Con más de 20 gramos de proteína en una porción de camarones de 100 gramos, esta receta agridulce se adapta perfectamente a nuestros planes de alimentación motivadores. Se recomienda que consuma mariscos dos o tres veces por semana, con el objetivo de un total de alrededor de 250 gramos u 8 onzas. En comparación con otras fuentes de proteínas, los camarones son muy bajos en calorías, con solo 105 calorías por cada 100 gramos. Este plato ya es lo suficientemente rico en sodio, no es necesario agregar sal para darle sabor. Cambiar los camarones por pollo también funciona a la perfección, nuevamente proporciona proteínas y muy poca grasa saturada.
Sirve 4-5
Tiempo de preparación = 20 minutos
Ingredientes:
1 spray de lima
500 gramos de langostino o langostino crudo O 4 filetes pequeños de pollo magro
1 cebolla grande, finamente picada
1 pimiento rojo, sin semillas y picado
2 zanahorias grandes, cortadas en tiras finas
200 gramos de guisantes
8 cebolletas, cortadas en trozos pequeños
1 bote de piña troceada en jugo natural, escurrida (guardar 2 cucharadas)
1 diente de ajo, machacado
1 cucharada rasa de fécula de maíz
1 cucharada de puré de tomate
1 cucharada de vinagre de vino tinto
2 cucharadas de salsa de soya
Una pizca de edulcorante stevia o Splenda
250 ml de caldo de pollo o de verduras (1 cubito)
Método:
Rocíe el wok con un spray de 1 cal y póngalo a fuego alto.
Agregue la cebolla, el pimiento, la zanahoria y el tirabeques y cocine por 5 minutos.
Agregue los camarones o el pollo y las cebolletas y saltee durante otros 5-7 minutos.
Mezcle por separado el jugo de piña, el ajo, la maicena, el puré de tomate, el vinagre, la salsa de soja, el edulcorante y el caldo.
Combine la salsa con los ingredientes del wok, agregue los trozos de piña y cocine durante 3-4 minutos a fuego lento hasta que espese.
Sirva en 4 platos y disfrute de su comida.
La publicación Camarones agridulces (o pollo) apareció por primera vez en Motivation Weight Management.
