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Estoy seguro de que esta no es la primera vez que ve una receta anunciada como la “mejor salsa para pasta” y, por supuesto, siempre será subjetiva. Pero en mi humilde opinión, ¡ESTA es la mejor salsa para pasta NUNCA! Tiene un sabor tan fresco, como un jardín en un tazón, ¡y es un placer para la multitud!
Una de las cosas favoritas de mi esposo para hacer es pasta/espagueti (usamos espagueti de quinoa sin gluten para esto) y siempre me ha encantado su salsa. Sin embargo, hace unas semanas decidió dar un paso más con un “ingrediente secreto” completamente inesperado que llevó su receta habitual a un nuevo nivel. Tomé un bocado y lo declaré la mejor salsa para pasta de todos los tiempos, ¡y lo dije en serio!
Entonces, ¿cuál es el “ingrediente secreto”?
Además de su ingrediente habitual (enumerado a continuación), agregó dos frascos de corazones de palma. Comidos solos, tienen un extraño parecido en sabor con la mozzarella, por lo que le dan a este plato un toque de sabor a queso, a pesar de que no contiene lácteos (¡lo cual es excelente para aquellos que son intolerantes a la lactosa como yo!)
Esto es lo que necesitas para hacer la mejor salsa para pasta:
- 2 ollas/latas de 24 onzas de la masa que elijas (para la base)
- 2 botes de 14 onzas de palmitos
- 1 lata de tomate picado
- 1 pimiento grande de color o 2 pequeños, picados
- 1 cebolla amarilla grande o 2 pequeñas, cortadas en cubitos
- 2TB Mirin (vino de cocina japonesa)
- 2 cucharaditas de salsa italiana
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- pizca de albahaca fresca picada (opcional)
Nota: mi esposo siempre cocina lo suficiente como para tener muchas sobras: esta receta probablemente pueda servir a 8 personas en una comida. Si no quieres hacer lo mismo, puedes reducir los valores a la mitad.
PRIMER PASO: En una sartén grande, saltee la cebolla picada y el pimiento hasta que estén tiernos. Agregue los tomates enlatados. Si está agregando carne a su salsa, este sería el momento. (Usamos salchicha italiana y pechuga de pollo y ambas son excelentes en este plato.
SEGUNDO PASO: Mientras las verduras se doran, combine la salsa para pasta, los palmitos, la salsa italiana, la cebolla en polvo y el ajo en polvo en un procesador de alimentos. (Nos encanta el procesador de alimentos Big Mouth, ¡el nuestro dura años!) Mezcle hasta que esté rebanado uniformemente.
PASO TRES: Agregue la mezcla de salsa del procesador de alimentos a la sartén. Para obtener el máximo sabor, cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora. (Si tiene poco tiempo, puede cocinar a fuego medio-bajo durante 30 minutos). Adorne con albahaca fresca o perejil.
Aquí hay una versión imprimible de la mejor receta de salsa para pasta:
La mejor salsa para pasta NUNCA
¡Esta es la mejor salsa para pasta que existe y es súper simple de hacer en tu cocina!
Curso: plato principal
Cocina americana
Porciones: 4
Calorías: 231kcal
Autor: Stacey alias Soccer Mom
Ingredientes
- 2 botes/latas de 24 onzas de la salsa para pasta que elijas para la base
- 2 macetas de 14 onzas de palmitos
- 1 lata de tomate picado
- 1 pimiento grande de color o 2 pequeños, picados
- 1 cebolla amarilla grande o 2 pequeñas, cortadas en cubitos
- Mirin Cocina Japonesa Vino 2 TB
- 2 cucharaditas de salsa italiana
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- pizca de albahaca fresca picada (opcional)
Instrucciones
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En una sartén grande, saltee la cebolla picada y el pimiento hasta que estén tiernos. Agregue los tomates enlatados. Si está agregando carne a su salsa, este sería el momento. (Usamos salchicha italiana y pechuga de pollo y ambas son excelentes en este plato).
-
Mientras las verduras se doran, combine la salsa para pasta, los palmitos, la salsa italiana, la cebolla en polvo y el ajo en polvo en un procesador de alimentos. Mezcle hasta que esté rebanado uniformemente.
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Agregue la mezcla de salsa del procesador de alimentos a la sartén. Para obtener el máximo sabor, cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora. (Si tiene poco tiempo, puede cocinar a fuego medio-bajo durante 30 minutos). Adorne con albahaca fresca o perejil.
