La mejor receta de bizcocho de zanahoria del mundo.

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En pocas palabras, este es el la mejor receta de pastel de zanahoria ¡nunca lo intentarás! Capas de pastel húmedo con especias llenas de delicioso zanahorias con la cantidad perfecta de glaseado de chocolate blanco cremoso: ¡es una delicia celestial!

Mi receta favorita de pastel de zanahoria

Aunque normalmente me gusta el chocolate, tengo debilidad por una buena receta de pastel de zanahoria.

Eso es porque no soporto el pastel seco, y cuando se hace bien, el pastel de zanahoria nunca se seca. De hecho, ¡debería ser exactamente lo contrario! Un pastel de zanahoria perfecto es espeso, húmedo y un poco más espeso que los pasteles tradicionales. Es por eso que me encanta esta receta: ¡es el mejor pastel de zanahoria húmedo que existe! ¡Podría ser el mejor pastel de zanahoria del mundo! Una gran petición lo sé, ¡pero es muy buena!

¡Ah, y no olvidemos el glaseado!

A menudo verá pastel de zanahoria con glaseado de queso crema, pero comenzamos a hacer el nuestro con glaseado de chocolate blanco. ¡Es extra rico y decadente! ¡Una vez que pruebes esto, es posible que nunca vuelvas!

Incluso si realmente te gusta el glaseado de queso crema, puedes usar nuestra receta de pastel de terciopelo rojo. ¡Esta es la mejor receta del mundo para pastel de zanahoria, sin importar el estilo de cobertura que elijas al final!

Los mejores ingredientes para la receta de pastel de zanahoria.

Esta es una breve lista de enlaces de anuncios disponibles en la tienda (siempre que sea posible) para ayudarlo a encontrar los productos utilizados para hacer nuestra deliciosa receta de pastel de zanahoria. (Aviso de divulgación aquí)

Para el pastel:

• 1 ½ tazas de azúcar granulada
• 1 taza de aceite vegetal
• 2 tazas de zanahorias cortadas en cubitos o picadas en un procesador de alimentos
• 4 huevos
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 2 tazas de harina de trigo
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 2 cucharadas de canela en polvo
• ¼ de cucharadita de clavo molido
• ¼ de cucharadita de nuez moscada en polvo
• 1 taza de nueces picadas
• 1 taza de dátiles picados*

* Si lo desea, puede sustituir las pasas por dátiles.

Para el glaseado:

• 12 onzas de chocolate blanco
• 2 tazas de crema batida espesa

Utensilios de cocina usados:

Cómo hacer un pastel de zanahoria perfecto

Primero, precaliente el horno a 350°F y prepare los moldes para pasteles. Rociamos tres moldes redondos de 8” con aceite en aerosol antiadherente, luego cubrimos el fondo de cada uno con un círculo de papel pergamino.

Para hacer el pastel:

Mezcle los ingredientes húmedos en un tazón grande, luego agregue todos los ingredientes secos. Revuelva hasta que esté suave y suave, pero tenga cuidado de no mezclar demasiado.

Agregue los dátiles y las nueces hasta que se distribuyan uniformemente.

Divida la masa de manera uniforme entre los tres moldes para pasteles y cocine durante 20-25 minutos. Sabrás que los pasteles están listos cuando al insertar un palillo en el centro del pastel, éste salga limpio.

Retire del horno y deje que el pastel se enfríe en los moldes durante al menos 30 minutos. Para sacarlo del molde, desliza suavemente un cuchillo por la parte exterior del pastel para asegurarte de que no se pegue al molde, luego voltea el área de trabajo.

Si es necesario, nivele la parte superior de su pastel con un cuchillo o use nuestro método infalible para cortar pasteles.

Para hacer el glaseado de chocolate blanco batido:

Mezcla el chocolate blanco y la crema batida en una cacerola mediana a fuego medio-bajo. Revuelva mientras el ganache se calienta, hasta que hierva lentamente.

Continúe revolviendo hasta que el ganache comience a espesar, generalmente dentro de 3-4 minutos. Enfríe el ganache hasta que alcance la temperatura ambiente, luego colóquelo en el refrigerador para que se enfríe.

Cuando el glaseado esté frío (pero no duro), use una batidora eléctrica para batir el ganache hasta que quede esponjoso.

Para armar tu pastel de zanahoria:

1. Coloque la primera capa de pastel de arriba hacia abajo en un plato para pastel.
2. Cubre con 1/3 del glaseado de chocolate blanco batido.
3. Repita este proceso con las capas restantes, reservando una pequeña cantidad de glaseado para decorar la parte superior del pastel.
4. Raspe cualquier glaseado que cuelgue de los lados alrededor del pastel con un raspador, lo que congelará ligeramente los lados. Está bien si se ve parte del pastel por los lados.
5. Para decorar la parte superior, coloque un poco de glaseado batido en una bolsa de glaseado y un tubo de glaseado alrededor de los bordes de la capa superior.

Ideas y opciones de decoración:

• nueces picadas o enteras
• lluvia de caramelo
• mini zanahorias
• tiras de zanahoria
• virutas de chocolate blanco

Cocina divertida (¡y fácil!)

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La mejor receta de pastel de zanahoria del mundo (copia de impresora)

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La mejor receta del mundo de bizcocho de zanahoria.

En pocas palabras, ¡esta es la mejor receta de pastel de zanahoria que jamás hayas probado!

Curso: Postre

Cocina americana

Palabra clave: mejor pastel de zanahoria, pastel de zanahoria, zanahoria

Porciones: 12 rebanadas

Calorías: 751kcal

Autor: Stacey alias Soccer Mom

Ingredientes

Para el pastel de zanahoria

• 1 1/2 tazas de azúcar granulada
• 1 taza de aceite vegetal
• 2 tazas de zanahorias cortadas en cubitos o picadas en un procesador de alimentos
• 4 huevos
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 2 tazas de harina de trigo
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 2 cucharadas de canela en polvo
• 1/4 cucharadita de clavo molido
• 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
• 1 taza de nueces picadas
• 1 taza de dátiles picados, si lo desea puede agregar pasas para los dátiles

Para el sirope de chocolate blanco

• 12 onzas de chocolate blanco
• Crema espesa 2 tazas

Instrucciones

para el pastel

2. Cubra tres moldes redondos de 8 pulgadas con spray antiadherente y cubra el fondo de cada molde con un círculo de papel pergamino.

3. Mezcle los ingredientes húmedos en un tazón grande, luego agregue todos los ingredientes secos al tazón. Mezcle hasta que quede suave, pero tenga cuidado de no mezclar demasiado.

4. Divida la masa de manera uniforme entre los tres moldes para pasteles y hornee durante 20 a 25 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el medio de cada pastel, éste salga limpio.

5. Deje que los pasteles se enfríen en los moldes durante 30 minutos a una hora. Para quitarlo, desliza suavemente un cuchillo por la parte exterior del pastel para liberarlo del molde, luego voltea el área de trabajo. Si es necesario, corta la parte superior de los pasteles para que queden parejos.

para el glaseado

1. Mezcla el chocolate blanco y la crema batida en una cacerola mediana a fuego medio-bajo. Revuelva mientras cocina, hasta que el ganache hierva lentamente.

2. Continúe revolviendo a medida que el ganache comience a espesarse, aproximadamente 3-4 minutos.

3. Retire del fuego y enfríe el ganache a temperatura ambiente, luego colóquelo en el refrigerador para que se enfríe.

4. Cuando esté frío (pero no duro), use una batidora de mano para mezclar el ganache en un glaseado esponjoso.

Para montar

1. Coloque la primera capa, con la parte superior hacia abajo, en un plato para pasteles.

2. Cubre con 1/3 del glaseado de chocolate blanco batido.

3. Repita este proceso con las capas restantes, reservando una pequeña cantidad de glaseado para decorar la parte superior del pastel.

4. Raspe cualquier glaseado que se desborde a lo largo de los lados alrededor del pastel con un raspador, lo que congelará ligeramente los lados. Está bien que el pastel se asome por los lados.

5. Decora tu pastel con glaseado extra, usando una manga pastelera.

6. Siéntase libre de agregar sus ingredientes favoritos: nueces, caramelo, zanahorias o tiras de zanahoria.

Notas de recetas

Nota: la información nutricional es solo una estimación aproximada; Los valores reales variarán según los ingredientes exactos utilizados y la cantidad de receta preparada.

Fije la mejor receta de pastel de zanahoria en Pinterest:

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galletas de pastel de zanahoria

Mini pasteles de zanahoria en forma de zanahorias

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