Las MEJORES albóndigas caseras | El critico de recetas

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Ya sea que esté haciendo sub o espagueti, estas clásicas albóndigas horneadas son perfectas para todas sus recetas favoritas. ¡Son perfectamente suculentos y están aromatizados con deliciosos ingredientes y queso parmesano!

¡Estas albóndigas caseras son deliciosas solas, pero aún mejor cubiertas con una salsa sabrosa! Pruébalos sobre albóndigas suecas o cubiertos con salsa alfredo o langosta casera.

receta de albondigas al horno

Si estabas buscando tu propia receta de albóndigas, aquí la tienes. Estas clásicas albóndigas caseras no solo son jugosas y sabrosas, ¡sino que son fáciles de hacer! Puede hacer un lote de ellos en aproximadamente 30 minutos de principio a fin. ¡Entonces están listos para servir como aperitivo, para usar en albóndigas o en una cama de fideos con su salsa favorita! (¡Tengo algunos consejos deliciosos a continuación!) Independientemente de cómo sirva estas sabrosas albóndigas, seguramente serán un gran éxito entre sus amigos y familiares.

Cada albóndiga está repleta del sabor de todas las deliciosas hierbas y queso parmesano. ¡Dile adiós a las albóndigas secas e insípidas que comiste en el pasado! Las albóndigas de esta receta se asan a la parrilla, lo que les da un dorado delicioso por fuera (¡con un toque crujiente!) y un interior tierno y jugoso. Estas increíbles albóndigas caseras cambiarán el juego para todos tus platos de inspiración italiana. ¡Tienes que probarlos con tu próximo lote de espaguetis!

Ingredientes para albóndigas caseras

Con la simplicidad de los ingredientes para estas increíbles albóndigas, ¡querrás prepararlas desde cero cada vez! Su sabor jugoso y sabroso seguro que te conquistará. Si está buscando ingredientes, puede encontrarlos todos en la tarjeta de recetas al final de la publicación.

• pan blanco: Usé un poco de pan blanco con la corteza arrancada para agregar algo de textura a mis albóndigas, ¡pero definitivamente también puedes reemplazarlo con pan rallado fresco!
• Leche: ¡Mantiene tus albóndigas jugosas y tiernas!
• Carne molida: Usé carne de cerdo molida, ¡pero siéntete libre de usar carne de cerdo molida! ¡También una mezcla de ambos trabajos! Si desea albóndigas más magras, también puede sustituir la carne de res por pavo molido.
• Huevo: Ayuda a dar estructura a las albóndigas ya unir todos los ingredientes.
• Queso parmesano rallado: ¡El queso parmesano mejora cada plato italiano! Si es posible, use queso parmesano recién rallado. ¡Añade el mejor sabor!
• Condimentos y Especias: ¡Es hora de romper el estante de especias! Para esta receta usé una mezcla de albahaca, orégano, perejil, ajo en polvo y cebolla en polvo junto con sal y pimienta al gusto.

Cómo hacer albóndigas caseras clásicas

¡Es demasiado fácil! ¡Podrás preparar un lote de estos en poco tiempo! Si su familia es como la mía, es posible que desee hacer un lote doble. ¡Las albóndigas caseras siempre salen volando de la mesa!

1. Preparar la sartén: ¡Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio o papel pergamino para una fácil limpieza! Lo dejó a un lado.
2. Preparar el Pan: Coloque el pan rebanado y la leche en un tazón pequeño. Deje que el pan se remoje y se sumerja en la leche mientras combina el resto de los ingredientes.
3. Combinar Carne, Huevos y Condimentos: En un tazón grande, agregue la carne molida, los huevos, el queso, la albahaca, el orégano, el perejil, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta.
4. Añadir el pan: Luego agregue el pan remojado a la mezcla de carne. Exprima ligeramente la leche del pan antes de agregarlo al tazón de ingredientes.
5. Combinar: Mezcla todos los ingredientes hasta que estén bien mezclados. ¡Las manos son mejores aquí!
6. Precalentar el horno: Encienda el horno a la parrilla y caliente durante unos minutos mientras enrolla las albóndigas.
7. Molde: Divide y enrolla la mezcla en 14 albóndigas. Organizar en la bandeja para hornear preparada.
8. A la parrilla: Asa las albóndigas durante 12 minutos. Puedes voltear las albóndigas por la mitad si lo prefieres.
9. Atender: Sirva con salsa marinara casera o utilícelo en recetas como mi sopa de albóndigas o el submarino de albóndigas.

Consejos y trucos

¡Estos son solo algunos consejos más para ayudarlo a crear las mejores albóndigas caseras! Tu familia nunca tendrá suficiente.

• Usa carne grasosa: Perdón por la dieta: la clave para albóndigas tiernas y jugosas es usar carne rica en grasas. Tú Energía use carnes más magras como pavo molido, pero requieren más humedad y la adición de cosas como aceite de oliva para mantenerlas tiernas y húmedas. ¡Puedes encontrar mi receta completa de albóndigas de pavo aquí!
• Mezcle suavemente: Al dar forma a las albóndigas, si las empaqueta demasiado apretadas, una vez cocidas pueden volverse espesas y masticables. ¡No querrás sobrecargarlos! Siempre me gusta usar mis manos para amasar y dar forma a mis albóndigas para saber exactamente cuánta presión estoy aplicando. ¡Una mano suave es el ingrediente secreto para derretir las albóndigas en la boca!

Sabrosas salsas para servir

No me malinterpreten: estas albóndigas caseras son increíbles por sí solas, ¡pero cubrirlas con una salsa sabrosa nunca está de más! La marinara casera siempre es una buena idea, ¡pero también deberías probar estas otras opciones sabrosas! Encuentra mi lista completa de salsas y salsas aquí.

¿Cuánto duran las albóndigas caseras?

¡Recomendamos mantenerlos cerca para los subtítulos de albóndigas! Aquí se explica cómo almacenarlos para que estén frescos y deliciosos.

• En la nevera: En un recipiente hermético, tus albóndigas caseras te durarán hasta 3 días.
• En el congelador: Guárdelo en una bolsa para congelar o en un recipiente hermético durante 1 o 2 meses. Descongele durante la noche en el refrigerador antes de recalentar.
• Calefacción: Me gusta recalentar estas albóndigas durante 10-15 minutos en el horno a 350 grados Fahrenheit.

Deliciosas recetas de albóndigas

Ahora que tiene un delicioso lote de albóndigas caseras listas para usar, ¡aquí hay algunas recetas más para que las pruebe! ¡Estas albóndigas son tan versátiles que puedes usarlas para muchos platos diferentes! ¡Siempre me gusta hacer un lote doble de ellos y luego meterlos en el congelador para prepararlos!

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• ¡Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio o papel pergamino para una fácil limpieza! Lo dejó a un lado.

• Coloque el pan rebanado y la leche en un tazón pequeño. Deje que el pan se remoje y se sumerja en la leche mientras combina el resto de los ingredientes.

• En un tazón grande, agregue la carne molida, los huevos, el queso, la albahaca, el orégano, el perejil, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta.

• Luego agrega el pan remojado al resto de los ingredientes. Exprima ligeramente la leche del pan antes de agregarlo al tazón de ingredientes.

• Mezcla todos los ingredientes hasta que estén bien mezclados. ¡Las manos son mejores aquí!

• Encienda el horno a la parrilla y caliente durante unos minutos mientras enrolla las albóndigas.

• Divide y enrolla la mezcla en 14 albóndigas. Organizar en la bandeja para hornear preparada.

• Asa las albóndigas durante 12 minutos. Puedes voltear las albóndigas por la mitad si lo prefieres.

• Sirva con su marinara favorita o utilícela en recetas como mi sopa de albóndigas o el submarino de albóndigas.

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Servidores: 4

Calorías 732 kcal (37 %) Carbohidratos 13 g (4 %) Proteína 49 g (98 %) Grasa 53 g (82 %) Grasa saturada 21 g (105 %) Grasa poliinsaturada 2 g Grasa monoinsaturada 22 g Grasa trans3g Colesterol 257 mg (86 %) Sodio 1064 mg (44 %) Potasio 801mg (23%) Azúcar (3%) Vitamina A311UI (6%) Vitamina C1mg (1%) Calcio269mg (27%) Hierro7mg (39%)

Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional varía según las marcas utilizadas, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por familia.

Plato de aperitivo, cena

cocina italiana