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Fettuccine Alfredo cremoso 6 ingredientes. Esta salsa Alfredo es la MEJOR y solo toma unos minutos prepararla. Sáltate la pasta Alfredo Garden de Olive’s Garden y enamórate de esta salsa escandalosa. Convierta una cena ocupada entre semana en algo especial.
Fettuccine Olive Garden Alfredo ni siquiera se compara con esta versión casera de Alfredo. Debo admitir que nunca me gustó la salsa Alfredo, pero eso es solo porque nunca antes había probado una versión tan buena como esta. Omita las botellas de salsa alfredo compradas en la tienda y haga esta mejor salsa alfredo. Nunca me ha apasionado más una receta que esta. ¡Esta sencilla salsa para pasta Alfredo Fettuccine es excelente!
tipos de parmesano
Fettuccine Alfredo es increíblemente fácil de hacer en casa. He incluido instrucciones fáciles de seguir que están garantizadas para funcionar. La clave para hacer una buena salsa alfredo es usar ingredientes de buena calidad. Recomiendo usar una cuña fresca. Parmigiano Reggiano Bel Gioioso. He probado una variedad de queso parmesano en esta receta y siempre he vuelto a esta marca. Otras marcas pueden ser amargas o muy saladas.
Además, es importante rallar el queso. A menudo, el queso previamente rallado se proporciona con almidón de patata para evitar que las tiras se peguen. Esto cambiará la consistencia de la salsa. La mayoría de los supermercados tienen una porción de queso parmesano Bel Gioioso junto a la sección de quesos gourmet. Además, Walmart tiene este queso.
Hace unas semanas, mientras estaba en el supermercado recolectando ingredientes para la Salsa Alfredo Fettuccine casera, encontré a una señora en la fila que recolectó 10 botellas de Salsa Alfredo para formar un grupo de niños hambrientos. Me estremecí al pensar en la salsa Alfredo embotellada porque no sabía como una versión casera. Además, en este caso, es más económico hacerlo en casa que comprar perejil enlatado prefabricado.
Si es la primera vez que haces esta receta en casa, has venido al lugar correcto. He hecho esta receta docenas de veces y la he adaptado para incluir muchos sabores. Una cosa de la que no me canso es el ajo fresco. El ajo es una adición estadounidense a la auténtica salsa Alfredo. Sin ajo, la receta sigue siendo excelente, pero es escandalosamente deliciosa con mucho ajo fresco. Puse un bulbo de ajo entero en un procesador de alimentos pequeño con una cucharada de perejil seco. Luego agrego un poco a la salsa a medida que se junta. Cada tazón recibe la mezcla adicional de ajo y perejil.
VERSIONES AUTÉNTICAS DE SALSA ALFREDO
La auténtica salsa Alfredo de Italia usa solo mantequilla y queso parmesano. Desde que el Fettuccine Alfredo fue traído a los Estados Unidos, se le ha agregado crema y ajo. He estado en algunos restaurantes sicilianos auténticos en Nueva Orleans y los platos de pasta generalmente solo incluyen mantequilla y queso parmesano rallado. No fue hasta que tuve una versión increíblemente deliciosa de Fettuccine Alfredo en Katie’s Resturant en Nueva Orleans que descubrí el delicioso sabor del ajo fresco con la combinación de crema, mantequilla y queso parmesano. Fue la mejor salsa alfredo. ¡Esa semana comencé con esta receta y desde entonces ha sido un alimento básico en nuestra casa!
Seré el primero en admitir que ahora soy un snob de Alfred. A veces pido este plato en los restaurantes y me decepciono inmediatamente. Los centros dicen que ni siquiera debería molestarme en probar otras versiones, ya que nada se compara con lo deliciosa y sabrosa que es esta salsa.
Un truco que uso para que la salsa Alfredo quede perfectamente cremosa es no hervir la mantequilla ni la nata. Primero utilizo una temperatura baja para derretir la mantequilla y luego mezclo la nata. Una vez que la nata se ha calentado, pero no hervido, añado el parmesano recién rallado. La salsa debe ser cremosa y espesar un poco a medida que se agrega la pasta cocida. Las recetas que usan harina para espesar la salsa están mal. Nunca agregue harina a la salsa Alfredo.
Recomiendo probar la salsa antes de agregar la sal. Tenga en cuenta que se agregarán 1 1/2 libras de pasta cocida a la salsa y, por lo general, necesitará más sal.
Es posible que haya probado una variedad de recetas de salsa Alfredo en línea, pero a todas les faltaba sabor. En este caso, creo que agregar sal y ajo recién picado hace que la salsa para pasta pase de delicada a excepcional.
TAMAÑO DE LA PORCIÓN
¿Quieres hacer más o menos raciones? Desplácese por los tamaños de las porciones y elija cuántas porciones desea preparar. La receta actualizará las medidas correctas, sin embargo, los datos nutricionales se basan en las porciones completas que indiqué.
La mejor salsa para pasta Fettuccine Alfredo
Fettuccine Alfredo cremoso 6 ingredientes. Esta salsa Alfredo es la MEJOR y solo toma unos minutos prepararla. Olvídese de la pasta Alfredo all’orto y enamórese de esta escandalosa salsa Alfredo. Convierta una cena ocupada entre semana en algo especial. Plato principal Plato americano, Cocina italiana Palabra clave Salsa Alfredo, Pasta, Salsa blanca Tiempo de preparación 5 minutos Tiempo de cocción 10 minutos Tiempo total 15 minutos Calorías 518
Ingredientes
- 16 onzas de fettuccine
- 3/4 taza (1 1/2 barras) de mantequilla sin sal
- 3/4 taza de crema batida espesa poco menos de 1 litro
- 5 onzas (alrededor de 1 1/2 tazas) de parmesano recién rallado Solo uso parmesano BEL GIOOSOSO
- 3/4 cucharadita de sal *** ver notas abajo
- 1/2 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de hojuelas de perejil seco
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
Instrucciones
- Cocine la pasta al dente según las instrucciones del paquete. Picar el ajo y mezclarlo con las hojuelas de perejil seco. Me gusta cortar media cabeza de ajo y guardar el resto para espolvorear al final. ¡Es fantastico! En una sartén o sartén muy grande, derrita la mantequilla a fuego lento. La mantequilla no debe hervir. Batir con crema batida espesa. Una vez más, la mezcla no debe hervir. Usualmente configuro mi estufa a 2 o 3 niveles de calor. Batir el queso parmesano rallado hasta que se derrita. Agregue 1/2 cucharada de ajo picado y perejil seco. Sazone con pimienta y sal. NOTA * Hay disponible una amplia variedad de queso parmesano. Algunos son más salados que otros. Recomiendo el parmesano Bel Gioioso. Esto se puede encontrar en la mayoría de las tiendas de comestibles y Walmart. Tenga en cuenta que se agregará mucha pasta a la salsa para que no esté salada cuando se sirva. Dobla la masa. Servir con ajo picado extra (muy recomendable).
Los grados
VARIEDAD DE QUESO PARMESANO (SAL) * Se encuentra disponible una amplia variedad de queso parmesano. Algunos son más salados que otros. Yo mismo Recomiendo el parmesano Bel Gioioso. Esto se puede encontrar en la mayoría de las tiendas de comestibles y Walmart. Tenga en cuenta que se agregará mucha pasta a la salsa para que no esté salada cuando se sirva. Si es necesario, comience con una pizca de sal, luego agregue la pasta y la sal a su gusto.
CALEFACCIÓN Para recalentar las sobras, agregue 1/2 cucharada de leche en la parte superior de un tazón y cocine en el microondas durante 1-2 minutos. AÑADIR SABOR A AJO – Recomiendo cortar medio bulbo de ajo para esta receta. Por lo general, tiro todos los dientes de ajo y 1 cucharada de perejil seco en un procesador de alimentos pequeño y luego agrego 1/2 cucharada de la mezcla a la salsa. Luego cubro cada tazón con 1 cucharadita de la mezcla. ¡La combinación de sabores es para morirse!
Nutrición
Calorías: 518kcal | Carbohidratos: 41 g | Proteína: 15g | Grasa: 32g | Grasa saturada: 19g | Colesterol: 136 mg | Sodio: 525 mg | Potasio: 183 mg | Fibra: 1g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 1035 UI | Vitamina C: 0,6 mg | Calcio: 252 mg | Ferro: 1.3 mg: AI: PGRpdiBjbGFzcz0ibmV4dHJlY2lwZSI + + + + PHN0cm9uZz4KPC9zdHJvbmc Cgo8P3BocCB3cF9saW5rX3BhZ2VzKGFycmF5KCdiZWZvcmUnID0 ICc8ZGl2IGNsYXNzPSJwYWdlbmF2IiBzdHlsZT0idGV4dC1hbGlnbjogY2VudGVyIjs JywgJ2FmdGVyJyA9PiAnPC9kaXY + + + JywgJ25leHRfb3JfbnVtYmVyJyA9PiAnbmV4dCcsICduZXh0cGFnZWxpbmsnID0 IF9fKCc8aW1nIHNyYz0iL3dwLWNvbnRlbnQvdGhlbWVzL1N3YW5reS9idXR0b25zL25leHQtcmVjaXBlLnBuZyIgLz4nKSwgJ3ByZXZpb3VzcGFnZWxpbmsnID0 IF9fKCc8aW1nIHNyYz0iL3dwLWNvbnRlbnQvdGhlbWVzL1N3YW5reS9idXR0b25zL3ByZXYtcmVjaXBlLnBuZyIgLz4nKSkpOyA / == PiAKCjwvZGl2Pg
