Hablemos de por qué necesitas hacer mantequilla de maní en casa. Es fácil de hacer y puede agregar fácilmente su propio toque creativo. A continuación, compartimos cómo hacer mantequilla de maní cremosa y crujiente, además de una variación de almendras y chocolate. Ir a Receta de mantequilla de maní o mira nuestro video de recetas rápidas que muestra cómo lo hacemos.
Míranos hacer mantequilla de maní
¡Es tan fácil hacer mantequilla de maní casera!
Me encanta hacer mi mantequilla de maní. Lo tienes todo control: la cantidad de sal o miel la decides tú. Además, puedes ser creativo. Hagamos que nuestra mantequilla de maní básica quede crujiente. A veces añadimos almendras. Y cuando somos audaces, hacemos mantequilla de maní con chocolate. (Es muy bueno).
¿Eres un juego de girar algunos cacahuetes y hacer tu propia mantequilla de maní? De hecho, puedes hacer nuestra receta de mantequilla de maní en menos de 15 minutos. De hecho, la mayor parte del tiempo tuesta maní.
Después de asarlos, echa los cacahuetes en el recipiente de un procesador de alimentos. Enciéndalo y observe cómo los cacahuetes se convierten en migas, luego en una pasta espesa y finalmente en una mantequilla de maní suave y brillante. Es casi mágico.
Así es como se ve la mantequilla de maní al comienzo del procesamiento. muy quebradizo
Después de un minuto, la mantequilla de maní se parece más a una pasta espesa. Necesito mas tiempo.
Luego, después de un poco más de procesamiento, toda la mezcla se rinde y se convierte en una mantequilla de maní suave como la seda. Es en este punto cuando se le puede agregar dulzor a la miel o un poco de sal. Para una mantequilla de maní extra suave, también puede agregar un poco de aceite, pero depende de usted.
(Si te gusta la mantequilla de maní, pruébala prepara nuestras galletas de mantequilla de maní. ¡Son tan fáciles!)
mantequilla de maní casera
Ahora que eres un profesional haciendo mantequilla de maní básica, sé creativo y juega. Uno de nuestros giros favoritos es usar maní y almendras en partes iguales. Por cierto, si solo usas almendras, puedes hacer mantequilla de almendras.
El proceso es el mismo, tueste y luego agregue todas las nueces en un procesador de alimentos, enciéndalo y observe cómo ocurre la magia. Agregue sal, miel (o jarabe de arce) según sea necesario y verifique la consistencia; hemos descubierto que la mantequilla de maní y almendras necesitan un poco más de aceite.
Mantequilla De Cacahuete Casera Y Chocolate – Pura Alegría
Bien, ahora mi favorito: mantequilla de maní con chocolate. Piense en ello como una nutella de maní encantada. Es rápido y fácil de hacer. Comience con mantequilla de maní básica y en lugar de agregar miel, agregue cacao en polvo y azúcar en polvo.
¿El resultado? Caramelos cremosos y de chocolate – estamos absolutamente enamorados de él.
(El chocolate y la mantequilla de maní deben ser una de nuestras combinaciones favoritas: vea nuestra Receta fácil de galletas de barra con tazas de mantequilla de maní o nuestras golosinas Krispie con arroz con chocolate)
tú decidir. Mantequilla de maní básica, mantequilla de maní y almendras, mantequilla de maní con chocolate, ¿o harías tu propia versión? Queremos saber. Deja tu respuesta en los comentarios a continuación.
Receta actualizada, publicada originalmente en febrero de 2013. Desde que la publicamos en 2013, hemos cambiado la receta para que sea más clara. – Adán y Juana
La mejor mantequilla de maní casera (con variaciones)
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PREPARAR 10min
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Cocine por 10 minutos
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TOTALES 20 minutos
Esta receta de mantequilla de maní es muy fácil de hacer: todo lo que necesita es un procesador de alimentos y 15 minutos. Además, puedes ser creativo. Hagamos que nuestra mantequilla de maní básica quede crujiente. A veces añadimos almendras. Y cuando somos audaces, hacemos mantequilla de maní con chocolate. (Es muy bueno). Lo mejor es comenzar con maní crudo, sin embargo, si no puede encontrarlo, utilícelo tostado. Como están horneados, puede omitir hornearlos en el horno, pero lo hacemos de todos modos, de alguna manera les devuelve la vida. En cuanto al aceite, añadir si es necesario. Si se ve seco, agregue un poco de aceite, tal vez una cucharadita a la vez.
Rinde aproximadamente 1 1/4 tazas o 20 (1 cucharada) porciones
Usted necesitará
mantequilla de maní básica
2 tazas (300 gramos) de maní sin cáscara sin sal
Picar con 1/2 cucharadita de sal marina
1-2 cucharaditas de miel
1 a 3 cucharaditas de aceite de maní o vegetal, según sea necesario
Mantequilla de maní
1 taza (150 gramos) de maní sin cáscara sin sal
1 taza (150 gramos) de almendras enteras sin sal
Picar con 1/2 cucharadita de sal marina
1-2 cucharaditas de miel
1 a 3 cucharaditas de aceite de maní o vegetal, según sea necesario
Mantequilla de maní con chocolate
2 tazas (300 gramos) de maní sin cáscara sin sal
Picar con 1/2 cucharadita de sal marina
2 cucharadas de aceite de maní o aceite vegetal, y más según sea necesario
1/2 taza (45 gramos) de cacao en polvo sin azúcar
1 taza a 1 1/2 tazas (170 gramos) de azúcar en polvo
indicaciones
- nueces tostadas
- mantequilla de maní básica
- Mantequilla de maní
- Mantequilla de maní con chocolate
Caliente el horno a 350 grados F. Agregue las nueces a una fuente para hornear redonda o cuadrada (o una bandeja para hornear circular).
Ase las nueces durante 3 minutos, agite la sartén y hornee durante otros 3-5 minutos o hasta que las nueces estén ligeramente doradas y huelan a nuez (tenga cuidado, pueden quemarse rápidamente). Déjalos enfriar hasta que puedas manejarlos.
Si está haciendo mantequilla de maní crujiente, agregue 1/3 taza de maní tostado al tazón de un procesador de alimentos. Pulse de 6 a 8 veces o hasta que los cacahuetes se corten en trozos muy pequeños. Transfiera los cacahuetes picados a un tazón y déjelos a un lado para más tarde.
Agregue los cacahuetes tostados al tazón de un procesador de alimentos. Procese durante 1 minuto y raspe los lados del recipiente con una espátula de goma. Procese otros 2 a 3 minutos hasta que la mantequilla de maní esté brillante y suave.
Agregue la cantidad deseada de sal y miel y procese hasta que se combinen. (Agregamos 1/2 cucharadita de sal y 1 1/2 cucharadita de miel). Verifique la consistencia, si es demasiado espesa, agregue aceite, una cucharadita a la vez, hasta que esté satisfecho. Para la mantequilla de maní crocante, agregue los maníes reservados.
Agregue las nueces a un tazón de procesador de alimentos. Procese durante 1 minuto y raspe los lados del recipiente con una espátula de goma. Procese otros 2-3 minutos hasta que quede brillante y suave.
Agregue la cantidad deseada de sal y miel y procese hasta que se combinen. (Agregamos 1/2 cucharadita de sal y 1 1/2 cucharadita de miel). Verifique la consistencia, si es demasiado espesa o seca, agregue aceite, una cucharadita a la vez, hasta que esté satisfecho.
Agregue los cacahuetes tostados al tazón de un procesador de alimentos. Procese durante 1 minuto y raspe los lados del recipiente con una espátula de goma. Procese otros 2-3 minutos hasta que quede brillante y suave.
Agregue sal, aceite, cacao en polvo y azúcar en polvo y procese otro minuto hasta que la mezcla esté suave y brillante. Verifique la consistencia, si es demasiado espesa, agregue aceite, una cucharadita a la vez, hasta que esté satisfecho.
Consejos de Adam y Joanne
- Cómo almacenar: transfiera la mantequilla de maní a un recipiente apto para uso alimentario, cubra y refrigere hasta por un mes. Si la mantequilla de nuez se separa en el transcurso del mes, use una cuchara para revolver hasta que esté bien mezclada.
- Usando una licuadora: siempre que tenga una licuadora relativamente potente, puede hacer mantequilla de maní en una licuadora. Los pasos serán los mismos que en un procesador de alimentos.
- Información nutricional: La información nutricional proporcionada a continuación es una estimación y corresponde a la receta básica. Usamos la Calculadora de Ingresos USDA Supertracker para calcular montos aproximados.
Si creas esta receta, toma una foto y usa el hashtag #RecetasLatinas. ¡Nos encanta ver tus creaciones en Instagram y Facebook! Encuéntranos: @inspiredtaste
Nutrición por porción: Porción 1 cucharada / Calorías 95 / Proteína 3 g / Carbohidratos 3 g / Fibra dietética 1 g / Azúcares totales 1 g / Grasa total 8 g / Grasa saturada 1 g / Colesterol 0 mg
