Lasaña Mexicana: ¡Comida reconfortante con un toque picosito!

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Comodidad favorita con un toque sureño, lasaña mexicana Tiene la textura pegajosa que amamos con un toque especiado y cálidos sabores terrosos. ¡Se puede hacer regularmente o sin gluten!

La lasaña es un alimento reconfortante universal.

Capas suaves y onduladas de pasta, ricota cremosa, carne molida en una sabrosa salsa de tomate.

esta receta de lasaña mexicana Esto y mucho más.

Chorizo ​​picante, alubias negras, tomate asado y guindilla verde.

Esto es solo el comienzo de esta delicia cursi.

Son todas las cosas que te encantan de la comida mexicana Y la lasaña en una de tus comidas favoritas.

Ingredientes de lasaña mexicana

Reconocerá algunos de los ingredientes de las recetas clásicas de lasaña en esta lista.

Además, algunos sabrosos ingredientes de la comida mexicana hacen que esta lasaña mexicana sea realmente especial.

• fideos para lasaña – sin gluten o regular
• Aceite vegetal
• cebolla amarilla
• pimientos verdes asados ​​o pimientos para incubar
• Carne molida magra (95% libre de grasa)
• chorizo ​​mexicano (suelto)
• frijoles negros enlatados
• Salsa de tomate asado al fuego en lata
• salsa a fuego medio
• comino en polvo
• pimiento en trocitos
• sal kosher
• pimienta negra
• Queso ricotta
• mezcla de quesos mexicanos
• Queso cheddar fuerte
• Agua caliente

Notas sobre los ingredientes

fideos para lasaña

¡Esta receta de lasaña se puede hacer con fideos de lasaña regulares o sin gluten!

Yo no

Esta lasaña mexicana tiene una mezcla de carne molida y chorizo ​​molido.

La combinación le da a la lasaña un gran sabor y un poco de picante.

Para esta receta se debe usar chorizo ​​a granel o chorizo ​​mexicano, no chorizo ​​español, que es chorizo ​​macizo, añejo, macizo.

mezcla de quesos mexicanos

Esta es una mezcla de queso listo disponible en la sección de lácteos del supermercado con otros quesos rallados en bolsas.

Es un ahorro de tiempo para usar.

Si desea hacer su propia mezcla, ralle partes iguales de queso cheddar suave, Monterey Jack y queso Colby.

Pimientos verdes o chiles para incubar

Para esta receta se pueden usar pimientos verdes picados recién asados ​​O pimientos verdes asados ​​al fuego.

¡Recomiendo usar pimientos verdes suaves a menos que te guste el picante!

En ese caso, combine pimientos verdes picantes y suaves o utilice pimientos verdes picantes.

Si usted quiere asa tus pimientos yo estoy aquí instrucciones para asar pimientos.

Recomiendo usar chile Anaheim para esta receta.

¿Qué son los pimientos verdes Hatch?

Los chiles verdes Hatch se cultivan en Hatch Valley, Nuevo México.

Están más cerca de un pimiento de Anaheim y un poco menos picantes que un pimiento jalapeño.

Son de temporada y se recolectan entre agosto y septiembre.

En el suroeste y Colorado, el olor de los pimientos Hatch recién asados ​​llena el aire en los mercados de agricultores de todo el mundo.

Tienen un maravilloso sabor terroso y ahumado cuando se hornean y son mis favoritos para esta receta.

Puedes encontrar pimientos asados ​​enlatados en el supermercado en la sección de comida étnica.

También están disponibles para ordenar en lugares como La tienda Hatch Chile.

Tengo varios paquetes de pimientos asados ​​cortados en cubitos en mi congelador durante todo el año.

Truco PRO para ahorrar tiempo: ¡no hierva previamente su lasaña de espagueti!

Montar la lasaña puede llevar mucho tiempo. Esto es especialmente cierto ya que los fideos de lasaña generalmente deben cocinarse previamente antes de ensamblar la sartén.

Los fideos son resbaladizos y difíciles de manejar.

¡Tengo un truco que he estado usando durante años que no permite que los fideos de lasaña se cocinen antes de tiempo!

Funciona perfectamente todo el tiempo y la lasaña funciona perfectamente.

Cómo cocinar lasaña sin fideos antes de hervir

• Mezcle la lasaña mexicana como se indica en la tarjeta de recetas a continuación con espaguetis crudos.
• Vierta suavemente 1/3 taza de agua hirviendo alrededor del borde de la lasaña ensamblada (entre la lasaña y la sartén).
• Recomiendo usar una taza medidora de líquidos para dirigir el agua a la posición correcta.
• Cierra la lasaña dos veces y cocina según las instrucciones.

¡Eso es! Los fideos estarán suaves y bien cocidos cuando se cocine la lasaña mexicana. Funciona con cualquier receta de lasaña.

Cómo preparar lasaña mexicana: paso a paso

Para obtener instrucciones detalladas, consulte la tarjeta de recetas imprimible al final de la publicación del blog.

PASO 1: Precaliente el horno a 375 grados.

PASO 2: En una sartén grande, caliente el Petróleo y sáltate el cebollas.

PASO 3: Agregar pimientos verdes y saltear durante dos minutos.

PASO 4: Agregar yo no y dorar hasta que se ponga rosa. Cortar la carne mientras se cocina con una espátula.

PASO 5: Insertar frijoles negrosmezcla.

PASO 6: Agregar salsa de tomate Y especias. Revuelve para combinar.

PASO 7: Arme la lasaña como se describe en la tarjeta de recetas a continuación.

PASO 8: Cubrir con una doble capa de papel de aluminio y cocine por 50 minutos.

PASO 9: Retirar el papel aluminio, poner más queso encima y cocinar otros 10 minutos descubrimiento.

Cómo guardar las sobras de lasaña

Nevera

Después de que la lasaña mexicana se haya enfriado por completo, selle la parte superior con una envoltura de plástico.

La envoltura de plástico ayudará a que la lasaña se mantenga seca en el refrigerador.

Permitir que la lasaña se enfríe por completo antes de enfriarla evitará la condensación y que la lasaña se empape.

Mantener durante 3-5 días.

como congelar lasaña

La mejor manera de congelar lasaña es en porciones individuales.

Probablemente así es como lo vas a comer. Además, ahorra espacio en el congelador.

También es más fácil prepararse para congelar para obtener mejores resultados al descongelar y recalentar.

• Deja que la lasaña se enfríe por completo. También se puede refrigerar en la nevera para facilitar el corte.
• Cortar la lasaña en porciones individuales.
• Envoltura doble con envoltura de plástico (recomendado Presione el sello N. para mejores resultados).
• Coloque las porciones en el congelador en una sola capa para congelarlas.
• Una vez congelados, se pueden colocar juntos en una bolsa de plástico para congelar para mayor protección.

Alternativamente, cada porción se puede colocar en un recipiente hermético para congelar.

Congelar hasta por 3 meses.

Cómo recalentar sobras de lasaña

La mejor forma de recalentar la lasaña es en el microondas en porciones individuales.

También es posible calentar en el horno, pero lleva casi el mismo tiempo que cocinar la lasaña original.

También corres el riesgo de que se seque.

para lasaña congelada descongele en el microondas (en el ciclo de descongelación) o en el refrigerador.

Luego recalentar en el microondas.

¡Hazlo una comida!

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lasaña mexicana

Quizás la comida saludable más querida se lleva al siguiente nivel con un truco de pasta horneada que hace que la preparación sea mucho más fácil. ¡Además, el intercambio de sabores con aderezos picantes mexicanos trae una grata sorpresa a cualquier futbolín o fiesta! Plato Principal Cocina Americana Palabra Clave Lasaña con Pimienta, Lasaña Mexicana Tiempo de Preparación 20 minutos Tiempo de Cocción 1 hora Tiempo Total 1 hora 30 minutos Porciones 12 porciones (o más dependiendo del tamaño del corte) Calorías 555 kcal

• 1 paquete de fideos de lasaña (normales o sin gluten)
• 1 cucharada de aceite vegetal
• ½ cebolla amarilla grande, pelada y picada
• 1/2 taza de pimientos verdes frescos en escabeche o picados, sin hueso/sin hueso, picados (se recomienda pimientos para incubar)
• 1/2 kg carne molida magra (95% magra)
• ¾ de libra de chorizo ​​molido fresco chorizo ​​mexicano chorizo ​​no español
• 1 lata de 15 onzas de frijoles negros, escurridos y enjuagados
• 1 frasco de 25.5 onzas de salsa de tomate asado al fuego
• 1 taza de salsa a fuego medio
• 1 cucharadita de comino molido
• 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
• ½ cucharadita de sal kosher
• ½ cucharadita de pimienta negra molida
• 1 recipiente de 15 onzas de requesón
• 2 ½ tazas de mezcla de queso mexicano
• 1 ¼ taza de queso cheddar fuerte
• 1/3 taza de agua caliente

1. Precalentar el horno a 375 grados.

2. En una sartén grande, caliente el aceite a fuego alto y agregue la cebolla. Revuelva mientras cocina hasta que las cebollas estén transparentes.

3. Agregue pimientos verdes picados o recién nacidos; saltar dos minutos.

4. Reduzca el fuego a medio-alto y agregue la carne molida y el chorizo. Con una espátula, parta la carne en trozos pequeños mientras saltea. Cocine hasta que no queden más trozos de carne roja o cruda.

5. Agrega los frijoles negros; mezclar para combinar.

6. Vierta la salsa de tomate, la salsa, el comino, las hojuelas de pimiento rojo, la sal y la pimienta. Revuelva para combinar completamente y cocine por 5 minutos.

Prepara la Lasaña Mexicana

1. Coloque un tercio de la mezcla de salsa en el fondo de un molde de 13 x 9 x 3 pulgadas. Ábralo para cubrir uniformemente el fondo de la sartén.

2. Encima de la salsa, coloque cuatro fideos de lasaña crudos (habrá espacio entre ellos). Nota: coloco tres fideos a lo largo y rompo el cuarto para que encaje horizontalmente entre el extremo del otro fideo y el borde de la sartén.

3. Extienda la mitad de la ricota sobre la pasta (quedará una capa delgada). Espolvorea uniformemente con 1 ¼ de taza de queso mexicano.

4. Extienda otro tercio de la salsa sobre el queso y repita los pasos 2 y 3 anteriores.

5. Coloque los últimos cuatro fideos encima de la lasaña en capas y cubra con el tercio restante de la salsa.

6. Vierta suavemente 1/3 taza de agua caliente alrededor de los bordes interiores de la sartén (entre los fideos y el borde interior de la sartén).

cocinar lasaña

1. Cubra bien con dos piezas de papel de aluminio resistente. Cocine por 50 minutos.

2. Retire la lasaña del horno y retire el papel aluminio. Cubra con 1 ¼ tazas de queso cheddar y regrese al horno para cocinar sin tapar. 10 minutos adicionales.

3. Retire del horno y deje reposar durante 10 minutos antes de servir.

* Los pimientos pueden variar dramáticamente en cuanto a lo picantes que están. ¡Algunos pimientos Hatch pueden ser muy tiernos, mientras que otros echan humo por las orejas! Pruebe siempre un poco de pimienta para determinar el nivel de calor para adaptar la receta en consecuencia. Lávese bien las manos cuando trabaje con pimientos, no se toque los ojos ni las mucosas; use guantes de vinilo si están disponibles.

Si los pimientos Hatch no están disponibles, sustitúyalos por pimientos Anaheim asados ​​en casa o pimientos verdes enlatados.

mezcla de quesos mexicanos: Comprado en el departamento de productos lácteos con otros quesos rallados envasados ​​o una combinación casera de queso Cheddar, Monterey Jack y Colby.

Publicado originalmente el 7 de septiembre de 2014