¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
Estos latkes de camote sin gluten son un toque tradicional. ¡Son ligeramente dulces y salados, crujientes por fuera y perfectos para servir con puré de manzana o arándanos! ¡Hecho sin gluten y sin lácteos!
latkes de camote
Debo admitir que me encantan los latkes de papa clásicos, ¡pero estos latkes de batata también tienen un lugar especial en mi corazón! Son un giro en el clásico, un poco más nutritivo gracias a los nutrientes adicionales en la batata, pero aún así son súper deliciosos. Ya sea que sirva o no el suyo con crema agria o puré de manzana, ¡le encantará! Estos también son libres de gluten, ¡pero nadie notará la diferencia! ¡Sirve caliente y crujiente y haz más porque se van rápido!
Ingredientes para latkes de boniato
- patatas dulces
- Cebolla
- Cebollino
- Huevo
- Harina de tapioca
- Sal marina
- Levadura en polvo
- Aceite para freír
Consejos para papas Latke Pro:
- ¡No uses una camisa que te interese cuando hagas esto! El aceite puede derramarse.
- Prepare uno pequeño para probar en caso de que quiera ajustar la sal para los lotes restantes.
- Mantengo mi filtro cerca para poder filtrar más líquido si es necesario.
- Después de rallar las papas, colócalas en un recipiente con agua fría. ¡Esto ayuda a liberar el almidón!
Hacer una directiva anticipada
Freír los latkes una o dos horas antes, colocarlos en bandejas para hornear en una sola capa y volver a calentarlos en el horno cuando estén listos para servir. ¡Saben mejor cuando están calientes y crujientes!
Si te gustan estas recetas de latke no tradicionales, echa un vistazo a estas otras:
- Tarta de miel de manzana al revés
- Charosset tradicional (¡para Semana Santa!)
- Latkes de patata sin gluten clásicos
- Salsa Crockpot De Arándanos
latkes de camote
Estos latkes de camote sin gluten son un toque tradicional. ¡Son ligeramente dulces y salados, crujientes por fuera y perfectos para servir con puré de manzana o arándanos! ¡Hecho sin gluten y sin lácteos!
Tiempo 10 Preparación 20 minutos Tiempo de cocción 10 minutos Tiempo total 30 minutos
lexi
Ingredientes
- 1 batata grande (alrededor de 16 onzas)
- 1 cebolla
- 2 cebollines, en rodajas finas
- 2 huevos batidos
- 3 cucharadas de harina de tapioca
- 1 cucharadita de sal marina
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- Aceite para freír (aquí usamos aguacate)
a su servicio
- salsa de manzana
- Crema
direcciones
- Pelar y rallar las patatas (puedes usar un procesador de alimentos o rallarlas a mano), colocarlas en un recipiente con agua fría y reservar.
- Pelar y rallar las cebollas.
- Agregue la mezcla de papa y cebolla a un colador de malla fina forrado con una gasa o una toalla de cocina fina y vierta la mayor cantidad de agua posible.
- Colocar la mezcla en un bol, junto con el cebollino, los huevos, la tapioca, la sal y la levadura y mezclar bien.
- Caliente 1/2 taza de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Cuando el aceite esté caliente, haga unas albóndigas con la mezcla de patatas (exprima aún más el exceso de líquido mientras hace las albóndigas) y fría las tandas hasta que estén doradas, unos 3-4 minutos por cada lado. Agregue más aceite según sea necesario.
- ¡Sirva caliente con puré de manzana o crema agria y disfrute de su comida!
Nutrición
Cargando datos nutricionales… Guardar Imprimir Compartir
