Lasaña rellena de pimientos

Esta receta de pimientos rellenos de lasaña keto combina el sabor de los pimientos rellenos tradicionales con la bondad cursi de la cena italiana clásica. Es una receta fácil de pimientos rellenos que disfrutará toda la familia.

Esta receta de pimientos rellenos de lasaña ceto amigable proporcionará todos los sabores de su lasaña favorita mientras se apega a sus macros.

Una de las partes más difíciles de seguir una dieta baja en carbohidratos es definitivamente la falta de platos de pasta clásicos. Logramos satisfacer nuestro antojo de pizza con nuestra cazuela de pizza cetogénica e incluso hicimos una deliciosa lasaña alfredo de pollo baja en carbohidratos, pero todavía nos faltaba la lasaña tradicional.

Este plato cetogénico lo tiene todo. Tres quesos, una mezcla de carne molida y salchicha italiana, y tu marinara favorita (nos encanta la marinara de Rao cuando comemos alimentos bajos en carbohidratos). ¡Es la mejor comida reconfortante baja en carbohidratos y no habrá nadie en la casa que no quiera un bocado!

Si prefieres una salsa de queso alfredo, debes probar la cazuela de pollo alfredo keto y el pollo cajún alfredo keto.

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Ingredientes que necesitarás

Cuando combine pimientos rellenos con lasaña, necesitará:

• salchicha picada italiana – Puedes usar italiano caliente y dulce. Solo asegúrese de estar atento a las macros si está comiendo bajo en carbohidratos.
• Carne molida – Preferimos usar al menos 80/20.
• Especias – Para esto necesitarás condimento italiano, ajo en polvo, cebolla en polvo y sal kosher.
• pimientos rojos – Si lo prefieres, puedes sustituirlo por pimiento verde, amarillo o naranja.
• quesos – Necesitará ricotta de leche entera, parmesano y mozzarella para esta receta.
• salsa marinara – Usamos el mismo Rao marinara que usamos para nuestros chiles rellenos de pizza para amantes de la carne cetogénica, pero también puedes hacer los nuestros en casa o tu marca favorita de salsa.

Instrucciones

Paso 1: preparar las coberturas. Antes de hacer nada, precaliente el horno a 400 grados F. Mientras se calienta el horno, mezcle el condimento italiano, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y la sal en un tazón pequeño.

Paso 2: Dorar la carne. Caliente una sartén a fuego medio-alto y agregue la salchicha italiana y la carne molida. Mientras se cocinan, espolvorea la carne con 2 cucharaditas de condimento y continúa cocinando hasta que la carne esté completamente cocida. Retire del fuego y escurra el exceso de grasa.

Paso 3: Preparar los pimientos. Cuando la carne esté lista, corta cada pimiento por la mitad a lo largo. Una vez abierto, quitar el tallo, las semillas y las nervaduras (la parte blanca del interior de los pimientos).

Paso 4: Preparar el queso. En un tazón, combine la ricota, el queso parmesano y las 2 cucharaditas restantes de la mezcla de especias. Remuévelos hasta que estén bien mezclados.

Paso 5: Montar los pimientos. Para montar los pimientos, coloque 1 cucharadita de salsa marinara, 30 g de carne cocida y 1 cucharada de ricota en cada mitad del pimiento. Adorne cada mitad con aproximadamente ¼ de la mozzarella.

Una vez ensamblados, extienda ½ taza de salsa marinara en el fondo de una sartén y coloque los pimientos rellenos uno al lado del otro en la sartén.

Paso 6: Cocine los pimientos. Cubra la fuente con papel de aluminio y hornee en el horno durante 30 minutos. Después de 30 minutos, retire el papel aluminio y continúe cocinando durante otros 15 minutos. El queso debe estar derretido, burbujeante y ligeramente dorado.

Retire del horno y sirva caliente y frío.

Cuánto tiempo cocinar pimientos rellenos

Los pimientos rellenos asados ​​tardan unos 45 minutos en el horno a 400 grados. Si hace una receta diferente, el tiempo de cocción y la temperatura pueden variar, pero esta receta toma alrededor de 45 minutos.

Cómo hacer esto por adelantado

Puedes rellenar los pimientos y guardarlos crudos en el frigorífico en un recipiente hermético durante 1 o 2 días antes de cocinarlos según las instrucciones.

Alternativamente, puede cocinarlos con anticipación, dejar que se enfríen por completo y guardarlos en un recipiente hermético durante aproximadamente 3-4 días en el refrigerador.

Para recalentar, coloque los pimientos en un horno a 350 grados F durante unos 20-25 minutos o hasta que se calienten por completo. Si quieres hacerlos en el trabajo o la escuela, puedes calentarlos en el microondas durante 2 o 3 minutos o hasta que estén calientes.

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Lasaña rellena de pimientos

Esta receta de lasaña de pimientos rellenos combina el sabor de los pimientos rellenos tradicionales con la bondad cursi de la clásica cena italiana.

• ¼ de libra de salchicha italiana molida
• ¼ kilo de carne molida
• 1 cucharadita de salsa italiana
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de cebolla en polvo
• 1 cucharadita de sal kosher
• 4 pimientos rojos
• 8 cucharadas de ricota
• 1 cucharada de parmesano
• 1 taza de rao marinara
• 2 onzas de mozzarella

• Precaliente el horno a 400 grados F.

• En un tazón pequeño, combine el aderezo italiano, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y la sal. Revuelve para combinar.

• Caliente una sartén a fuego medio-alto y agregue la salchicha italiana y la carne molida.

• Espolvorea la carne con 2 cucharaditas de condimento y continúa cocinando hasta que la carne esté completamente cocida. Retire del fuego y escurra el exceso de grasa.

• Cortar cada pimiento por la mitad a lo largo. Retire el tallo, las semillas y las costillas (la parte blanca dentro de los pimientos).

• En un tazón, combine la ricota, el queso parmesano y las 2 cucharaditas restantes de la mezcla de especias. Mézclalos.

• Batir los pimientos, superponiendo 1 cucharada de salsa marinara, 30 gramos de carne cocida, 1 cucharada de ricota dentro de cada mitad del pimiento. Adorne cada uno con ¼ de mozzarella.

• Extienda ½ taza de salsa marinara en el fondo de una sartén y coloque los pimientos rellenos uno al lado del otro.

• Cubra la fuente con papel de aluminio y hornee en el horno durante 30 minutos. Luego retire el papel aluminio y continúe cocinando durante otros 15 minutos.

• Retire del horno y sirva.

Tamaño de la porción: 1 pimiento relleno, Calorías: 163 kcal, Carbohidratos: 7 g, Proteínas: 9 g, Grasas: 11 g, Grasas saturadas: 5 g, Grasas poliinsaturadas: 1 g, Grasas monoinsaturadas: 4 g, Grasas trans: 1 g , Colesterol: 35mg, Sodio: 634mg, Potasio: 333mg, Fibra: 2g, Azúcar: 4g, Vitamina A: 2119IU, Vitamina C: 78mg, Calcio: 93mg, Hierro: 1mg

Descargo de responsabilidad nutricional: no somos nutricionistas certificados. Los datos nutricionales son una estimación y se proporcionan como cortesía. Son generados por una API en línea que reconoce los nombres y las cantidades de los ingredientes y realiza cálculos basados ​​en el tamaño de las porciones. Los resultados pueden variar.

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