¡La mejor y más cremosa ensalada de papas! ¡Y hasta puedes hacerlo con antelación! Tan fácil, tan bueno.
¿A quién no le gusta una buena ensalada de patatas? Rellena con todo tipo de cremosos sabores de papa y con las hierbas más frescas y mermeladas de huevo, esta ensalada de papa te dejará boquiabierto. ¡Y también puedes hacerlo con 2 días de antelación!
¿No eres fanático de los huevos duros? Sin problemas. Los huevos duros también funcionarán maravillosamente aquí.
Y si planea llevarlo a una reunión o un picnic, le recomiendo que hierva los huevos un poco más, los corte en trozos grandes y los incorpore directamente a la ensalada de papa.
Hará maravillas absolutas.
La mejor ensalada de patata jamás
¡La mejor y más cremosa ensalada de papas! ¡Y hasta puedes hacerlo con antelación! Tan fácil, tan bueno.
ensalada
La mejor ensalada de patata jamás
4 horas 25 minutos 15 minutos
Chunga Rhee
Ingredientes:
- 2 kilos de papas rojas, en cuartos
- 1/3 taza de mayonesa
- 1/3 taza de crema agria
- 1 1/2 cucharadas de mostaza Dijon
- 1 cucharada de jugo de limón recién exprimido
- 2 cucharaditas de ralladura de limón
- Sal kosher y pimienta negra recién molida, al gusto
- 2 tallos de apio, en cubos
- 3 cucharadas de alcaparras, picadas
- 3 cucharadas de hojas de perejil fresco picado
- 3 cucharadas de eneldo fresco picado
- 2 cebollas verdes, en rodajas finas
- 4 huevos duros, en cuartos
Indicaciones:
- Coloque las papas en una olla grande y cubra con agua fría con sal por 1 pulgada. Llevar a ebullición y cocinar hasta que estén tiernos, unos 15 minutos; escurrir bien y dejar enfriar.
- En un tazón grande, combine la mayonesa, la crema espesa, Dijon, el jugo de limón y la ralladura de limón; Sazone con sal y pimienta al gusto. Combine el apio, las alcaparras, el perejil, el eneldo, las cebolletas y las papas hasta que la mezcla esté bien mezclada. Cubra y refrigere por lo menos de 4 horas a 2 días.
- Servir, decorado con huevos.
