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¡Las judías verdes salteadas son una guarnición simple que solo toma 15 minutos para cocinar!
Las judías verdes frescas y crujientes se cocinan en un caldo sabroso y simplemente se sazonan con sal, pimienta, ajo y hojuelas de chile. ¡Combinan a la perfección con cualquier plato principal y son muy fáciles de preparar!
Por qué nos encanta este seguimiento
Las judías verdes salteadas son así fácil y rápido. ¡Pueden estar listos y sobre la mesa en 15 minutos!
con solo uno puñado de ingredientesEsta guarnición es la opción vegetariana perfecta para la cena.
No importa con qué plato los sirva, ¡estas judías verdes salteadas serán su elección!
Ingredientes / Variaciones
¡Solo se necesitan unos pocos ingredientes para preparar este delicioso plato de verduras!
VAINA Las judías verdes frescas tienen una agradable textura crujiente, pero no dudes en usarlas congeladas si eso es lo que tienes a mano. La textura será un poco más suave, pero el sabor seguirá siendo delicioso.
CALDO Se usa un poco de caldo de pollo para dorar (¡y dar sabor!) a las judías verdes. Si no tienes caldo, una pizca de caldo de pollo en polvo con un poco de agua funciona bien.
ESTACIONES ¡Hojuelas de sal y pimienta, ajo y chile, estas judías verdes perfectamente!
variaciones ¡Estas judías verdes se pueden sazonar con cualquier condimento a mano! ¡Prueba el condimento cajún, la sal sazonada o el condimento italiano!
Cómo saltear judías verdes
Freír solo para freír rápidamente ¡Este es definitivamente uno de los platos de acompañamiento más simples y está listo para servir en minutos!
- Freír las judías verdes en el aceite y el caldo (según la receta a continuación).
- Agregue los condimentos y cocine otro minuto. Sazone con sal y pimienta y servir.
Ya sea que se sirva con pollo, carne de res, cerdo o mariscos, ¡una guarnición perfectamente estofada de judías verdes frescas saca lo mejor de cualquier receta!
¿Tienes frijoles congelados?
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- Las judías verdes congeladas funcionarán, ya que generalmente se congelan rápidamente.
- Siéntase libre de ponerlos en la sartén mientras aún están congelados, tardan un poco más en cocinarse y el caldo puede tardar más en evaporarse.
- También puedes dejar que los frijoles se descongelen naturalmente y luego escurrirlos antes de saltar.
Judías verdes perfectas cada vez
- Para cortar judías verdes frescas, lávelos y séquelos. Sepárelos y alinéelos en una superficie cortada, exponiendo los extremos retorcidos. Usa un cuchillo afilado para cortar estas piezas.
- Si los frijoles son grandes o largos, se pueden cortar por la mitad.
- No cocine demasiado los frijoles, son mejores con una textura suave y crujiente.
- El ajo fresco puede quemarse, así que es mejor agregarlo a esta receta en los últimos minutos.
- Las judías verdes restantes se mantendrán en el refrigerador durante 5-7 días.
- Las judías verdes salteadas también se pueden congelar en una bolsa con cremallera con la fecha escrita en ella. Deben durar alrededor de un mes en el congelador. El sabor será excelente, pero la textura se suavizará.
Deliciosos platos de verduras
¿Hiciste esas judías verdes salteadas? ¡Asegúrate de dejar una calificación y un comentario a continuación!
judías verdes salteadas
¡Estas judías verdes salteadas son fáciles de hacer y solo toman unos minutos!
- 1 kilo de judías verdes, lavadas y picadas
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/4 taza de caldo de pollo
- 1 diente de ajo picado
- 1/4 cucharadita de hojuelas de pimienta opcional
- Sal y pimienta para probar
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Corta las judías verdes en trozos de 1″.
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Caliente el aceite en una sartén mediana. Agregue los frijoles y el caldo y cocine a fuego medio durante 10-14 minutos o hasta que el caldo se evapore o hasta que los frijoles estén tiernos.
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Agrega el ajo y la pimienta y cocina por 1 minuto más.
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Sazone con sal y pimienta al gusto y sirva.
Para cortar vainas frescas, lávelas y séquelas. Alinéelos en una tabla de cortar, exponiendo los extremos retorcidos. Usa un cuchillo afilado para cortar estas piezas. No cocine demasiado los frijoles, son mejores con una textura suave y crujiente. El ajo fresco puede quemarse, así que es mejor agregarlo a esta receta en los últimos minutos. Las judías verdes restantes se mantendrán en el refrigerador durante 5-7 días. Las judías verdes salteadas también se pueden congelar en una bolsa con cremallera con la fecha escrita en ella. Deben durar alrededor de un mes en el congelador. El sabor será excelente, pero la textura se suavizará.
Calorías: 68, Carbohidratos: 8 g, Proteínas: 2 g, Grasas: 4 g, Grasas saturadas: 1 g, Sodio: 63 mg, Potasio: 251 mg, Fibra: 3 g, Azúcar: 4 g, Vitamina A: 820 UI , Vitamina C: 15 mg, Calcio: 42 mg Hierro: 1 mg
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