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Slow Cooker Southern Green Beans lleva la comida reconfortante a un nivel completamente nuevo.
Estas judías verdes son igual de buenas, cocinadas a fuego lento con cebolla, ajo y tocino, por supuesto. Nunca fui muy fan de las judías verdes, pero son deliciosas, las preparo mucho para nuestra familia.
Simplemente hay algo acerca de agregar tocino a las verduras, es el mejor acompañamiento para el sur. Además, la adición de papas cortadas en cubitos absorbe los jugos y tiene un sabor delicioso.
Consejos para hacer judías verdes en olla de cocción lenta
- Yo uso judías verdes frescas, no enlatadas.
- Después de enjuagar, corte los extremos de las judías verdes. Yo suelo comprar los frijoles que ya están preparados y listos en bolsas.
- También prefiero cortar mis frijoles por la mitad, pero puedes dejarlos por mucho tiempo si no quieres que nada cambie.
- Las papas cortadas en cubitos absorben los jugos de la cocción y quedan igual de buenas.
- Puedes cocinar tocino hervido con frijoles mientras se cocina, pero me gusta espolvorear el tocino al final.
Elementos que utilicé para esta receta:
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Rendimiento: 8
judías verdes del sur
Las judías verdes sureñas están llenas de sabor y son el acompañamiento perfecto para una comida festiva o una reunión familiar.
tiempo de configuración 15 minutos
Hora de cocinar 4 horas
Tiempo Total 4 horas y 15 minutos
Ingredientes
- 1 1/2 libras de judías verdes frescas (lavadas y picadas)
- 8 rebanadas de tocino
- 1 cebolla mediana, en cubos
- 5 dientes de ajo, picados
- 1 papa roja, pelada y cortada en cubos
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 cucharada de Worcestershire
- pizca de hojuelas de pimienta opcionales
- Sal y pimienta para probar
Instrucciones
- Agregue las judías verdes en rodajas a la olla de cocción lenta. (Me gusta cortar el mío por la mitad)
- Corta el tocino en trozos pequeños y cocina a fuego medio hasta que esté crujiente. Retirar y reservar.
- Agregue las cebollas a la grasa de tocino y saltee hasta que estén blandas, aproximadamente 3 minutos. Agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 30 segundos.
- Agregue las cebollas salteadas y el ajo y la grasa de tocino a las judías verdes. Seguido de patatas picadas.
- Vierta el caldo de pollo, la salsa Worcestershire y las hojuelas de pimiento rojo, si lo desea. Añade las judías verdes. Cubrir.
- Cocine a fuego alto de 3 a 4 horas o a fuego lento de 5 a 6 horas o hasta que se ablanden.
- Sazone con sal y pimienta al gusto, espolvoree con tocino cocido y sirva.
