Jugo Jamu (bebida de jengibre y cúrcuma)

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jugo de jamu Es una bebida herbal tradicional de Indonesia que mantiene tu cuerpo fresco y equilibrado. Es una mezcla simple de cúrcuma fresca, jengibre, limón, agua y endulzado con un poco de miel. Sirva frío o caliente para aumentar la inmunidad perfecta esta temporada.

¿Qué es el jugo Jamu?

Fue solo durante mi viaje a Indonesia que descubrí una de las joyas ocultas de Bali: jugo de jamu. Tradicionalmente, Jamu es una medicina indonesia elaborada con ingredientes naturales que incluyen raíces, flores, semillas, hojas y frutos.

Hoy es la forma más común de Jamu. Este es un tónico antiinflamatorio totalmente natural que tiene muchos beneficios para la salud y la belleza. Y aunque el nombre suena exótico, los ingredientes son bastante simples.

Esta receta incluye cúrcuma fresca y jengibre, miel, un poco de limón y agua de coco. ¡Si eso es todo! Pero se sorprenderá de lo que puede hacer esta simple combinación. Desde reducir la inflamación, mejorar la digestión hasta mejorar la inmunidad, este jugo realmente lo hace todo. Y no es de extrañar que todo el mundo en Bali esté bebiendo de la jarra.

Ingredientes del jugo Jamu

Aquí hay un desglose rápido de los ingredientes exactos que necesitará para esta receta.

azafran fresco – 125 gramos
jengibre fresco – 20 gramos
pimienta negra – una pizca
Limón – 2 cucharadas
Cariño – 2 cucharadas (u otro edulcorante)
Leche de coco – 4 tazas

Notas sobre algunos de estos ingredientes:

Asegúrate de eso enjuagar y limpiar tu cúrcuma fresca y jengibre con agua caliente para que no se pele la piel.
Darse cuenta de ¡la cúrcuma puede manchar! Luego, lave la licuadora y la tabla de cortar inmediatamente después de su uso.
Para la base líquida, puedes usar agua corriente en lugar de agua de coco. Pero elegí usar agua de coco para agregar electrolitos adicionales.

Beneficios de la cúrcuma y el jengibre

La cúrcuma y el jengibre son los ingredientes principales de esta receta. y por una buena razón.

Cúrcuma

No hay duda de que la especia de la cúrcuma ha conquistado nuestra industria alimentaria últimamente. Desde la leche hasta las sopas saludables, hay muchas maneras de beneficiarse de ellas cuando se usan correctamente. Entonces, ¿qué son exactamente?

La cúrcuma es mejor conocida por sus beneficios antiinflamatorios y antioxidantes. Y todo ello gracias a su compuesto estrella: curcumina. Este compuesto no solo tiene beneficios para la salud de la piel, sino que también puede ayudar con los signos visibles del envejecimiento.

Pelirrojo

El jengibre se ha utilizado en muchas culturas alrededor del mundo por sus propiedades medicinales. Desde aliviar el dolor hasta calmar el sistema digestivo, funciona de maravilla cuando se trata de curar el cuerpo. Y como la cúrcuma, el jengibre tiene un compuesto llamado gingerol reducir la inflamación, el dolor de condiciones crónicas y más.

Cómo hacer jugo de jamu

Este jugo refrescante viene con la cantidad justa 4 sencillos pasos. Esto es lo que debes hacer.

Cortar en rodajas. Tome la cúrcuma fresca y el jengibre y córtelos en rodajas finas. Siéntase libre de dejar la piel puesta, pero también puede quitarla.
Mezcla. Agregue la cúrcuma, el jengibre, la pimienta negra y el agua a una licuadora de alta potencia. Luego mezcle durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté completamente suave.
Hervir. Verter la mezcla en una cacerola y llevar a ebullición. Deja que hierva durante unos 20 minutos, luego agrega el jugo de limón y la miel. Mezcla todo bien.
Presión. Usando un colador de malla fina, una bolsa de leche de nuez o un paño, cuele la mezcla y viértala en una botella de vidrio para refrigerar.

cuando y como beber

Típicamente El jugo de Jamu se sirve frío. directamente de la nevera o en hielo. Pero también puedes calentarlo un poco si estás en un ambiente más fresco.

Entonces, ¿cuándo deberías beber esto? Bueno, no hay tiempo sólido. Esta puede ser una gran opción para beber a primera hora de la mañana para preparar la digestión. O puede tomar una taza pequeña (el tamaño de la porción es de aproximadamente 1/2 taza) entre comidas, pero no durante las comidas, ya que tiene un sabor muy fuerte.

Si te parece demasiado fuerte o picante, también puedes diluirlo con un poco más de agua.

¿Cuánto tiempo dura esto?

El jugo de jamu debe durar aprox. 1 semana en la nevera. Asegúrese de guardarlo en un frasco hermético y agítelo bien o agítelo antes de servir.

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