¡La MEJOR receta de pastel de zanahoria es un delicioso postre para cualquier ocasión! Capas de pastel suave y húmedo con zanahorias ralladas, piña y nueces cubiertas con un rico glaseado de queso crema.
Aunque compartimos tantas recetas de postres, este pastel de zanahoria y el pastel de tiramisú son sin duda los más populares.
RECETA DE PASTEL DE ZANAHORIA –
¡Esta receta fácil de pastel de zanahoria se convertirá en tu postre favorito! Las capas húmedas de pastel de zanahoria combinadas con el glaseado cremoso de queso crema son una maravillosa combinación de sabores.
Nos encanta hacer este pastel de zanahoria clásico y siempre es un placer para la multitud en Semana Santa y Acción de Gracias.
INGREDIENTES DEL PASTEL DE ZANAHORIA –
¡Esta receta de pastel solo requiere unos pocos ingredientes básicos y es rápida de preparar!
- ingredientes de la torta– También necesitarás los clásicos huevos, harina, extracto de vainilla, azúcar, bicarbonato, levadura, canela y nueces.
- Zanahorias– Necesitas zanahorias ralladas.
- Caca– Nos encanta agregar hojuelas de coco tostado rallado para darle más sabor. También usa hojuelas de coco sin tostar y simplemente puede renunciar a la adición de hojuelas por completo.
- Piña– Este es el ingrediente secreto que le da al pastel un edulcorante natural. Puede usar piña fresca picada o piña en puré o enlatada.
- nueces– ¡Las nueces picadas o finamente picadas funcionan muy bien en el pastel! También puedes usar nueces.
- Crema– Para el topping dulce y cremoso usamos queso crema, mantequilla, azúcar glas y vainilla.
CÓMO HACER PASTEL DE ZANAHORIA –
¡Te encantará lo FÁCIL que se prepara este pastel de zanahoria!
- Preparar– Cubra los moldes redondos de 8 pulgadas con papel pergamino y precaliente el horno a 350 °F.
- ingredientes secos– En un bol, medir y tamizar la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la canela.
- ingredientes húmedos– En un tazón grande, mezcle los huevos y la canela hasta que la mezcla esté cremosa y esponjosa. Agregue el aceite, las zanahorias picadas, la vainilla y la piña y bata hasta que quede suave.
- Combinar– Mezclar ingredientes secos y húmedos. Con una espátula, doblar hasta obtener una mezcla homogénea. Agregue las nueces picadas y el coco hasta que estén bien mezclados.
- Hornear: vierta la masa del pastel en los moldes preparados y hornee hasta que esté bien cocido.
- Freddo– Pasar el bizcocho a una rejilla y dejar enfriar por completo.
- Crema– Batir el queso crema y la mantequilla. Agrega el azúcar y la vainilla y bate hasta que estén bien mezclados.
- Montar– Verter la primera capa de bizcocho en el salpicón y cubrir con la nata. Repita con el resto de las capas y cubra todos los lados y la parte superior del pastel con el glaseado. Decora como quieras.
- refrigerar – Refrigerar antes de servir.
PREGUNTAS FRECUENTES-
¿Puedo usar zanahorias congeladas?
Sí, puedes usar zanahorias ralladas congeladas.
¿Puedo agregar pasas a mi pastel?
¡Sí! Si te gustan las pasas en tu pastel de zanahoria, puedes agregarlo.
¿Qué tipo de sartén puedo usar para esta receta?
Para esta receta, usamos bandejas para hornear redondas de 8 pulgadas, pero también puede usar una bandeja para hornear redonda de 9 o 10 pulgadas, pero el tiempo de cocción será más corto. También puedes hacerlo como un pastel estilo como el nuestro. torta de banana.
¿Puedo sustituir las nueces?
Sí, usa nueces o elimina las nueces por completo.
debo agregar coco?
Usamos coco rallado tostado, pero puede usar coco rallado sin tostar o simplemente omitirlo por completo.
¿Debo usar piña?
Dado que la piña es un ingrediente clave, no debe dejar de lado la piña.
¿Cómo almacenar el pastel de zanahoria?
Una vez que el pastel de zanahoria esté cubierto, cubra y refrigere por hasta 5 días. Si desea mantener las capas de pastel sin congelar, puede guardarlas en un recipiente o cubrirlas en un área seca hasta por una semana.
¿Puedo congelar el pastel de zanahoria?
El pastel de zanahoria se congela muy bien incluso cuando no está congelado. Cubrir con film transparente, colocar en un recipiente o bolsa de congelador y congelar. Puede durar en el congelador durante 2-3 meses. Luego simplemente descongele, haga el glaseado y arme el pastel.
OTRAS RECETAS DE PASTELES-
- receta de pastel de miel
- receta de pastel de cafe
- Pastel de café con arándanos
- receta de bizcocho Napoleón
- receta de pastel de coco
Prensa
La MEJOR receta de pastel de zanahoria
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Ingredientes
pastel de zanahoria –
- 1 3/4 tazas de harina para todo uso, medida y luego tamizada
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 ½ cucharaditas de polvo de hornear
- ½ cucharadita de canela en polvo
- 3 huevos grandes
- 1 taza de azúcar granulada
- 1/2 taza de aceite
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 1/2 tazas de zanahorias ralladas
- 1 ½ tazas de piña cortada en cubitos (1 taza hecha puré)
- 1/2 taza de nueces, finamente picadas
- 2/3 taza de hojuelas de coco dulce
Cobertura de queso crema –
- 16 onzas de queso crema, temperatura ambiente
- 1/2 taza de mantequilla sin sal
- 3/4 taza de azúcar en polvo
- ½ cucharadita de extracto de vainilla
- nueces picadas para decorar, opcional
Aduana de EE. UU. – Sistema métrico
Instrucciones
- Precaliente el horno a 355 ° F. Extienda las hojuelas de coco en una bandeja para hornear, hornee durante 5-7 minutos, hasta que estén doradas. Retire del horno y deje enfriar.
- Cortar la piña en cubos, batir con un batidor manual.
- Pelar y rallar las zanahorias.
preparar las capas de pastel:
- Precaliente el horno a 350 grados F. Cubra tres moldes redondos de 8 pulgadas con papel pergamino. Rocíe con levadura en aerosol y espolvoree ligeramente con harina.
- En un tazón, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la canela. Lo dejó a un lado.
- En un tazón grande, bata los huevos con el azúcar a alta velocidad hasta que la mezcla comience a formar espuma.
- En otro recipiente mezcla el aceite, la zanahoria, la vainilla y el puré de piña. Agregue a la mezcla de huevo y mezcle con una espátula hasta que la mezcla esté suave.
- Agregue la mitad de la harina a los ingredientes húmedos y mezcle con una espátula. Agregue la harina restante y continúe mezclando con una espátula hasta que la mezcla esté suave.
- Añadir las nueces picadas y el coco tostado. Combina la mezcla con una espátula.
- Vierta la masa del pastel de manera uniforme entre los tres moldes preparados. Hornear a 180°C durante 16-18 minutos. Cuando los pasteles se hayan enfriado por completo, retíralos de los moldes y déjalos enfriar por completo.
preparar la guinda:
- En un tazón, mezcle el queso crema y la mantequilla a alta velocidad.
- Agregue el azúcar y la vainilla, mezcle.
montaje de la torta:
- Coloque la primera capa de pastel en un soporte para pasteles, agregue la crema. Repita con las capas restantes y la crema. Cubre los lados y la parte superior del pastel con el glaseado y decora como desees.
- Refrigere antes de servir.
- ¡Que la pases bien!
Nutrición
Calorías: 479kcal | Carbohidratos: 52 g | Proteína: 6 g | Grasa: 28 g | Grasa saturada: 9 g | Colesterol: 82 mg | Sodio: 267 mg | Potasio: 259 mg | Fibra: 2 g | Azúcar: 35 g | Vitamina A: 3125UI | Vitamina C: 10,7 mg | Calcio: 86 mg | Hierro: 1,5 mg (La información nutricional proporcionada es una estimación y varía según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizadas).
La publicación LA MEJOR receta de pastel de zanahoria apareció por primera vez en Cantinho da Valentina.