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Jugo de Durazno Verde – Receta de la semana
Si buscas una mayor variedad de vegetales para jugo, ¡no busques más! Los dientes de león están en temporada y se pueden encontrar en muchos mercados de agricultores locales o en su caja CSA/Farm Share. Una buena fuente de calcio con 100 mg por taza de hojas de diente de león también es rica en carotenos, incluida la luteína, que se ha demostrado que ayuda a preservar la visión a medida que envejece y promueve una piel de aspecto saludable. Las hojas de diente de león también tienen electrolitos naturales de potasio, sodio y magnesio. Si no puede encontrar estas yemas en un mercado local, reemplácelas con otras verduras de hoja verde como espinacas, acelgas, hojas de mostaza o col rizada.
*Advertencia: las hojas de diente de león tienen un sabor amargo a hierba. Usa menos o más fruta y limón si no eres fanático de ese perfil de sabor.
Ingredientes
- 2 calabacines medianos
- 6-8 hojas de col (col toscana australiana) con tallos
- 4 hojas de diente de león
- 4 melocotones orgánicos pequeños
- 1 manzana orgánica
- 1/2 limón
direcciones
- Lava bien todos los productos.
- Pelar el limón (opcional).
- Ingredientes para jugo.
- Servir y disfrutar.
Porciones: 1
Tamaño de la porción: 16-18 onzas (500ml)
