¡Tarta de manzana keto sin manzanas! ¡El chayote tierno y jugoso reemplaza a las manzanas, dándole al postre favorito de Estados Unidos un cambio de imagen bajo en carbohidratos al estilo holandés!
La tarta de manzana holandesa es solo uno de esos dulces que a todos les encantan. Las manzanas al horno con mantequilla y canela horneadas en una delicada corteza con una cubierta que se desmenuza son simplemente para babear. Solo el aroma dulce y familiar mientras se cocina hace que todos se dirijan a la cocina con la esperanza de que esté listo para ser rebanado.
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¡Pero espera! Las manzanas están cargadas de carbohidratos, entonces, ¿cómo puede ser un pastel de manzana Keto? ¡No lo creerás hasta que lo pruebes! ¡El chayote bajo en carbohidratos es un fantástico sustituto de las manzanas azucaradas! Y créeme cuando te digo, ¡no extrañarás las manzanas ni un poco!
¡Una masa de pastel sin gluten y un streusel sin azúcar completan las sustituciones para ahorrar carbohidratos en esta receta! Si sigues una dieta cetogénica o baja en carbohidratos, prueba esta. ¡Incluso a tus amigos y familiares que no son Keto les encantará!
¿Qué hay en Dutch Apple Pie Keto Mock?
*Las medidas exactas se enumeran en la tarjeta de recetas a continuación.
Cómo hacer un pastel de manzana falso
Para hacer el relleno de manzana falsa
Lavar, pelar, quitar el hueso y trocear la calabaza.
Caliente una sartén o sartén grande a fuego lento y derrita la mantequilla. Agregue la calabaza y cocine. Cubra con una tapa y cocine por 10 minutos.
Precaliente el horno a 350F. Agregar el resto de los ingredientes para el relleno y mezclar. ¡Prefiero usar esta cuchara de silicona para que no se pegue nada! Continúe cocinando por otros 10 minutos, tapado, o hasta que el tenedor esté tierno.
Notarás que esta receta usa especias caseras para tarta de manzana. Si bien puedes usarla comprada en la tienda, te recomiendo que pruebes esta receta. Es increíblemente rápido y fácil, y en realidad sabe mucho más intenso.
Bien, volvamos al relleno. Antes de pasar al siguiente paso, pruebe la mezcla de relleno para obtener dulzura. Si quieres más dulzura, agrega más pasteleros Swerve ahora mismo.
Cómo hacer un pastel sin gluten
Agregue la harina de almendras, la mantequilla, el huevo, el glaseado y el extracto de vainilla al tazón de un procesador de alimentos y mezcle hasta que se forme una masa.
Coloque la masa en una sartén y amase, levantando los lados. Yo engrasé el mío con un poco de mantequilla, pero este paso es opcional dependiendo de tu plato.
Perfore la masa con un tenedor y cocine durante 10 minutos, luego retire y reserve mientras prepara la cobertura.
Cómo hacer streusel sin azúcar
Agregue la harina de almendras, las nueces, las especias para pastel de manzana y el swerver a un tazón y mezcle.
Luego vierta sobre la mantequilla derretida y mezcle hasta que esté bien mezclado. Una vez que se agrega la mantequilla, verá que comienzan a formarse migas.
Vierta el relleno de manzana falsa en la masa de pastel.
Agregue el crumble de streusel encima y presione suavemente.
Coloque en la rejilla inferior ⅓ del horno y hornee durante 25-30 minutos o hasta que el glaseado esté ligeramente dorado. Si la cubierta de crumble comienza a oscurecerse demasiado, cúbrala con papel de aluminio y continúe cocinando.
Guarde las sobras en el refrigerador durante varios días o congélelas.
¿Por qué se llama tarta de manzana holandesa?
La tarta de manzana holandesa tiene una cobertura desmenuzada hecha de nueces, harina y azúcar moreno, o harina de almendras y viruta marrón en este caso. La tarta de manzana tradicional tiene una estructura de masa o una segunda corteza de tarta horneada encima.
¿Puedo comer manzanas en Keto?
Siempre me resisto a etiquetar una fruta o verdura Keto o no Keto; sin embargo, dado que las manzanas contienen mucha azúcar, a pesar de que son azúcares naturales, es difícil mantener macros de carbohidratos al comer manzanas. ¡Es por eso que el chayote funciona tan bien para todos nosotros bajo en carbohidratos!
¿Qué es el chayote? ¿Cuáles son los carbohidratos en el chayote?
El chayote es un tipo de calabaza de aspecto un tanto extraño que es parte de la familia de las calabazas, similar en forma a una pera. Se consideran una fruta, algo así como el tomate pertenece a la familia de las frutas.
Puede condimentarlos y usarlos en platos salados, o endulzarlos y cocinarlos en muchos postres bajos en carbohidratos de manzana o pera.
Chayote es originario de México, pero debido a su creciente popularidad, ahora se cultiva en climas más cálidos de todo el mundo. Parte de la razón por la que se han vuelto populares es porque con menos de 4 carbohidratos netos por calabaza, cada vez más recetas usan reemplazos bajos en carbohidratos.
¿A qué sabe el chayote?
La calabaza chayote tiene un sabor muy suave. El chayote crudo comparte algunas de las mismas características que la jícama. Mejor descrito, sería un cruce entre una manzana ligeramente dulce y un pepino. Pero también es como una esponja cuando se cocina. Adopta los sabores de los condimentos y/o especias con los que se cocina, lo que lo convierte en un ingrediente súper versátil.
¿Puedo congelar el pastel de manzana Keto holandés?
Hay dos formas de congelar este Keto Apple Pie.
La primera forma es congelar el pastel después de hornearlo. Para hacer esto, deje que el pastel se enfríe, luego envuélvalo en una doble capa de envoltura de plástico. Coloque en el congelador hasta por dos meses.
Para recalentar, desenvuelva el pastel y déjelo reposar durante aproximadamente una hora. Precaliente el horno a 400F. Coloca papel aluminio encima y calienta el bizcocho durante 25-30 minutos. Retire la torta del horno, deje que se enfríe un poco y sirva.
La segunda forma es el método precocido. Si sabe que va a necesitar este pastel de manzana Keto holandés con anticipación, es mejor esperar y hacer el streusel hasta el día en que planea servirlo.
Prepare el resto del pastel de acuerdo con la receta, pero mantenga alejado el relleno. Cuando esté listo para servir, retírelo del congelador una hora antes.
Precaliente el horno a 350F. Cubra el pastel con streusel, pero después de 15 minutos cubra los bordes de la masa con papel de aluminio para evitar que se queme mientras se hornea el pastel. Hornee durante unos 25 a 30 minutos, pero comience a mirar durante unos 40 minutos, dependiendo de cómo se cocine el horno.
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¡Tarta de manzana keto sin manzanas! ¡El chayote tierno y jugoso reemplaza a las manzanas, dándole al postre favorito de Estados Unidos un cambio de imagen bajo en carbohidratos al estilo holandés!
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Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 50 min
Tiempo total 1 hora
Calorías: 229
Porciones: 16
INGREDIENTES
Métrica habitual de EE. UU.
INSTRUCCIONES
PARA HACER EL RELLENO
- Lavar, pelar y picar el chayote. Caliente una sartén o sartén grande a fuego lento y derrita la mantequilla. Agregue la calabaza y cocine. Cubra con una tapa y cocine por 10 minutos.
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Precaliente el horno a 350F. Agregar el resto de los ingredientes para el relleno y mezclar. ¡Prefiero usar esta cuchara de silicona para que no se pegue nada! Continúe cocinando por otros 10 minutos, tapado, o hasta que el tenedor esté tierno. Antes de pasar al siguiente paso, pruebe la mezcla de relleno para obtener dulzura. Si quieres más dulzura, agrega más pasteleros Swerve ahora mismo.
PARA HACER LA CRUZ
- En el tazón de un procesador de alimentos, agregue la harina de almendras, la mantequilla, el huevo, los dulces Swerve y el extracto de vainilla y mezcle hasta que se forme una masa. Coloque la masa en una sartén y amase, levantando los lados. Yo engrasé el mío con un poco de mantequilla, pero este paso es opcional dependiendo de tu plato.
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Perfore la masa con un tenedor y cocine durante 10 minutos, luego retire y reserve mientras prepara la cobertura.
PARA HACER LA SALSA STREUSEL
- Agregue la harina de almendras, las nueces, las especias para pastel de manzana y el swerver a un tazón y mezcle. Luego vierta sobre la mantequilla derretida y mezcle hasta que esté bien mezclado. Una vez que se agrega la mantequilla, verá que comienzan a formarse migas.
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Vierta el relleno de manzana falsa en la masa de pastel. Agregue el crumble de streusel encima y presione suavemente. Coloque en la rejilla inferior ⅓ del horno y hornee durante 25-30 minutos o hasta que el glaseado esté ligeramente dorado. Si la cubierta de crumble comienza a oscurecerse demasiado, envíe un mensaje de aluminio y continúe cocinando.
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Guarde las sobras en el refrigerador durante varios días o congélelas.
© Derechos de autor de Keto Cooking Christian LLC. Utilice los botones de compartir para compartir en las redes sociales, pero no copie ni pegue la receta.
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* Los datos nutricionales se proporcionan como cortesía y son precisos según mi leal saber y entender. Puede verificar esto usando la calculadora nutricional de su elección. Todos los datos se basan en carbohidratos netos, sin alcohol de azúcar: Swerve, Erythritol, Allulose o Monk Fruit.
