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Las coles de Bruselas fritas con tocino son una guarnición rápida y fácil. ¡Usa pocos ingredientes y prepáralo en 20 minutos y siempre un gran éxito!
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Las coles de Bruselas ralladas son mi nuevo plato salado favorito, en serio, dame un tenedor. Es un acompañamiento que se junta muy rápido. Cada bocado está lleno de sabor, cubierto con ajo y tocino ahumado crujiente.
Por qué funciona esta receta
Este es un acompañamiento que va bien con casi cualquier plato principal de carne. Las coles de Bruselas a menudo tienen mala reputación, pero son absolutamente deliciosas cuando se cocinan adecuadamente. Ya sean fritos o asados como mis coles de Bruselas asadas con parmesano o incluso fritos al aire libre, estos pequeños brotes están llenos de sabor. Las coles de Bruselas ralladas son el acompañamiento perfecto para una cena entre semana, una cena o una comida festiva.
Ingredientes para esta receta
Notas sobre los ingredientes
Tocino- Me gusta usar madera de manzano similar al tocino.
coles de Bruselas– Puedes triturarlos tú mismo o comprar los pretriturados en bolsa en el supermercado.
Cebolla- Me gusta usar una cebolla dulce para agregar sabor.
Diente de ajo-Me gusta usar ajo fresco picado.
como hacer esta receta
Paso 1-Guarda el tocino en una sartén muy caliente.
paso 2– Lavar las coles de Bruselas y quitar las hojas podridas.
paso 3-Cortar los extremos de las coles de Bruselas
paso 4– Picar finamente cada una de las coles de Bruselas
Paso 5– Vierta las coles de Bruselas en cubos en la sartén.
Paso 6– Agregue el tocino cocido y el ajo.
Consejos de recetas
1. Coles de Bruselas afeitadas: Puedes hacer esto a mano usando una mandolina o un procesador de alimentos.
2. Cortar el tocino en trozos pequeños antes de freír.
3. Agregue algunos piñones para un sabor extra a nuez.
Preguntas frecuentes sobre recetas
Cómo triturar las coles de Bruselas
Usando una tabla de cortar y un cuchillo afilado, corte los extremos de los brotes. Retire algunas de las hojas exteriores. Luego corta cada brote por la mitad. Coloque los brotes con el lado cortado hacia abajo, córtelos con cuidado en rodajas finas. También puede usar una mandolina o un procesador de alimentos con el accesorio rebanador.
¿Puedo rallar las coles de Bruselas por adelantado?
Las coles de Bruselas se mantienen frescas por más tiempo cuando están enteras. Pero sí, puedes triturarlos y guardar algunos en el refrigerador listos para usar. Solo recomiendo usar coles de Bruselas ralladas dentro de los 3 días para una frescura óptima. Si desea evitar la molestia de rallar, eche un vistazo a mis coles de Bruselas asadas con tocino y parmesano.
Qué servir con esta receta
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Rendimiento: 6
Las coles de Bruselas con tocino
Las coles de Bruselas fritas con tocino son una guarnición rápida y fácil. ¡Se reúne en 20 minutos y siempre es un gran éxito!
tiempo de configuración
15 minutos
Hora de cocinar
6 minutos
Tiempo Total
21 minutos
Ingredientes
-
1 1/2 kg de coles de bruselas
-
6 rebanadas de tocino (usé el de manzano)
-
1/2 taza de cebolla blanca picada
-
3 dientes de ajo picados
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Sal y pimienta para probar
Instrucciones
- Con un cuchillo afilado, corte el tallo de la punta de las piezas de Bruselas. Y pícalos con cuidado lo más finamente posible.
- Caliente una sartén a fuego medio. Cortar el tocino en cubos y cocinar hasta que esté crujiente. Con unas pinzas o una cuchara de araña, retira sobre una toalla de papel dejando la grasa de tocino reservada.
- Agregue las cebollas al aceite de tocino y cocine durante 2-3 minutos, luego agregue las coles de Bruselas y el ajo, saltee y cocine durante 3-4 minutos. Sazone con sal y pimienta al gusto.
- ¡Servir caliente!
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