¡La salsa salada ennegrecida ahumada picante con filetes de salmón suave es la cena perfecta baja en carbohidratos que puede tener en la mesa en menos de 20 minutos!
Si está buscando una receta de cena rápida y fácil pero baja en carbohidratos, este salmón cetogénico ennegrecido es justo lo que desea.
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El salmón es increíblemente tierno y escamoso, y la salsa ennegrecida le da un increíble sabor ahumado y picante. ¡Tu familia te amará por ello!
El salmón es una opción saludable y deliciosa para cualquier noche de la semana, y la mejor parte es que es una comida frita, ¡lo que facilita la limpieza!
¿Qué hay en el salmón keto ennegrecido?
*Las medidas exactas se enumeran en la tarjeta de recetas a continuación.
Cómo hacer salmón ceto ennegrecido
Tome cada pieza de salmón y frote la salsa ennegrecida sobre la parte superior para que queden cubiertas uniformemente.
Caliente una sartén grande a mediana y agregue la mantequilla y el aceite. Caliente la mantequilla y el aceite antes de agregar el salmón.
Una vez caliente, agregue el salmón con la piel hacia arriba y saltee durante unos 3-4 minutos o hasta que la superficie esté bien sellada.
Luego darles la vuelta con cuidado. Tenga mucho cuidado ya que el salmón es tan quebradizo que tiende a romperse si no es fácil darle la vuelta.
Después de darles la vuelta, vierta un poco de la mezcla de mantequilla y aceite sobre el salmón.
Sumergir en la deliciosa mantequilla sazonada asegura que el salmón continúe cocinándose de manera uniforme y mantiene los filetes húmedos.
Continuará cocinando los filetes durante otros 5 a 7 minutos o hasta que el salmón esté bien cocido. ¡Exprime un poco de jugo de limón fresco por encima y está listo para servir!
¿Qué lado de keto puedo servir con salmón ennegrecido?
Las posibilidades son infinitas. Aquí hay algunas recetas de guarniciones bajas en carbohidratos que lo inspirarán:
¿Qué significa salmón ennegrecido?
El término ennegrecido se refiere a un método de cocción en el que la carne o el pescado se asan en mantequilla en una sartén caliente con una mezcla especial de condimentos ahumados y picantes.
Para un poco de historia, el método de dorar fue inventado por el chef Paul Prudhomme en Nueva Orleans, Luisiana. Usando especias que están impregnadas de una rica historia cajún, creó una mezcla que se extendió rápidamente y ahora se disfruta en todo el mundo.
Desde entonces, las personas han creado sus propias versiones, atendiendo a los gustos personales, al igual que en la salsa casera baja en carbohidratos que se usa en esta receta.
¿El salmón es keto?
¡Es perfecto para Keto! Honestamente, el salmón es perfecto para cualquier dieta porque es una gran fuente de ácidos grasos omega-3, proteínas y potasio.
Y la mejor parte es que, como la mayoría de las proteínas, tiene CERO carbohidratos, razón por la cual es excelente para Keto.
¿Hay beneficios para la salud del salmón?
Hay muchos beneficios para la salud al agregar salmón a su plan de comidas semanal. Algunos nutricionistas incluso llaman al salmón un superalimento para el cerebro.
El salmón es una fuente de proteína muy saludable, que es necesaria para la salud adecuada de los huesos y para prevenir la pérdida de masa muscular. El salmón proporciona alrededor de 30 gramos de proteína por porción de 5 onzas.
También es rico en omega-3.que se ha demostrado que reducen la inflamación, disminuyen la presión arterial y reducen los factores de riesgo de la enfermedad,”Según este artículo en Healthline.
Consejos para comprar salmón perfecto
- Al comprar salmón para esta receta, verás que hay diferentes tipos de salmón. Verá términos como capturados en la naturaleza o criados en granjas. ¿Pero cuál es el mejor? La captura salvaje básicamente significa que los peces se crían naturalmente en el océano o en agua dulce y se alimentan de cosas en la naturaleza. Si tiene acceso a la compra de animales salvajes, es preferible a los criados en la granja. El salmón criado en granjas ha avanzado mucho en los últimos años y es perfectamente seguro para comer, pero tiene un sabor menos rico que el salmón salvaje porque se cría en áreas cerradas y se alimenta con harina de pescado y gránulos a base de granos.
- ¿Cuál es la diferencia entre el salmón rosado y el rojo? Todos los salmones tienen una larga lista de beneficios para la salud, pero Sockeye resulta ser el ganador en términos de nutrición. Contiene aproximadamente un 25 % más de omega-3 que el salmón rosado.
- Independientemente del tipo que compre, el salmón fresco debe estar húmedo y los bordes no deben estar secos ni rizados.
- Cuando compre salmón fresco, filete entero o porciones, es mejor cocinarlo el mismo día para una frescura óptima.
- A menos que la receta diga lo contrario, déjale la piel. El salmón se cocina rápidamente y la piel actúa como una barrera de grasa para ayudar a mantener el pescado húmedo.
Más recetas de salmón cetogénico
Si desea recetas aún más deliciosas con salmón cetogénico bajo en carbohidratos, consulte este resumen de las 25 mejores recetas de salmón cetogénico.
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¡La salsa salada ennegrecida ahumada picante con filetes de salmón suave es la cena perfecta baja en carbohidratos que puede tener en la mesa en menos de 20 minutos!
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Tiempo de preparación 5 min
Tiempo de cocción 10 min
Tiempo total 15 minutos
Calorías: 320
Porciones: 6
INGREDIENTES
Métrica habitual de EE. UU.
INSTRUCCIONES
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Tome cada pieza de salmón y frote la salsa ennegrecida sobre la parte superior para que queden cubiertas uniformemente.
- Caliente una sartén grande a mediana y agregue la mantequilla y el aceite. Agregue el salmón con la piel hacia arriba y saltee durante aproximadamente 3-4 minutos o hasta que la parte superior esté bien dorada, luego voltéelos suavemente.
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Después de darles la vuelta, vierta un poco de la mezcla de mantequilla y aceite sobre el salmón. Cocine por otros 5-7 minutos o hasta que el salmón esté bien cocido y sirva.
© Derechos de autor de Keto Cooking Christian LLC. Utilice los botones de compartir para compartir en las redes sociales, pero no copie ni pegue la receta.
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* Los datos nutricionales se proporcionan como cortesía y son precisos según mi leal saber y entender. Puede verificar esto usando la calculadora nutricional de su elección. Todos los datos se basan en carbohidratos netos, sin alcohol de azúcar: Swerve, Erythritol, Allulose o Monk Fruit.
