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a lo mejor galletas muy grandes son una galleta blanda, masticable y espesa rica en avena, mantequilla de maní cremosa, chocolate y m&ms. Esta es una receta de galletas favorita de la familia que a todos les encanta.
Para obtener más recetas de galletas monstruosas, asegúrese de probar las mías. salsa de bola de queso con masa de galleta monstruosaestos asadosbarras de galletas monstruosaso el mio no cocina barras de masa de galletas monstruosas.
receta de galletas monstruosas
Monster Cookies son las galletas más caseras de mi casa. Son tan espesos, masticables, ligeramente crujientes alrededor de los bordes, con un centro horneado suave. Además, contienen mi ingrediente favorito para galletas… ¡maicena!
Si nunca le ha agregado maicena a las galletas, se lo está perdiendo, mis amigos. Es solo una pequeña cantidad, pero lo hace. gran diferencia en la consistencia de las galletas.
Si te gustan las galletas gruesas, blandas y masticables con una textura saludable, ¡estas galletas monstruosas son imprescindibles!
¿Qué son las galletas monstruosas?
Monster Cookies incluye avena, mantequilla de maní, chispas de chocolate en & m’s. Es esencialmente una galleta cargada con todas las cosas buenas de la vida, ¿verdad? ♥
Una de las recetas más populares en mi blog parece ser otra receta de galletas monstruosas. Aquellos no hay barras de harina monstruosas son un favorito de la familia con todos los que los han probado.
Me encantan las galletas monstruosas y es por eso que creé muchas variaciones diferentes como estas Galletas monstruosas de mantequilla de maní triple o estos Galletas rellenas de monstruos de Reese!
Lo que necesitarás para hacer galletas monstruosas
Necesitas algunos puntos de horneado para esta receta de galletas. ¡Nada demasiado elegante! Asegúrate de conseguir estos mini m&m’s y mini chispas de chocolate. Ellos marcan la diferencia.
- Manteca: Siempre uso mantequilla salada cuando cocino. De hecho, ¡para todo! Solo compro mantequilla salada. Si usa mantequilla sin sal, es posible que deba agregar una pizca de sal. Según tus preferencias y gustos.
- azúcar morena
- mantequilla de maní cremosa: Intenté usar mantequilla de maní crujiente antes de hacer esto y no funciona. Es más seco y demasiado espeso para estas galletas. Además, es mejor usar mantequilla de maní real, no todo lo natural. La mantequilla de maní totalmente natural es más espesa y no contiene tanto aceite, por lo que tiende a secar los productos horneados. Algunas mantequillas de maní naturales (como Jif) no son tan secas, por lo que una podría funcionar si quieres probarla.
- huevo grande
- Extracto de vainilla
- harina de uso general
- Bicarbonato de sodio
- Levadura en polvo
- Almidón de maíz – Aunque tengas que comprarlo, te recomiendo que lo uses porque aporta mucho. Si lo necesita, puede omitirlo, pero le prometo que las cookies son mejores con eso.
- sal
- avena rápida – Prefiero la textura rápida de avena en estas galletas, pero muchas personas han usado avena integral a la antigua con excelentes resultados. Así que probablemente puedas usar lo que quieras, pero la receta ha sido probada con avena rápida.
- chispas de chocolate en miniatura
- M&M miniatura
Cómo hacer galletas monstruosas
Es bastante simple hacer galletas monstruosas. Necesita un tazón y una batidora (¡o el procesador de alimentos también funciona!) Y algunas bandejas para hornear. También recomiendo una cuchara para galletas (tamaño mediano) para que sea más fácil recoger las bolas de masa.
horno caliente: Precaliente el horno a 350 grados mientras prepara la masa para galletas.
Hojas de galletas: Me gusta usar dos bandejas para hornear para poder tener otro lote listo para usar. Yo uso papel pergamino en las bandejas para hornear, pero también puedes rociar con aceite en aerosol o usar un tapete de silpat.
Ingredientes de la crema: Agregue la mantequilla, los azúcares y la mantequilla de maní cremosa al tazón. Bate a velocidad media-alta durante 1-2 minutos. Debes asegurarte de que sea de un color muy claro y de aspecto bonito.
ingredientes secos: Mezcle los ingredientes secos en un tazón más pequeño separado con un batidor para deshacer los grumos. Usar un batidor funciona como un tamiz sin el tamiz real y funciona. Agregue lentamente los ingredientes secos a los ingredientes mezclados mientras mezcla a baja velocidad.
Añade las cosas buenas: Agrega avena rápida, m&m’s y chispas de chocolate. Puede mezclar a baja velocidad o usar una cuchara o espátula y mezclar a mano.
Cocinar en el horno: Recoja la masa en bolas y coloque 12 por forma. Me gusta usar una cuchara mediana para galletas para hacer esto o simplemente puede usar aproximadamente 2 cucharadas de masa y una cuchara o cuchara de mano. Deberían verse como pelotas de golf cuando hayan terminado. Cocine según el tiempo de la receta.
Freddy: Cuando las galletas están horneadas, no se esparcen ni aplanan demasiado. Si desea que tengan más forma de galleta, presione suavemente algunas memorias adicionales encima de cada galleta O puede golpear suavemente la bandeja contra la encimera o la estufa para ayudar a esparcir las galletas de forma natural.
consejos para el éxito
Galletas horneadas: Cuando las galletas salgan del horno, todavía estarán esponjosas. No se esparcen mucho durante la cocción. Hay tres opciones: puede tomar una taza y presionar suavemente la base sobre las galletas para aplanarlas un poco. Esto producirá galletas más planas. O mi forma favorita es simplemente presionar algunos m & m adicionales en cada galleta y esto ayudará a “desinflar” la galleta de forma natural. O puede golpear la sartén contra el mostrador o la estufa justo después de que salgan del horno. Esto naturalmente ayudará a que la galleta se estabilice.
Utilice Mini Chip y Mini M&M: Las mini chispas de chocolate y los m&m funcionan mejor en estas galletas debido al tamaño pequeño. De esta forma, cada bocado de la galleta contiene trocitos de chocolate y m&ms. Por supuesto, las chispas de chocolate de E&M de tamaño completo funcionarán bien en esta receta si eso es lo que tienes.
Batir la mantequilla + el azúcar: Es muy importante batir los azúcares y la mantequilla durante al menos 1-2 minutos. Desea que la masa sea suave y notablemente más liviana / más liviana.
¿Cuando terminaste? : Nunca retires las galletas que parezcan salidas del horno. Estas galletas estarán hinchadas y se sentirán suaves y eso es lo que quieres. Seguirán cocinándose mientras se enfrían. Las galletas definitivamente no deben verse como si tuvieran masa cruda/húmeda encima.
Mantequilla de maní : Use mantequilla de maní cremosa normal. Nada de mantequilla de maní totalmente natural, ya que tienden a ser más secas y secan los productos horneados. Me encanta la marca Peter Pan o la marca Skippy de mantequilla de maní cremosa.
Cómo almacenar las cookies restantes
Las galletas monstruosas sobrantes se almacenan mejor a temperatura ambiente, en un recipiente hermético (o en una bolsa Ziploc sellada) hasta por 5 días. Son mejores frescos, pero las sobras seguirán siendo deliciosas.
Si prefieres las galletas frías, anímate y guárdalas en la nevera.
¿Puedo congelar las galletas monstruosas?
¡Sí! Las galletas Monster se congelan perfectamente. Hay dos formas de congelarlos.
Puede tomar la masa en bolas de masa y colocarla en una bandeja para hornear o en otra cosa que pueda caber en el congelador. Congelar las bolas de masa. Coloque las bolas de masa congeladas en un recipiente o bolsa para congelar y congélelas hasta por un mes. Desea congelar las bolas de masa primero para que no se peguen y se amasen mientras están en el congelador.
También puede congelar las galletas después de hornearlas y enfriarlas. Coloque las galletas horneadas (refrigeradas) en un recipiente o bolsa para congelar y congélelas hasta por un mes. Cuando esté listo para comer, déjelo a temperatura ambiente o puede calentarlo en el microondas durante unos segundos para que se ablande.
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Las mejores galletas monstruo
a lo mejor galletas muy grandes están cargados de mantequilla de maní, avena, chispas de chocolate y m&m’s. Son espesos, masticables y esponjosos, con un ingrediente sorpresa que es delicioso. 4,08 de 151 votos Pin Receta Tiempo de preparación 15 min Tiempo de cocción 8 min Tiempo total 23 min Plato Postre Cocina Americana Porciones 30 galletas Calorías 190 kcal
Ingredientes1x2x3x
- ½ taza de mantequilla alisado
- 1 taza de azúcar moreno
- ½ taza de mantequilla de maní cremosa
- 1 huevo grande
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- ¾ taza de harina de trigo
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de almidón de maíz
- ¼ de cucharadita de polvo de hornear
- ¼ de cucharadita de sal
- 1½ tazas de avena rápida
- 1 taza de chispas de chocolate semidulce
- 1 taza de minicaramelos M&M
Instrucciones
- Precalentar el horno a 350 grados. Cubra las bandejas para hornear con papel pergamino, use un revestimiento de silpat o rocíe con aceite en aerosol.
- En un tazón grande (o el tazón de una batidora planetaria), bata la mantequilla, el azúcar moreno y la mantequilla de maní hasta que esté suave y esponjosa, alrededor de 1 a 2 minutos.
- Combine el huevo y la vainilla, raspando los lados del tazón según sea necesario.
- En un recipiente aparte, agregue la harina, el bicarbonato de sodio, la maicena, el polvo de hornear y la sal y mezcle para combinar.
- Con la batidora a baja velocidad, mezcle lentamente la mezcla de harina con los ingredientes húmedos y mezcle hasta que estén bien mezclados.
- Agregue avena, chispas de chocolate y dulces M&M. Mezclar a baja velocidad hasta que la masa esté bien mezclada.
- Use una cuchara mediana para galletas o aproximadamente 2 cucharadas de masa para galletas y colóquela en las bandejas para hornear. Deben verse como pelotas de golf.
- Hornee las galletas durante 7-9 minutos hasta que los bordes comiencen a dorarse y la superficie todavía se vea un poco cruda.
- Retire del horno y deje enfriar durante 5 minutos en la bandeja para hornear antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen por completo.
- **Estas galletas no se esparcen mucho después de hornear. Si presiona suavemente memorias adicionales encima de cada galleta, ayudará a aplanar la galleta en más de una “forma de galleta”. También puede golpear la sartén caliente contra el mostrador o la estufa para ayudar a que se caigan las galletas.
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Los grados
La mantequilla de maní natural no funciona bien en esta receta.
Presiona unos cuantos m&m adicionales encima de las bolas de masa para galletas antes de colocar la bandeja en el horno para lograr una buena presentación. O presione un poco de mem encima de las galletas después de que salgan del horno para presionar naturalmente las galletas en más de una bandeja.
También hice unas galletas monstruosas gigantes. Forma una bola con ¼ de taza de masa y aplana ligeramente sobre la bandeja para hornear. Cocine durante unos 11-13 minutos.
1-2 minutos parecerá mucho tiempo para mezclar los azúcares, la mantequilla de maní y la mantequilla, pero es muy importante hacerlo durante ese tiempo. La masa quedará mucho más ligera y esponjosa. Ahí es cuando sabes que lo has mezclado lo suficiente.
Yo uso mantequilla salada.
Nutrición
Calorías: 190 kcal Carbohidratos: 22 g Proteína: 3 g Grasa: 10 g Grasa saturada: 5 g Colesterol: 15 mg Sodio: 112 mg Potasio: 105 mg Fibra: 2 g Azúcar: 15 g Vitamina A: 122 IUV Vitamina C: 1 mg Calcio: 26 mg Hierro: 1 mg ¿Receta de galletas monstruosas? Etiqueta @insiemeasfamilyblog en Instagram
