Receta rápida y fácil de frijoles verdes con tocino, hecha con ingredientes simples en una olla sobre la estufa. Una guarnición de 30 minutos, cargada de ajo y sabores italianos.
Esta es una de las muchas formas en que mi familia cocina judías verdes. Es realmente abundante y hace un gran plato de acompañamiento. Es tan bueno como las judías verdes asadas myOven (una olla) y las judías verdes estofadas (una olla).
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También estoy trabajando para compartir todas estas variaciones aquí en las próximas semanas.
consejos y tecnicas
- Recomiendo usar judías verdes frescas, pero también se pueden usar judías congeladas. No recomiendo los frijoles enlatados porque no saben bien y son un poco aguados. Tenga en cuenta que si los frijoles congelados ya están cocidos al vapor, se cocinarán más rápido.
- Ajusta la cantidad de salsa italiana, según tus preferencias.
- Ajuste la cantidad de tocino, según sus preferencias.
- En lugar de tocino normal, puede usar tocino de pavo o tocino vegetal. Sin embargo, no son tan grasosos y se necesitaría más aceite o mantequilla.
- No tires la grasa del tocino, ya que puede agregar mucho sabor al plato final cuando salteas los frijoles.
- No use ajo en polvo, ya que el ajo fresco tiene una fragancia y un sabor más fuertes.
- Use mantequilla sin sal, ya que evita que esta receta sea demasiado salada.
- También puedes usar aceite solo. Sin embargo, la mantequilla también agrega algo de sabor.
- Agregue unas hojuelas pequeñas de pimiento rojo para darle un toque picante.
- Si no quieres cocinar tocino, primero saltea las judías verdes con cebolla y ajo, luego mézclalas con trozos de tocino cocido.
¡Esta receta de judías verdes y tocino es la mejor!
¿Cómo cocinar judías verdes frescas con tocino al estilo sureño?
- Calentar el aceite y la mantequilla.
- Agregue el tocino, la cebolla y saltee hasta que el tocino esté crujiente.
- Remueve de la sartén y pon a un lado.
- Agregue las judías verdes, el condimento italiano, la sal, la pimienta y cocine por unos minutos.
- Agrega la mezcla de tocino y listo.
¿Puedes poner tocino crudo en judías verdes?
No puede mezclar tocino crudo con frijoles cocidos, pero si los frijoles también están cocidos, puede cocinar el tocino y los frijoles juntos.
variaciones
- azúcar morena– Agregue 1 cucharada para un sabor dulce y salado.
- cebollas o chalotes– Creo que incluso una pequeña cantidad agrega mucho sabor.
- ajo– Use ajo fresco y no ajo en polvo para obtener el máximo sabor.
- Vinagre– Aporta un sutil sabor picante.
- Almendras- Le da un poco de crujido. También se puede utilizar cualquier otra tuerca. Asegúrate de que estén cortados en trozos pequeños para que puedas disfrutarlos en cada bocado.
- champiñones– Los hace aún más llenos. Use champiñones en rodajas pequeñas.
Judías verdes enlatadas con tocino vs Judías verdes frescas con tocino vs Judías verdes congeladas
Fresco es siempre lo mejor y mi primera recomendación, seguido de congelado. No use frijoles enlatados ya que son demasiado aguados y el plato en general puede empaparse durante la cocción.
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Una sartén de judías verdes con receta de tocino
tiempo de configuración
10 minutos
Hora de cocinar
10 minutos
Tiempo Total
20 minutos
Receta rápida y fácil de frijoles verdes con tocino hecha con ingredientes simples en una olla/sartén. Una guarnición de 30 minutos, cargada de ajo y sabores italianos.
Porciones: 6 personas
Curso:
Guarnición
Cocina:
Americano
Palabra clave:
tocino de judías verdes, tocino con judías verdes, un plato, guarnición
Calorías: 137kcal
Autor: Abre
Ingredientes
-
1 cucharada
Aceite -
1
cuchara de mesa
Manteca -
1/4
vidrio
Cebolla
Cortado -
1
cuchara de mesa
ajo
picado muy fino -
6-8
rebanadas
Tocino
picado grueso -
1
libras
Vaina
Fresco, lavado, cortado en trozos de 2 pulgadas, sin los extremos -
1
cuchara de té
condimento italiano -
sal
Gusto -
Pimienta
Gusto
Instrucciones
-
Caliente el aceite y la mantequilla en una sartén o sartén antiadherente a fuego medio-alto.
-
Agregue la cebolla, el ajo y el tocino y saltee hasta que el tocino esté crujiente. También puede agregar ajo cuando el tocino esté casi cocido para evitar que se dore demasiado.
-
Remueve de la sartén y pon a un lado.
-
En la misma grasa, agregue las judías verdes, el condimento italiano, la sal, la pimienta y saltee durante 8-10 minutos o hasta que las judías estén tiernas.
-
¡Agregue la mezcla de tocino y disfrute de su comida!
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Notas de recetas
- Lea todos mis consejos arriba.
- Sabe mejor cuando se sirve frío, pero las sobras se pueden guardar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días.
valores nutricionales
Una sartén de judías verdes con receta de tocino
Cantidad por porción
calorías 137
90 calorías de grasa
% Valor diario *
gordo 10g15%
4 g de grasa saturada20%
Colesterol 19 mg6%
Sodio 167 mg7%
Potasio 212 mg6%
carbohidratos 6gdos%
2g de fibra8%
2g de azúcardos%
Proteína 4g8%
vitamina a 580UI12%
vitamina C 10,1 mg12%
Fútbol 35 mg4%
Hierro 1 mg6%
* Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías.
¡Buena comida a todos!
