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Hice algo muy raro, chicos.
Hice Buffalo Chicken con coliflor.
No, no voy a hacerte vegetariano. Acabo de ver esta receta de PETA y decidí que sí. Tenía que suceder. Como, inmediatamente.
Y esta es la historia de cómo desayuné coliflor cubierta con salsa buffalo ayer.
Estos fueron sorprendentemente buenos. Al menos, el sabor lo era. La trama me resultó un poco extraña. Creo que esperaba algo crujiente, pero la coliflor estaba completamente cocida, lo que la hizo suave.
¿Haré esto de nuevo? Probablemente. Sin embargo, la próxima vez intentaré freírlos. Creo que la masa se pegará mejor, quedará más crocante y la coliflor no tendrá tiempo de cocinarse tanto, quedando algo de ese crocante ahí. Sin embargo, sé lo que es freír, ¡así que prueba la versión horneada! ¡Es algo bueno!
La coliflor de búfalo muerde el “pollo”
tiempo de configuración
5 minutos
Hora de cocinar
18 minutos
Tiempo Total
23 minutos
Porciones: 4 porciones
Curso:
Aperitivo
Cocina:
Americano
Calorías: 242kcal
Hice Buffalo Chicken con coliflor. ¡El sabor es perfecto!
Ingredientes
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1 coliflor cada una, cortada en trozos
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1 taza
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1 taza de leche
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2 cucharaditas de ajo en polvo
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1 cucharadita
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1 taza de salsa de pimiento rojo de Frank
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2 cucharadas de mantequilla
Instrucciones
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Precalentar el horno a 450 grados.
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Mezclar la harina, la leche, el ajo en polvo y la sal hasta formar una masa fina.
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Cubra los trozos de coliflor con la masa y colóquelos en una bandeja para hornear poco profunda.
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Cocine por 18 minutos.
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Mientras se cocina la coliflor, caliente la salsa picante y la mantequilla a fuego lento hasta que la mantequilla se derrita.
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Revuelva suavemente la coliflor cocida en la mezcla de salsa picante.
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Regrese a la sartén y hornee por otros 5 minutos.
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Sirva con salsa ranchera o queso azul para mojar.
ligeramente adaptado de PETA
