La mejor receta de sopa de lasaña.

La sopa de lasaña es una de mis formas favoritas de satisfacer tu antojo de lasaña con muy poco esfuerzo. Todos sus ingredientes favoritos de lasaña se rocían en un rico caldo a base de tomate y se cubren con ricota cremosa y albahaca.

Sopas como la sopa de tortilla de pollo, la sopa cremosa de tomate y, por supuesto, esta receta de sopa de lasaña son perfectas para acurrucarse en los meses más fríos.

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¿Qué es la sopa de lasaña?

La sopa de lasaña tiene todos los elementos de una lasaña clásica, pero en lugar de una salsa de tomate espesa, todo se combina en un rico y sabroso caldo de tomate donde todos los sabores se combinan a la perfección. La sopa se sirve con una generosa cucharada de queso crema que se derrite en la cuchara. La lasaña es tan satisfactoria como la sopa. Todo lo que necesitas es un poco de focaccia para acompañarlo.

Ingredientes para la sopa de lasaña

fideos para lasaña – use prácticamente cualquier marca o estilo que prefiera y rompa los fideos en trozos
Aceite – use un aceite suave como el aceite de oliva o el aceite de aguacate
Cebolla – una cebolla blanca o amarilla funciona mejor
Salchicha italiana caliente o dulce – Cualquier estilo de salchicha italiana funcionará muy bien – hazlo tan caliente o dulce como quieras
Ajo – el ajo fresco agrega más sabor que el ajo en polvo
Orégano seco – las hierbas secas funcionan muy bien en esta sopa
pasta de tomate – intensifica el sabor del caldo
caldo bajo en sodio – El caldo de pollo casero es el mejor, pero el caldo comprado en la tienda también funciona.
tomates aplastados – Use asado clásico o al fuego si le gusta un poco ahumado.
albahaca fresca – revive la sopa y eleva el sabor.
queso parmesano – crea una base rica y cremosa
mitad y mitad – equilibra la acidez de la sopa
Queso ricotta – servir con una cucharada generosa de ricota integral

Cómo hacer sopa de lasaña

cocinar los macarrones – Hervir una sartén grande con agua y sal y cocinar los tagliatelle picados hasta que estén aldente o firmes al morder, luego sazonar con aceite de oliva.
Cocinar y sazonar la salchicha. – En una olla pesada u horno holandés, cocine la salchicha. Agregue la cebolla y cocine hasta que esté transparente. Añadir el ajo exprimido y el orégano seco.
Prepara la base de la sopa. – Añadir la pasta de tomate y mezclar hasta que esté bien distribuida. Luego vierta el caldo y los tomates enlatados y cocine por 15 minutos.
Terminar de hacer la sopa. – Baja la calefaccion. Agregue los tagliatelle, mitad y mitad, parmesano y albahaca. Cocine durante 3-5 minutos.
decorar y servir – Verter en cuencos calientes y decorar con una cucharada de ricota y albahaca fresca.

Consejos para la mejor sopa de lasaña

Mantenga el calor medio – deja que los sabores de la sopa se mezclen gradualmente, manteniendo el fuego a medio-bajo.
No cocines la pasta hasta el final. – escúrrelo 2-3 minutos después de que termine la cocción, porque cuando lo vuelvas a poner en la sartén, la cocción terminará.
Hacer la sopa en un horno holandés – retiene la humedad y mantiene el calor uniforme.

variaciones

Usa tu tipo favorito de proteína. La salchicha italiana se puede preparar con carne de res molida, pavo molido o cerdo molido. Usa tu favorito.
Cambia la ricotta por tu queso favorito. Si no eres fanático de la ricota, decora la sopa con queso mozzarella o parmesano rallado.

preguntas comunes

¿Puedes hacer sopa de lasaña en una olla instantánea?

Para hacer sopa de lasaña instantánea, coloque todos los ingredientes en una olla instantánea de 6 cuartos, empujando los fideos hacia abajo para que queden sumergidos. Cierre la tapa y cocine a presión manual alta durante 6 minutos, seguido de una liberación rápida de presión.

¿Puedes hacer sopa de lasaña en una olla de barro?

También puedes usar la olla de cocción lenta para hacer esta sopa. Agregue todos los ingredientes excepto la pasta a la sartén, aumente el fuego y cocine durante 3-4 horas. 30 minutos desde el final de la cocción, agregue los fideos crudos rotos.

¿Puedes congelar esta sopa?

No se recomienda guardar esta sopa en el congelador o los fideos quedarán blandos. En su lugar, consulte las sugerencias para el futuro a continuación.

¿Puedes cocinar fideos en sopa?

Lo mejor es cocinar los fideos por separado, ya que absorben parte del líquido y agregan un poco de almidón a la sopa, lo que hace que se espese. Puedes cocinarlo en la olla sopera, pero no olvides agregar otra taza de caldo.

ventaja

preparativos: Si está preparando comidas o cocinando sopa con un día de anticipación para los invitados, prepare todo menos los fideos y refrigere la sopa en un recipiente hermético grande. Justo antes de servir, hierva la lasaña y agréguela a la sopa. Esto evitará que los fideos absorban todo el caldo almacenado.
Cálido: La mejor manera de recalentar esta sopa es a fuego medio en una olla o sartén grande hasta que se caliente por completo. Tiende a reventar en el microondas, ¡así que ten cuidado!

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