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Por: Katerina Petrovsk Publicado: 1 de julio de 2021
La langosta fresca se cubre con una salsa de mantequilla de ajo y se asa a la parrilla hasta que esté perfectamente tierna e increíblemente deliciosa. Éste receta de langosta a la parrilla es perfecto para una cena elegante a base de pescado, o puedes deleitarte con el ¡POR QUÉ! ?
¿Sin barbacoa? ¡Sin problemas! Obtenga mi receta de colas de langosta asadas.
Cola de Langosta a la Plancha con Mantequilla
La langosta es deliciosa, ¡pero eso no significa que tengas que ir a un restaurante elegante para disfrutarla! Puedes probar la langosta de calidad de restaurante en casa, preparada con tus propias manos. ¡Es fácil!
Sin embargo, puede ser un poco complicado cocinar una langosta entera correctamente, así que hoy lo simplificamos con colas de langosta a la parrilla rápidas y fáciles. Sin garras rotas, sin gomas rotas, ¡no te preocupes!
Ni siquiera puedo comenzar a decir cuánto amo estas colas de langosta con mantequilla. Son tan buenos. Las colas de langosta frescas se untan en una salsa de mantequilla de ajo y limón y luego se asan a la parrilla hasta que estén tiernas y jugosas. La carne de langosta literalmente se derretirá en tu boca cuando esté lista, ¡así de tierna estamos hablando!
La langosta se puede disfrutar en cualquier época del año, pero es especialmente buena en verano. No hay nada como ese sabor ahumado que sale de la parrilla y se combina con todas las hierbas y la mantequilla… ¿hace agua la boca? ¡¿¡Sólo yo!?!
De todos modos, la conclusión es esta: es hora de disfrutar de una deliciosa cena de mariscos, ¡te lo mereces!
que vas a necesitar
Otra razón por la que me encantan estas colas de langosta a la parrilla es que no se tarda mucho en prepararlas. ¡Esto es para mantener las listas de compras cortas y los mostradores libres! ?
- Manteca: Derretido. Tiendo a usar mantequilla sin sal porque me gusta controlar la cantidad de sal que uso, pero puedes usar mantequilla si quieres.
- Jugo de limon: Lo mejor es el jugo de limón recién exprimido.
- Hierbas: Me gusta usar una combinación de albahaca fresca picada y perejil fresco picado.
- Ajo: Cortado. ¡Lo único mejor que una salsa de mantequilla es una salsa de mantequilla de ajo!
- Sal: Gusto sabor.
- colas de langosta: Prefiero usar colas de langosta frescas, pero puedes usar congeladas. Solo recuerda descongelarlos primero.
- Rodajas de limón: A su servicio.
Cómo asar colas de langosta
Te dije que esta receta de cola de langosta es rápida, pero no te dije qué tan rápido. Estas filas se pueden preparar y asar a la parrilla en solo 20 minutos. 20 minutos de principio a fin!
Primero tendrás que cortar las colas (he incluido una guía paso a paso, ¡no te preocupes!), sazonarlas y finalmente asarlas.
Vamos a empezar:
- Precalentar la parrilla: Luego, en un tazón pequeño, combine la mantequilla derretida, el jugo de limón, la albahaca, el perejil, el ajo y la sal. Apartar.
- Cortar las colas de langosta: Con unas tijeras de cocina, corte en línea recta el centro de la parte superior del caparazón de la langosta hacia las aletas caudales, MA no cortes la aleta.
- Con los dedos, abra suavemente la cubierta. Con un cuchillo, corta la carne por la mitad a la mitad. NO corte completamente.
- Ensarte una brocheta a lo largo de toda la longitud de la langosta.
- Colas de Langosta de Temporada: Cepille ligeramente la carne de langosta con la mezcla de mantequilla.
- Asar la langosta: Ase a la parrilla, con la carne hacia abajo, durante unos 6 minutos o hasta que esté ligeramente dorada. Voltee la langosta; cepille con más mantequilla y cocine a la parrilla durante otros 4-5 minutos, o hasta que esté bien cocido.
- Servir y disfrutar: Retire de la parrilla. Adorne con perejil y sirva con rodajas de limón.
¿Es mejor asar a la parrilla que al vapor?
Personalmente, prefiero la langosta a la parrilla que la langosta al vapor. En términos de facilidad, no hay diferencia entre los dos procesos.
Uno de los supuestos beneficios de cocinar una langosta al vapor es que es difícil cocinarla demasiado de esta manera, pero también puede poner demasiada agua en la carne. Cuando cocina langosta a la parrilla, sigue siendo rápido y fácil y todos los sabores de la carne brillan. Además, ¡la textura siempre es perfecta!
consejos para el éxito
Ahora que eres un experto en colas de langosta a la parrilla, ¡es hora de dejarte entrar a la cocina! Pero antes de continuar, siga leyendo para conocer algunos consejos de última hora que lo ayudarán a obtener los mejores resultados de sus mariscos:
- ¿Cómo saber si la langosta está lista? Si nunca ha cocinado langosta antes, puede ser difícil saberlo, pero asegúrese de que la carne de la langosta esté dura y de color opaco. Además, las conchas deben ser de color rojo brillante.
- Si está usando colas congeladas: Puede parecer una obviedad, pero asegúrese de descongelarlos en el refrigerador durante la noche antes de rebanarlos y asarlos a la parrilla.
- Servir caliente: La textura no será la misma si tiene que recalentarlos, así que asegúrese de cavar en estos pegamentos mientras todavía están calientes y mantecosos.
- para disfrutar del frioReceta: Si no puedes encender la parrilla, aún puedes hacer estas colas de langosta en una olla para asar.
Consejos para servir colas de langosta a la parrilla
Vale, espera, ¡hay dos cosas más! El primero es la emisión de sellos. Una vez que tenga colas de langosta, ¿con qué debe servirlas?
¡Tengo algunas sugerencias si las necesitas!
- Papas: ¡Prueba cualquier cosa, desde papas fritas caseras hasta puré de papas con ajo!
- Vegetales asados: Mientras tienes la parrilla afuera, ¡agrega algunas verduras! Prueba un momento como esta ensalada de espárragos a la plancha o esta ensalada de calabacín a la plancha con maíz y tomate.
- rollos: Guarde un poco de esa salsa de mantequilla de ajo y extiéndala sobre una tostada o una rebanada de pan.
- Ensalada: Puedes hacer cualquier tipo, de verdad. Ensalada De Macarrones, Ensalada De Patata, Ensalada Verde, etc. ¡Personalmente, soy un gran admirador de esta ensalada de quinoa!
Cómo almacenar y recalentar las sobras
- Las sobras de langosta (peladas o removidas) se pueden almacenar en un recipiente hermético 2 o 3 días en la nevera. También puede congelarse de la misma manera durante unos meses.
- Para recalentar, hornee la langosta en el horno (con una capa de mantequilla fresca aplicada) hasta que esté bien caliente. Usualmente hago el mío alrededor de 350 grados F.
¡GUSTAR!
Cola de langosta a la parrilla fácil
6 9 6 WW Estilo libre: 6 Tiempo de preparación 15 minutos Tiempo de cocción 15 minutos Tiempo total 30 minutos ¡La cola de langosta a la parrilla con mantequilla, ajo, rica y jugosa es una delicia verdaderamente deliciosa! Plato: Cena Cocina: Americana Porciones: 4 Calorías: 180
Ingredientes
- ▢ 5 cucharadas de mantequilla derretida
- ▢ 1 cucharada de jugo de limón
- ▢ 2 cucharadas de albahaca fresca picada
- ▢ 2 cucharadas de perejil fresco picado, y más para decorar
- ▢ 3 dientes de ajo picados
- ▢ sal al gusto
- ▢ 4 colas de langosta (8 a 10 onzas cada una)
- ▢ rodajas de limón, para servir
Instrucciones
- Precalentar la parrilla.
- En un tazón pequeño, combine la mantequilla derretida, el jugo de limón, la albahaca, el perejil, el ajo y la sal. Apartar.
- Con unas tijeras de cocina, corta en línea recta el centro de la parte superior del caparazón de la langosta hacia las aletas caudales; no corte la aleta.
- Con los dedos, abra suavemente la cubierta. Con un cuchillo o unas tijeras de cocina, corta la carne por la mitad por el centro. NO corte completamente.
- Ensarte una brocheta a lo largo de toda la longitud de la langosta.
- Cepille ligeramente la carne de langosta con la mezcla de mantequilla.
- Ase a la parrilla, con la carne hacia abajo, durante unos 6 minutos o hasta que esté ligeramente dorada.
- Voltee la langosta; cepille con la mantequilla restante y cocine a la parrilla durante otros 4-5 minutos o hasta que esté bien cocido. La carne de langosta cocida debe ser firme y opaca.
- Retire de la parrilla. Adorne con perejil y sirva con rodajas de limón.
grados
Palabras clave: langosta a la parrilla, cola de langosta a la parrilla
Recetas a la parrilla más fáciles
¿Listo para probar ideas para asar a la parrilla más fáciles? Si es así, echa un vistazo a estos:
- Brochetas De Gambas A La Plancha Con Ajo Y Albahaca
- Postal de patatas a la plancha con pesto de albahaca
- Cordon Bleu De Pollo A La Parrilla
- pizza a la parrilla fácil
- Espárragos a la plancha con queso en sobres de aluminio
