Judías verdes fritas sureñas con tocino, papas y salchicha es la máxima comodidad que querrás preparar para la cena. Judías verdes, patatas y salchicha la receta se hace en una sartén de hierro fundido en la estufa. Requiere una preparación rápida, una sartén y una limpieza mínima. Esta salchicha sureña de judías verdes y patata es una comida completa que lleva su nombre.
Me encantan las recetas de una sola olla, son geniales y, para ser honesto, odio limpiar toneladas de platos después. Esta receta de una olla apareció el otro día para salvar el día. Estábamos baratos, estaba lloviendo y necesitaba un bocado rápido para comer. Rebusqué en la cocina y agarré todos mis suministros para esta deliciosa receta de salchicha. Hablar de un plato de dinamita.
Papas Fritas y Frijoles del Sur con Tocino y Salchicha
Todos saben que me encantan las recetas de sartenes de hierro fundido. Hay algo en el hierro fundido que agrega mucho sabor a un plato. Cuando tenga hierro fundido bien curado, sabrá exactamente a lo que me refiero. Si no tienes una de hierro fundido, busca una sartén más grande y disfruta de esta receta sureña de judías verdes fritas.
Aquí hay otras recetas de hierro fundido para probar.
Qué acompañar con judías verdes fritas con tocino, papas y salchichas
Por lo general, comemos este plato solo porque tiene todo incluido, pero si está buscando algunos acompañamientos sabrosos, ¡déjeme darle algunas ideas! Panecillos caseros, pan fresco con mantequilla, pan de maíz o plato principal para una guarnición más ligera como una ensalada. Esta receta de judías verdes con tocino y patatas es versátil, y la salchicha la convierte en una comida completa.
Las mejores papas para usar en la receta de judías verdes, papas y salchichas
Es posible que esté buscando una roya, una Yukón o incluso papas rojas. Todo esto se cocinaría y se mantendría bien en esta olla. Tú decides si pelar o no las patatas. Si deja atrás las cáscaras, obtendrá esa textura crujiente y masticable. Sin ti no tendrás nada de esto, así que todo depende de tus preferencias personales.
Necesitas cortar los extremos de las judías verdes.
Cuando cocina con judías verdes frescas, quiere quitarles la parte superior y la cola. Solo toma un cuchillo y corta los extremos. Esto le dará un buen frijol suave que no es fibroso.
Cómo se cosechan las judías verdes frescas
Si desea usar judías verdes frescas en esta receta de judías verdes fritas, permítame compartir algunos consejos para elegir las judías verdes adecuadas que serán frescas y agregarán un gran sabor a sus judías verdes sureñas y papas salchicha.
- Busque vainas de alrededor de 4-7 ″ de largo.
- Asegúrate de que los frijoles estén firmes y de que no veas ninguna arruga en la piel.
- Luego guarde las judías verdes en el refrigerador hasta que esté listo para cocinarlas para que estén frescas.
¿Puedo usar judías verdes congeladas o enlatadas?
Si no tiene acceso a judías verdes frescas, puede usar judías verdes congeladas o enlatadas. Me encanta el sabor de las judías verdes frescas, pero no es imprescindible para esta receta.
Cómo almacenar judías verdes, tocino y patatas salchicha
Con las sobras, colóquelas en el refrigerador y guárdelas hasta por tres días. Cualquier cosa después de tirarla para que no te arriesgues a comer comida en mal estado. Para calentar, puedes hacerlo en la sartén o en el microondas. Si lo calientas en una sartén en la estufa, puedes agregar un poco de agua para asegurarte de que no se seque durante el proceso de cocción.
¡Prueba esta receta y déjame saber lo que piensas! Mi esposo y yo amamos esta salchicha sureña, judías verdes con tocino y papas, y creo que a ti también.
¿Alguna vez ha probado un frijol frito sureño con tocino, papas y salchichas?
Cosecha: 1
Hora de cocinar: 20 minutos
Tiempo Total: 20 minutos
Las judías verdes fritas sureñas con tocino, papas y salchichas son la mejor comida reconfortante que querrá preparar para la cena.
Ingredientes
- 1 libra de tocino
- 1 kilo de chorizo (yo usé caliente)
- 1 kilo de judías verdes frescas
- 1 cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- 1 taza de caldo de pollo
- 2 kilos de papas rojas picadas
- 1 cucharada de ajo en polvo
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de pimienta
- 1 cucharada de hojuelas de chile *opcional*
Instrucciones
- Cortar el tocino en trozos de 1″
- Cocine en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que esté listo, aproximadamente 5 minutos.
- Retire el tocino y deje la grasa de tocino en la sartén.
- Agregue las cebollas y el ajo y cocine hasta que estén transparentes de 2 a 3 minutos.
- Agregue la salchicha y cocine hasta que esté dorada.
- Agregar las papas en cubos
- Agregar el caldo de pollo
- Añadir las judías verdes
- Tape y cocine a fuego medio durante 20 minutos.
- Mezcla el tocino en la sartén.
- ¡Servir y disfrutar!
Información nutricional:
Rendimiento: 10 porciones: 1 taza Cantidad por porción: Calorías: 459 Grasa total: 29 g Grasa saturada: 10 g Grasa trans: 0 g Grasa no saturada: 17 g Colesterol: 73 mg Sodio: 1881 mg Carbohidratos: 25 g Fibra: 3 g Azúcar: 4 g Proteína: 24 g
