente 1 a 2 meses si se almacena en un frasco tapado en el refrigerador.
receta de sirope de arce
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Curso: condimento
Cocina americana
Palabra clave: jarabe de arce casero
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 25 minutos
Porciones: 24
Calorías: 110
Jarabe de arce espeso y suave con un rico sabor a arce. ¡Omita el jarabe comprado en la tienda y hágalo en casa con solo 5 ingredientes simples!
Ingredientes
-
2 tazas de azúcar granulada
-
1 taza de azúcar moreno
-
1/4 taza de miel o jarabe de maíz
-
1 1/2 tazas de agua caliente
-
1 cucharadita de extracto de arce
-
1 cucharadita de extracto puro de vainilla
Instrucciones
- Combine el azúcar, la miel y el agua en una sartén grande a fuego medio. Llévalo al fuego. Baje el fuego a medio-bajo y continúe cocinando a fuego lento durante 8-10 minutos, revolviendo constantemente.
- Retire del fuego y deje reposar durante 5 minutos. Luego agregue el arce y el extracto de vainilla. Sirva sobre panqueques o deje enfriar y coloque en frascos.
- Conservar en un recipiente tapado en la nevera durante 1-2 meses.
Los grados
Rinde 3 tazas.
Nutrición
Tamaño de la porción: 2 cucharadas | Calorías: 110kcal | Carbohidratos: 28g | Sodio: 3mg | Potasio: 14mg | Azúcar: 28g | Calcio: 8mg | Hierro: 0,1 mg
Así que dime… ¿has probado a hacer jarabe de arce casero antes? ¡Definitivamente inténtalo!
