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Si eres como yo, siempre buscando una forma nueva y emocionante de comer tus verduras, te encantarán estas judías verdes dulces y picantes.
Solo toman unos minutos para prepararse y son una excelente guarnición que te encantará una y otra vez.
Ayer llevé a mis 4 hijos a dar un paseo en bicicleta por el río en una carretera asfaltada.
El sol brillaba, había una brisa fresca y era un día hermoso. Fue días como ayer que estaba tan contento de haberme mudado de la tundra congelada canadiense el mes pasado.
Aunque puedo reconsiderar que el verano llegará…
A unos 60 metros de nuestro paseo en bicicleta, mi hija de 5 años empieza a llorar porque no quiere ir más lejos. Básicamente, el sendero comenzó en un parque y solo quería volver a ese parque más que cualquier otra cosa.
Mi hija de 3 años, por otro lado, sonrió y se rió y acarició sus hermosas piernas carnosas. Las diferencias entre estas dos chicas a veces me confunden.
Me las arreglé para fusionarme y sobornar a mi hijo de 5 años para que continuara durante aproximadamente una milla antes de que todos regresáramos.
Ella lloraba todo el tiempo.
Y después, Por arte de magiaCuando volvimos al camino, sus lágrimas se habían secado y se sentía bien. Que olor.
Cuando llegamos a casa estábamos todos un poco agotados. (algunos más mentalmente que físicamente) así que preparé estos deliciosos frijoles junto con un delicioso pastel de carne de inspiración asiática.
Judías verdes dulces y picantes
Los frijoles se combinan en minutos. Simplemente blanquee las judías verdes antes de echarlas en una sartén caliente con un poco de aceite de sésamo, cebolla, ajo y jengibre. Agregue un poco de azúcar, salsa hoisen, salsa de soya y solo un toque de salsa Sriracha y caliente. ¡Estarás listo para un plato de comida china en poco tiempo!
Si tiene miedo de ser demasiado picante, ¡reduzca u omita la salsa Sriracha!
Pero con toda honestidad, no es tan picante allí. Te da la cantidad justa de calcio para que vuelvas por más.
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Judías verdes dulces y picantes
¡Cambia tu aburrido plato de verduras y prueba estas deliciosas judías verdes dulces y picantes!
- Tiempo de configuración: 5 minutos
- Hora de cocinar: 15 minutos
- Tiempo Total: 20 minutos
- Actuación: sirve 4 veces
- Categoría: Guarnición
- Método: calentador
- Cocina: asiático
Ingredientes
- 1 kilo de judías verdes frescas, picadas
- 1 cucharada de aceite de sésamo o maní
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de jengibre picado o 1/4 cucharadita de jengibre picado
- 1/2 cebolla grande, en rodajas
- 1 cucharadita de azúcar
- 2 cucharadas de salsa de soya
- 1 cucharada de salsa hoisen
- 1-2 cucharaditas de salsa Sriracha
Instrucciones
- Hierva una olla grande de agua ligeramente salada. Coloque las judías verdes en el agua caliente y cocine durante 3-5 minutos, hasta que estén tiernas y de color verde brillante. Escurrir y dejar correr agua fría por encima, escurrir de nuevo.
- Mientras tanto, caliente un wok o una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue el aceite de sésamo (o maní) al wok y agregue el ajo y el jengibre, revolviendo durante 20 segundos hasta que estén fragantes. Agregue la cebolla y cocine hasta que esté suave y casi translúcida, aproximadamente de 3 a 5 minutos.
- Agregue las judías verdes y otros ingredientes al wok. Revuelva para combinar y la salsa cubre las judías verdes y comienza a caramelizarlas ligeramente, aproximadamente 3 minutos. ¡Sirve caliente y disfruta!
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