Judías Verdes Con Tocino

Judías verdes frescas y tiernas con tocino crujiente cocinado en una increíble salsa de ajo con mantequilla que hace que este acompañamiento sea todo menos aburrido. Esta receta de tocino de judías verdes puede robar fácilmente el espectáculo en cualquier mesa.

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Judías verdes frescas y tiernas con sabor a tocino
Use todos los ingredientes saludables y fáciles de encontrar
Toma menos de 20 minutos para hacer
apto para familias

Creo que podemos estar de acuerdo en que las judías verdes son una verdura que casi todo el mundo ama, ¡incluso los niños! Son fáciles de hacer, tienen un sabor absolutamente delicioso y son una excelente opción baja en carbohidratos.

¡Pero justo cuando crees que has comido la mejor receta de judías verdes, llega ESTA receta! Esta salsa de mantequilla de ajo simple pero decadente cubre perfectamente cada una de las judías verdes y obtiene la cantidad justa de calor de una pizca de hojuelas de chile.

¡Esperar! ¿Mencioné el tocino? !!! Ah, sí… este plato contiene una generosa cantidad de sabrosos trocitos de tocino, ¡lo que realmente convierte a este sencillo plato en una obra maestra!

Lo mejor de estas judías verdes es que van literalmente con cualquier plato principal con el que quieras servirlas. Desde bistec a la parrilla hasta chuletas de cerdo asadas, esta es la verdura más versátil que puedes preparar. ¡Y la buena noticia es que están listas en menos de 30 minutos!

🛒 ¿Qué hay en las judías verdes con tocino?

*Las medidas exactas se enumeran en la tarjeta de recetas a continuación.

🥣 Herramientas recomendadas

🔪 Cómo hacer judías verdes con tocino

Lavar, pelar y cortar las vainas por la mitad y reservar.

Caliente una sartén grande a mediana y agregue el tocino.

Freír hasta que estén crujientes.

Luego retire el tocino y reserve. Escurra la mitad de la grasa o guárdela en el recipiente de grasa de tocino para otra receta.

Consejo: Si descarta una parte sólida, incluso puede mantener la grasa de tocino a temperatura ambiente en un recipiente hermético.

Agregue la mantequilla, la cebolla, la sal, la pimienta y las hojuelas de chile.

Saltee por 2 minutos, agregue el ajo y cocine por 15 segundos.

Agregue el caldo de pollo a la sartén, luego las judías verdes, cubra y cocine al vapor durante 8-10 minutos o hasta que estén bien cocidas y tiernas.

Consejo: Si bien puede hervirlas primero y luego saltearlas en la sartén, las judías verdes sabrán mejor cocidas en aceite de tocino, mantequilla y caldo de pollo.

Agregue el tocino nuevamente, mezcle una vez más y sirva.

Consejo: No recomiendo agregar tocino nuevamente hasta que esté listo para servirlo. Esto permitirá que el tocino se mantenga crujiente, de lo contrario quedará empapado.

¿Tienes que cocinar el tocino antes de ponerlo en los frijoles?

Técnicamente la respuesta es no, pero es preferible. Tendrás que cocinar las judías verdes el tiempo suficiente para el tocino, lo que puede llevar más tiempo, lo que da como resultado unas judías verdes blandas y recocidas. Además, ¿quién no prefiere el tocino crujiente al tocino suave?

Si está buscando un ahorro de tiempo, puede agregar el tocino que sobró del día anterior y triturarlo en el microondas antes de agregarlo a las judías verdes.

Consejo: Asegúrese de guardar siempre el tocino sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador. Se mantendrá fresco hasta por 3 o 4 días de esta manera.

¿Las judías verdes son buenas para Keto?

¡Ciertamente lo soy! He aquí por qué las judías verdes son ideales para las dietas bajas en carbohidratos:

Aunque las judías verdes son un miembro de la familia de las leguminosas, son significativamente más bajas en carbohidratos que la mayoría de las legumbres, como las judías verdes y los frijoles rojos.

Para una porción de 8 onzas, hay un total de 9 gramos de carbohidratos. Pero debido a que tienen 3 gramos de fibra, reduce los carbohidratos netos a solo 6 gramos.

Son el recipiente perfecto para añadir grasas saludables a tus comidas. En el caso de esta receta se usa aceite de tocino, pero puedes saltearlo en aceite de oliva o agregarlo a una sartén con queso crema u otras salsas cremosas.

¡Las judías verdes son tan saludables! Son una rica fuente de vitaminas y minerales, incluyendo vitamina A, vitamina K, vitamina C, magnesio, ácido fólico y calcio.

¿Qué puedo agregar a las judías verdes para darle sabor?

Por supuesto, el tocino siempre es la mejor opción para dar sabor a las verduras, pero puedes usar jamón ahumado o salchichas. También puede cocinarlos con un codillo de jamón como en mis judías verdes del sur o incluso con las sobras de pavo ahumado.

Puede omitir agregar carne a las judías verdes y simplemente agregar sus hierbas y especias favoritas como romero, tomillo, ajo y hojuelas de chile.

También puede agregar pimientos salteados en rodajas para darle un sabor extra a las judías verdes.

¿Puedo usar judías verdes congeladas en su lugar?

Los frescos siempre son la mejor opción, pero si los congelados son su única opción, funcionarán perfectamente en esta receta. Asegúrese de descongelarlos y eliminar la mayor cantidad de agua posible.

¿Puedo cocinar estas judías verdes con tocino en el horno?

¡Seguro! Primero, te recomendamos que cocines el tocino y lo trocees. Luego haz una salsa en una sartén con la mantequilla, la cebolla, la sal, la pimienta y las hojuelas de chile. Puede omitir el caldo de pollo si está asando judías verdes en el horno.

Luego colóquelos en una sola capa con el tocino en una bandeja para hornear y vierta la salsa encima. Hornéalas en el horno durante unos 15-20 minutos.

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Judías verdes frescas y tiernas con tocino crujiente cocinado en una increíble salsa de ajo con mantequilla que hace que este acompañamiento sea todo menos aburrido.

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Tiempo de preparación 10 min

Tiempo de cocción 15 min

Tiempo total 25 minutos

Calorías: 95

Porciones: 4

INGREDIENTES

Métrica habitual de EE. UU.

INSTRUCCIONES

Lavar, pelar y cortar las vainas por la mitad y reservar.
Caliente una sartén grande a mediana y agregue el tocino.
Freír hasta que esté crujiente, retirar el tocino y reservar. Escurra la mitad de la grasa o guárdela en el recipiente de grasa de tocino para otra receta.
Agregue la mantequilla, la cebolla, la sal, la pimienta y las hojuelas de chile.
Saltee por 2 minutos, agregue el ajo y cocine por 15 segundos.
Agregue el caldo de pollo a la sartén, luego las judías verdes, cubra y cocine al vapor durante 8-10 minutos o hasta que estén bien cocidas y tiernas.
Agregue el tocino nuevamente, mezcle nuevamente y sirva.

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* Los datos nutricionales se proporcionan como cortesía y son precisos según mi leal saber y entender. Puede verificar esto usando la calculadora nutricional de su elección. Todos los datos se basan en carbohidratos netos, sin alcohol de azúcar: Swerve, Erythritol, Allulose o Monk Fruit.