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Pastel de calabaza sin corteza Es un giro en el pastel de calabaza tradicional. Naturalmente libre de gluten, esta sencilla tarta de calabaza te ofrece los sabores que te encantan sin complicaciones.
Las recetas de pastel de calabaza son la firma del otoño y el Día de Acción de Gracias. Es el favorito de casi todos.
¡El aroma casero de los pasteles hace que sea difícil esperar hasta el primer bocado!
Esta sencilla receta de pastel de calabaza te llevará allí aún más rápido.
¡El pastel de calabaza sin corteza está hecho con la mejor parte del pastel de calabaza!
Pastel de calabaza sin corteza
Si no ha tenido un pastel de calabaza sin corteza, me recuerda a la crema de calabaza.
Se eliminan los sabores a carbohidratos de la corteza, dejando solo el hermoso relleno.
Tiene un sabor caramelizado cuando se cocina sin ralladura.
Esta receta se basa en una receta de la década de 1930 que encontré en un paquete de recetas antiguas.
¡Ahora te convertirás en el favorito de TU familia!
Ingredientes de pastel de calabaza
Esta receta está hecha con puré de calabaza endulzado y nuez moscada añadida.
- Huevo
- azúcar blanca granulada
- azúcar morena
- parte inferior de la pierna
- puré de calabaza
- nuez moscada
- sal kosher
- Leche evaporada
nuez moscada
La nuez moscada molida agrega ese sabor hogareño familiar a este sencillo pastel de calabaza.
¿Sabías que también puedes rallar tu propia nuez moscada? Usar nuez moscada entera y gracias con un buen rallador.
El sabor es aún más fresco y aromático que la nuez moscada comprada en la tienda.
puré de calabaza
Use puré de calabaza para esta receta. Relleno de pastel de calabaza no programado.
Casa o tienda comprada puré de calabaza Esto se puede utilizar.
Cómo hacer un pastel de calabaza sin corteza – Paso a paso
Esta receta ha recibido un gran reconocimiento por parte de mi familia y no podría ser más fácil de hacer.
Tarjeta de receta imprimible detallada al final de la publicación del blog.
PASO 1: Precalentar el horno a 350 grados. Rocíe un molde para pasteles de 9 ½ pulgadas con spray antiadherente (fondo y lados del borde).
PASO 2: Batir los huevos con una batidora eléctrica. Agrega los demás ingredientes, bate a fuego lento para combinar.
PASO 3: Coloque la bandeja para hornear preparada en una bandeja para hornear con bordes ligeros.
PASO 4: Vierta la mezcla en la sartén. Cocine por 50 minutos; pruebe si está listo y, si está listo, retírelo del horno y colóquelo sobre una rejilla para que se enfríe
PASO 5: Deje enfriar durante 2 horas antes de rebanar o refrigere para enfriar.
Consejos profesionales para hornear este pastel de calabaza
Rocíe la sartén en el fondo y los lados hasta el borde con spray antiadherente para cocinar.. El pastel de calabaza sube mientras se cocina como tartas de crema pastelera.
Luego se calmará mientras se enfría. El forro de los laterales en el borde evita que se pegue.
Use un molde para pasteles de profundidad normal. No utilice una sartén profunda.
Asegúrate de que los huevos estén a temperatura ambiente.. Para calentarlos rápidamente, colóquelos en un recipiente con agua tibia (no caliente) para cubrir los huevos.
Déjalos reposar durante 5 minutos o hasta que ya no estén fríos al tacto.
Hornear en una fuente para horno de color claro.. Las sartenes oscuras se calientan y cocinan más rápido.
No lo cocines demasiado o se romperá. (pero aún sabe delicioso).
Prueba el pastel al final de la cocción para ver si está listo.. Cuando al introducir un cuchillo en el centro del bizcocho sale limpio, está listo AUNQUE se vea un poco ondulado; se condensa a medida que se enfría.
Deje que el pastel se enfríe por completo antes de cortarlo y servirlo.. Si sirve más tarde, deje enfriar completamente sobre una rejilla antes de enfriar.
Se puede hacer el día antes de servir. Perfecto para unas vacaciones de cocina ocupadas como el Día de Acción de Gracias.
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Pastel de calabaza sin corteza
Este pastel de calabaza naturalmente sin gluten es muy fácil de hacer. Todos los ingredientes se mezclan y se hornean durante aproximadamente 1 hora para formar un pastel de crema sin corteza. Un giro maravilloso en el pastel de calabaza tradicional. Gran parte del tiempo total se debe al tiempo de enfriamiento de 2 horas. Postre Curso Cocina americana Palabra clave Pastel de calabaza sin gluten, Pastel de calabaza sin pastel, Pastel de crema de calabaza Tiempo de preparación 5 minutos Tiempo de cocción 1 hora Tiempo total 3 horas 5 minutos Porciones 8 calorías 214 kcal
- 4 huevos a temperatura ambiente
- ½ taza de azúcar granulada
- ½ taza de azúcar morena oscura
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 lata de calabaza de 15 onzas
- ¼ de cucharadita de nuez moscada (recién rallada si es posible)
- ½ cucharadita de sal kosher
- 1 lata de 12 oz de leche evaporada
- Precalentar el horno a 350 grados. Rocíe el fondo y los lados (hasta el borde) de un molde para pasteles regular de 9 1/2 pulgadas de profundidad (plato no hondo) con spray antiadherente.
- Batir los huevos con una batidora. Agregue los ingredientes restantes y bata a fuego lento (para evitar salpicaduras) hasta que se combinen.
- Coloque la bandeja para hornear preparada en una bandeja para hornear de color claro (no negro). Vierta la mezcla en la sartén. Hornee durante 50 minutos y pruebe si está listo clavando un cuchillo en el centro del pastel. Si el cuchillo sale limpio, está listo (aún puede temblar un poco). No, cocina otros 5-10 minutos hasta que el cuchillo salga limpio. Nota: El pastel se endurecerá cuando lo saques del horno, así que si todavía se mueve un poco, no te preocupes.
- Deje enfriar sobre una rejilla de alambre durante 2 horas antes de rebanar o enfriar en el refrigerador. Tal vez se hace el día antes de servir.
Rocíe la forma en la parte inferior y los lados hasta el borde.. El pastel de calabaza sube mientras se cocina como tartas de crema pastelera.
Luego se calmará mientras se enfría. El forro de los laterales en el borde evita que se pegue.
Use un molde para pasteles de profundidad normal. No utilice una sartén profunda.
Asegúrate de que los huevos estén a temperatura ambiente.. Para calentarlos rápidamente, colóquelos en un recipiente con agua tibia (no caliente) para cubrir los huevos.
Déjalos reposar durante 5 minutos o hasta que ya no estén fríos al tacto.
Prueba el pastel al final de la cocción para ver si está listo.. Cuando al introducir un cuchillo en el centro del bizcocho sale limpio, está listo AUNQUE se vea un poco ondulado; se condensa a medida que se enfría.
Deje que el pastel se enfríe por completo antes de cortarlo y servirlo.. Si sirve más tarde, deje enfriar completamente sobre una rejilla antes de enfriar.
Hornear en una fuente para horno de color claro.. Las sartenes oscuras se calientan y cocinan más rápido.
No lo cocines demasiado o se romperá. (pero aún sabe delicioso).
Se puede hacer el día antes de servir. Perfecto para vacaciones de cocina ocupadas como Gracias.
Publicado originalmente el 18 de noviembre de 2016
