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La pizza de enchilada tiene carne molida y cebollas cocinadas lentamente en aderezos para tacos, ketchup y salsa de enchilada, luego se unta sobre una masa casera y se cubre con tomates picados y queso Colby Jack derretido.
Desplácese hacia abajo para ver una tarjeta de recetas completa.
Esta fácil y deliciosa pizza con sabor a taco es rápida, lista en solo 35 minutos, incluye masa casera. Córtalo en 6 pedazos y sírvelo como un excelente almuerzo, cena o cena increíble para dos.
Esta pizza de enchilada también se puede llamar pizza de taco, pizza mexicana o pizza de burrito húmedo. ¡Lo llamo súper delicioso y abundante!
Cómo hacer pizza enchilada:
Si está utilizando una piedra para pizza, asegúrese de colocarla en el horno antes de encender el fuego. Haga clic para obtener una piedra para pizza de 14 pulgadas con una canasta.
Precalentar el horno a 220°C.
En un tazón grande, disuelva la levadura y el azúcar en agua caliente (110 °F o 43,33 °C). La temperatura es correcta cuando apenas sientes el calor en los dedos. El agua muy caliente matará la levadura.
Deja reposar la masa durante 10 minutos hasta que esté espumosa.
Mientras se activa la levadura, picar la cebolla y el tomate.
Dore la carne molida y las cebollas en una sartén, aproximadamente 5 minutos.
Agregue la salsa para tacos, la salsa de tomate y la salsa para enchiladas y cocine por unos 5 minutos.
A la mezcla de levadura activada, agregue la harina, el aceite y la sal y mezcle con una cuchara de madera, o mezcle en un procesador de alimentos hasta que se forme una pasta suave.
Si la masa está demasiado húmeda, agregue la harina adicional una cucharada a la vez hasta que ya no esté pegajosa. Si está demasiado seco, mezcle una cucharada a la vez con más agua.
En una superficie limpia y enharinada con un rodillo, enrolle la masa en un círculo, de aproximadamente 13 pulgadas de ancho. Haga clic para obtener un rollo antiadherente.
Coloque la masa sobre la piedra para pizza caliente.
Envuelve un pequeño borde alrededor de la masa. Use una cuchara (para evitar quemaduras) en el exterior de la masa y un dedo en el interior de la masa para formar el borde.
Vierta la mezcla de salsa sobre la corteza.
Cubra con queso rallado y tomate.
Cocine 12-15 minutos. Si lo desea, sazone con crema agria. Agregue cualquier ingrediente adicional que desee.
